こんにちは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」　、カラダを気持ち良く動かして「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの『口福美人』を目指す、まさとみようこです。

今日も快晴。とっても良いお天気ですね～。東京はクリスマスムードから一転。お正月準備で年の瀬の慌ただしさを肌で感じますね。

２３日、２４日と、京都へ行っておりました。

クリスマスの電飾がとってもカラフルな東京と違い、京都は街並みの情感を保つため、照明や店頭の飾りに至るまで厳しい取り決めがあるようで、クリスマスというよりも、お正月準備という雰囲気でした。

今回の京都滞在の目的は、京都が好きなことはもちろんですが。素敵な器をゲットしたいなぁと。

実は。２０１５年３月に、お花見やひな祭り、お月見といった日本の行事を紹介しながら、旬の食材を使って家族で食卓を囲んでお食事を楽しむ本が出版されることになりました！

和文化の先生とコラボレーションし、私はお料理レシピを担当します。そこで、出汁文化を堪能することと、素敵な器をゲットできたらなぁと、思い切って京都へ足を運んできました。

大好きな陶芸家の村田森さんの器が手に入ったらなぁと、うつわやあ花音さん へ。１１月に村田森さんの作品展が開催されたばかりだったので、なかなか出会わない村田森さんの器がたくさんありました！

どんなに美味しいお料理であっても、器ひとつで魅力が半減してしまうこともあります。その逆で、器でお料理が何十倍も美味しく見えることもあるのです。

お料理を食べてくれる方の笑顔を想像しながら、お料理に合わせ、器やテーブルコーディネートを考える時間は、最高に口福な時間です。

１２月の最高に口福な時間といったら。我が家で楽しむクリスマスも忘れてはいけません！　

今年も大好評だったのが、塩麹とミックスハーブのクリスマスチキン。今回は、かぶとアボガドのカニサラダ、コーンスープ、トマトとアサリのパスタを作りました！

３月に発売する本には、簡単で美味しい、まさとみ流口福レシピをたくさんご紹介させて頂きます！！

年明けには、お料理の撮影もスタートするので、その模様なども、ご紹介させて頂けたらなぁと思っております。

今日は２０１４年ラストの土曜日。ちなみに。東急本店の食アドバイスは先週２０日（土）が仕事納めだったので、今日は年賀状準備や大掃除など、年末の恒例行事モードに入ります！

今日も口福な１日になりますように☆

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こんにちは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」　、カラダを気持ち良く動かして「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの『口福美人』を目指す、まさとみようこです。

昨日１２月２０日（土）は、東急本店5階にある銀座立田野さんにて、『冬の太らない口福美人を作る方法』、第２回目を開催させて頂きました！

雨で足元が悪く、年末で休日という非常にお忙しい中、たくさんの方に足をお運び頂き、とっても嬉しかったです♪　みなさん、手鏡を片手にご自身の「舌」をチェックしたり、カラダの声に耳を傾けて頂いたり。冬のスッキリ口福美人を作る簡単体操も、参加下さったみなさん全員と行いました！！

今回もトークショーをスムーズに楽しく『口福』にトークショーを開催できたのは、銀座立田野スタッフみなさま　、東急本店のみなさまのおかげです！！　ご多忙な中、トークショー準備にご尽力下さって、本当にありがとうございます！！

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

ご参加下さった皆様からの、とっても嬉しい感想。今回もたくさん頂戴し、『口福美人』を目指す仲間もたくさんできて、幸せです。嬉しいお声の数々、ご紹介させて頂きますね☆

「舌の状態で体のことが知れるとは思わず、驚きです。これから毎朝鏡でチェックして、自分の体をいたわってあげようと思います。口福美人目指しま～す！！」

「五色の色食材と体のつながりがよく分かり、舌をよく観察して、今の自分の体の状態を知り、五色の食材をうまく組み合わせて、元気に生活していきたいと思います。来年のモットーは“口福美人レッツＧＯＧＯ！！”」

「とても楽しく、そして勉強になるお話でした！　舌診、そして五臓と五色食材について。友人にもさっそく教えてあげようと思います。」

「舌診初めて聞いたので、面白かったです」

「毎日元気だと思っていましたが、舌にはいくつかの信号が出ていました。気付けばナルホド！です。」

「元気になる講演、ありがとうございます」

みなさま、励みになるお言葉の数々。本当にありがとうございます！！

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この日は１５時から。東急本店の地下１階マーケットプラスにて食アドバイスも開催させて頂きました！　今回も本当にたくさんの方々に足をお運び頂きました♪　雨の中、足をお運び下さって、本当にありがとうございます♪

準備にご尽力下さったスタッフのみなさま。本当にありがとうございます。

今回のトークショーには、食アドバイスでお会いした方もたくさんご参加頂きました♪とっても嬉しいです。

東急本店での食アドバイス。２０１４年は１２月２０日、昨日がフィナーレです。２０１５年は１月１０日（土）からスタートさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

今日も口福な１日をお過ごしになって下さいませ☆

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こんにちは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」　、カラダを気持ち良く動かして「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの『口福美人』を目指す、まさとみようこです。

昨日１２月１８日（木）東急本店５階にある銀座立田野さんにて、『冬の太らない口福美人を作る方法』を開催させて頂きました！

暮れのお忙しい時期、本当にたくさんの方々に足をお運び頂き、とっても嬉しかったです♪　とっても熱心にメモを取られたり、質問頂いたり。みなさん、笑顔がとっても素敵でイキイキとした『口福美人』さん♪　最高の『口福』な時間をご一緒させて頂きました！！　

特製くるみのチャイ。本当に大好評で、『口福』タイムを味わって頂けて、本当に嬉しいです♪

みなさま、本当にありがとうございます！

そして、トークショーを楽しく『口福』に開催できたのは、　銀座立田野スタッフみなさま　、東急本店のみなさまのおかげです！！　ご多忙な中、トークショー準備にご尽力下さって、本当にありがとうございます！！

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

ご参加下った皆様から、本当に嬉しい感想を頂戴しました！！　非常に励みになるお言葉の数々。もっともっと『口福美人』を目指す仲間を増やしていくぞ！　と背中を押して頂きました。紹介させて頂きますね♪

「くるみは体にも脳にも良い事は知っていましたが、今日のチャイのように、こんなに美味しく頂ける方法は知りませんでした。さっそく家に帰ってからも、トライします！　冷え症の娘も喜ぶと思います」

「くるみのチャイ。とても美味しかったです。舌によって自分の健康状態を知る方法を教えて頂いたので、これからきちんとチェックして、食生活に活かしたいと思います」

「最近、飲み会が多く、今日も来る途中、胃腸や肝臓が疲れているのかな？と思ってました。舌の話で、最近感じていた所が指摘され、とても興味深く聞くことができました。ハキハキした話し方で、とても聞きやすかったです」

「とても分かりやすい説明でした。食とのつながりは大切。色々知ることができて嬉しいです」

「舌を見る事も初めての体験でしたが、こんな風に色々な事が分かることに驚き、これを知っているととても役立つと感じました。身近な人にお伝えしたいと思います！」

「お話がとても分かりやすく、体の健康について大変勉強になりました。これからも食事作りに活かしたいと思います」

「なるほど～と、楽しくレッスンを聞き、美味しくくるみチャイを頂きました。笑顔のレッスン、最高です」

「くるみチャイ。心も身体も温まって、美味しく頂きました。舌で自分の状態がチェックできるのは手軽で、日々の生活で取り入れられる、良い方法を教えて頂きました」

「今日はとても勉強になりました。遅くまで仕事をしており、疲れやすかったので、今日教わったことを食事に取り入れてみたいです」

「生活の中に手軽に取り入れられる方法で、自分の体の声に耳を傾けるアドバイスは、とても為になりました」

「意識強化をすることで、もっと自分の身体が変化していくのだと思いました。自分と向き合えるきっかけを頂いたので、友達にも伝えていきたいと思います」

「自分の舌を久しぶりに見ました。以前見た状態とずいぶん違っていてびっくりしました。こんな観察方法があるのですね。とても楽しかったです。くるみチャイ、本当に美味しかったです！」

「舌からのアプローチ。色別食材のお話。とても分かりやすく勉強になりました。特にい、ほとんどの人が封数の症状を持つことへのフォローもあり、良かったです」

みなさま。嬉しいお言葉を本当にありがとうございます！！！　

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今回のトークショーは、自分のカラダの声に耳を傾けてもらい、今の自分のコンディションを把握してもらう。そして、何を食べたら良いのか？　どう食べたら良いのか？　今日からすぐに実践できるお話をさせて頂いています。

手鏡でご自身の舌をチェックする「舌診（ぜっしん）」。舌にはその日の体調がクッキリ出ていますし、本格的に体調を崩す前のＳＯＳ信号が出るのも、舌なのです。

漢方では、カラダの働きを五臓（肝・心・脾・肺・腎）ととらえます。舌にも五臓からの悲鳴がクッキリと出てくるワケです。カラダって神秘ですよね～。

五臓の働きを整えるパワーのある、色をキーワードにしたお食事のお話もさせて頂きます♪

そんな「冬の太らない、口福美人を作る方法」トークショー。明日１２月２０日（土）にも開催致します♪

まだまだお席に余裕がございます。ご興味頂けましたら、ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ。詳細は「冬の太らない口福美人を作る」トークショー＠銀座立田野東急本店です。

トークテーマ【冬の太らないカラダを作る冬の養生　口福美人を作る「食事」と「食べ方」】。
開催日時：２０１４年１２月１８日（木）、２０日（土）
時間：各日１１時から１２時
場所：東急百貨店本店５階　銀座立田野
完全予約制：各日先着２５名様
予約電話番号：03-3477-3424（銀座立田野東急本店　担当・大野さん、千野さん）
参加費：１６２０円（税込）

今日も口福な１日をお過ごしになって下さいませ☆

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おはようございます！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かして「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの『口福美人』を目指す、まさとみようこです。

昨日の大雨から一転。今朝は気持ちの良い青空ですね。とはいえ、とっても寒い！

冬は寒さによる「寒邪」によって体調を崩す方が非常に多いです。下着やお洋服で温かくするのはもちろんですが。カラダの内側から温めてあげることが重要です。

オススメなのが、カラダの中から温めるスパイスをたっぷり使った『くるみのチャイ』　。汗をかきにくく、お小水の量が増え、『腎』に負担がかかりやすいこの時期。『腎』はホルモンバランスを整えたり、足腰の強化に繋がったり。『腎』の働きが良ければアンチエイジングですし、『腎』の働きが悪ければ、老化街道まっしぐら。

エイジレスな口福美人を作る『くるみチャイ』　。いよいよ明日１２月１８日（木）と２０日（土）に開催する「冬の太らない口福美人を作る」トークショー＠銀座立田野東急本店にご参加下さったみなさまに飲んで頂きます♪

先日、　銀座立田野東急本店スタッフのみなさんに、まさとみ特製『くるみチャイ』の作り方をご伝授させて頂いてきました！

くるみチャイと一緒に召し上がって頂くのは、銀座立田野さん特製「小豆のフィナンシェ」です。相性抜群でとっても美味しい組み合わせです。

準備万端！　銀座立田野東急本店スタッフのみなさんと共に、当日お会いできるのを楽しみに、張り切ってお待ちしてますね！

まだまだお席に余裕がございます。ご興味頂けましたら、ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ。詳細は「冬の太らない口福美人を作る」トークショー＠銀座立田野東急本店です。

トークテーマ【冬の太らないカラダを作る冬の養生　口福美人を作る「食事」と「食べ方」】。
開催日時：２０１４年１２月１８日（木）、２０日（土）
時間：各日１１時から１２時
場所：東急百貨店本店５階　銀座立田野
完全予約制：各日先着２５名様
予約電話番号：03-3477-3424（銀座立田野東急本店　担当・大野さん、千野さん）
参加費：１６２０円（税込）

鏡でご自身の「舌」をチェックして頂き、その日のコンディションを知り、何を食べたら良いのか。どう過ごしたらよいのか。すぐに実践できる、簡単で楽しいお話をたくさんご用意してお待ちしております。たくさんのみなさまとお会いできたら嬉しいです。

今日も口福な１日をお過ごし下さいませ☆

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おはようございます！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かして「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの『口福美人』を目指す、まさとみようこです。

昨晩の東京は雪模様となり、とっても寒かったですが、今朝はとっても良いお天気になりましたね！

週末の１３日土曜日。食アドバイスデー＠東急百貨店本店でした！　この日も本当にたくさんの方々に足をお運び頂き、本当に嬉しいです♪♪

「お野菜ってこんなに甘くて美味しいのね！」
「春菊苦手だったけど、美味しいのね♪」
「見た目もとっても素敵！」

口福美人さん、口福ダンディさん。外国の口福ダンディパパと一緒に試食をし、流暢な日本語で「とっても美味しいです」と嬉しいお言葉をくれた口福少年さん。幅広い世代のみなさんから、口福な笑顔を頂きました！　足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます！！

そして。今回も食アドバイスがムスーズに進めることができたのは、東急本店スタッフのみなさまのお蔭です。いつも本当にありがとうございます！！

今回のテーマは「クリスマスに食べたい美肌料理」。ご紹介したお料理は「くるみと春菊の美肌ソース」。

気巡りアップの春菊。アンチエイジング効果抜群の「くるみ」。整腸作用がありサビないカラダを作る「オリーブオイル」。この３つをフードプロセッサーでソース状にし、塩胡椒で味をととのえたら完成！

トッピングするグリル野菜も、美肌効果抜群のものをチョイスしました！　色合いもクリスマスカラーになっているのです♪

肺や粘膜を潤して、かぜ予防に効果抜群の「かぶ」。乾燥による肌荒れを予防する「にんじん」。お野菜はオリーブオイルでグリルしました。

詳しいレシピはコチラをチェック頂けてたら嬉しいです♪

「くるみと春菊の美肌ソース（２０１４年１２月第二週目食アドバイスメニュー）」

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

今回の食アドバイスでは、こんな質問を頂きました。

【質問その１】　「自分で作るとカブがグチャグチャになっちゃうけど、形がとってもきれいで美味しくできているのね。どうやったの？」

【答え・１】　これは、かぶの切り方がポイント！　繊維を断ち切るように、横に輪切りにしてカットするのがポイントです。

＊＊＊＊＊　　　　　＊＊＊＊＊　　　　　＊＊＊＊＊

【質問その２】　「にんじんは生のサラダにして、その上から美肌ソースをかけても良い？」

【答え・２】　グリルして食べるほうがオススメ！　にんじんに含まれている美肌を作る栄養素βカロテンは脂溶性ビタミン。オイルとの相性が抜群なのです。また、年末年始の寒暖差で胃腸がとても疲れている時期。火を通して、消化吸収しやすい状態にして食べるのがオススメです！

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

年末年始、イベントなどが増えてくるこの時期。お肉料理が増え、お野菜を食べる量が減りがちです。見た目も楽しく、食べて美味しく。ご家族やお仲間と一緒に、口福感抜群のお料理を召し上がって下さいね♪

今日も口福な１日をお過ごしくださいませ☆

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こんばんは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かして「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの『口福美人』を目指す、まさとみようこです。

昨日１２月１２日は、私の４０歳の誕生日でした。みなさん、たくさんのお祝いメッセージ。たくさんの祝福を下さり、本当にありがとうございます。

４０歳といえば「不惑」の歳だといわれていますが。まだまだ迷いっぱなしでございますが、ご縁を頂いたみなさんと一緒に口福美人を目指していけたらと思っております。どうぞよろしくお願い致します。

そして。今日１２月１３日は食アドバイスデー＠東急本店です！

今日は第二週目。試食をしていただきながらの食アドバイス。ご紹介させて頂くのは、「くるみと春菊の美肌ソース」です！

食材は非常にシンプルです。

今が旬で抜群の気巡りアップ食材「春菊」。
アンチエイジング効果抜群「くるみ」。
カラダを温める効果大「にんにく」。
整腸作用抜群「オリーブオイル」。

とっても簡単なのですが。お野菜をたっぷりと食べることができて、クリスマスの副菜にもピッタリ♪

食アドバイスの詳細は以下です。

開催場所：東急百貨店本店地下１階マーケットプラス・イベントスペース
時間：１３時から１７時３０分

エプロン姿で張り切ってお待ちしております。本日も、クリスマスのホームパーティーを意識したテーブルコーディネートを考えております。

みなさま、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ。口福レシピをご用意して、張り切ってお待ちしております。

今日も口福な１日になりますように☆

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昨日はとっても楽しい時間を過ごしてきました！　株式会社東京ジャジャの代表取締役・長英太郎さんを囲む会です！！

長さんは、テレビ朝日時代はワシントン支局長に就任され、数々のスクープを報道したり、米国CNNニュースを日本に初めて紹介されたり。帰国後は、外報部長、映画部長を歴任。また、テレビ朝日アナウンサースクールを設立。そして、株式会社東京ジャジャを設立して、バリバリご活躍中の、素晴らしい方なのです。

実はわたくし。長さんには、本当に、本当にお世話になっているのです。今年の５月、人生最初で最後のウエディングドレスに袖を通したのですが。その時に、色々相談に乗って頂き、素敵な司会者・フリーアナウンサー伊藤里奈さんをご紹介下さったのが、長さん。おかげで、最高に思い出に残る挙式披露宴を挙げることができました♪

素晴らしいホストでおもてなし下さった長さん。お仕事仲間、後輩、教え子。みなさん、とっても楽しい方々で、時間が経つのがあっという間でした！

「喜ぶ顔を見るのが楽しい」という長さんは、最高の『口福ダンディ』。サラダ、スープ、お食事、もちろんお酒も充実していました♪　なんといっても、絶品だったのが、長さんお手製の手羽元カレー。よ～く煮込んで、ひと晩寝かせた、愛情たっぷりカレーは本当に美味しかったです！

長さんの『口福』な笑顔を想像しながら、手土産に選んだのが「フランシス・コッポラ・ソフィア」。

東急本店ワイン売り場のソムリエさんに選んで頂いた、このワイン。『口福』なストーリーがあるのです♪

ワイナリーを所有している映画監督のフランシス・コッポラ氏が、愛娘ソフィア・コッポラさんの結婚のお祝いのために作った、父の愛情がぎっしりと詰まった『口福』なスパークリングワインNiebaum-Coppola Wineryの「フランシス・コッポラ・ソフィア」なのです。

お酒をたしなむ長さんの『口福』な笑顔を拝見できて、とっても嬉しかったです。

ご縁を頂いた大切な方と過ごす時間は、最高の『口福』時間。口福ダンディな長さんのおかげで、口福美人、口福ダンディのお友達がたくさんできました♪

「目の前のことを、ひとつひとつ大切にする。大切な人と過ごす時間を大切にする」

ご挨拶をさせて頂いた方。これからご縁を頂く方。素晴らしい出会いを大切にすることはもちろん大切です。

と同時に、お世話になっている大切な方。友人。仲間。そして、大切な家族。パートナーと過ごす時間を大切にする。

大切な方と過ごす時間を大切にできてこそ、『口福美人』。

とても大切なことを再認識することができた、口福な時間でした。長さん、そしてご一緒頂いたみなさま。本当にありがとうございます。

そして。日々楽しく好きなことをさせてくれている、パートナーに心から感謝です。いつも本当にありがとう♪

口福美人になるために実践したい「和美膳」７ヶ条。実践できるのも、大切は人があってこそ。

大切な人と過ごす時間を愛おしむ。そんな『口福美人』。ぜひ一緒にめざしましょうね☆

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今年はインフルエンザがすでに大流行中ですね。電車に乗ると、コンコンと咳をしている人も多いですね～。

病気になって初めて「健康って本当に素晴らしいよなぁ」と感じるもの。とはいえ、どんなにインフルエンザやかぜが大流行していても、ビクともしない方っていらっしゃいますよね。

私の師匠である日本予防医療協会代表理事の金城実先生は、なんと二十年以上かぜを引いたことがないんです！　さすが、予防医療の第一人者です！

病気知らずの『口福美人』を目指す私としては、本当に憧れます。そんな金城先生が日常的に行っているのが「粘膜ケア」。

金城先生が実践なさっている粘膜ケアについて、詳しくまとめられた著書「粘膜パワーで若返る超健康になる」が１１月２８日に発売されたので、さっそく購入しました。

金城先生いわく。
「スキンケア」はするのに「粘膜ケア」をしないのは片手落ち。眼、鼻、口、気管、胃腸、膀胱、子宮、性器、すべて粘膜。そんな大切な粘膜を、もっともっと上質なものにしてほしい！　との想いで書かれた「粘膜パワーで若返る超健康になる」。

体調不良の一番の原因は、実は粘膜の乾燥によるもの。かぜになったり、インフルエンザにかかったり、ドライアイ、花粉症、胃潰瘍、不妊症などなど。免疫力の低下までもが粘膜の乾燥によるものだったのです！

では、粘膜パワーをアップさせるためにはどうしたら良いのか？　ですよね。

それは、乾燥を防いで良い粘膜を作ること。そのためのポイントは４つ。

その１：リラックスすること。
「息を吐く」ことを意識すること。お風呂もシャワーだけでなく、しっかりと湯船に入ること。ちなみに。金城先生は湯船に浸かりながら、息を深～く吐いて、リラックスされているそうです。体幹トレーニング効果もあって一石二鳥ですね。

その２：カラダを冷やさないこと。
免疫細胞やガンを予防するＮＫ細胞は寒さが大の苦手。そこで、「有酸素運動」でカラダの内側から温めることと、お腹が手足を温める、外側からの「冷え取りケア」のＷケアが粘膜パワーアップの近道。

オススメの簡単有酸素運動は「腕ふり体操」　。
６０兆個の細胞の中にあり、脂肪を燃焼させてくれるミトコンドリアの量を増やして活性化させてくれるので、粘膜パワーがアップしてスッキリボディも手に入る。一石二鳥です！

ちなみに。金城先生門下生の私も、実践中です！
『１分間で脂肪が燃える！「両腕ふりふり体操」でスッキリダイエット！（東急百貨店本店連載「美と健康コラム」2014年10月号）』
「かぜを引きたくない時に、「絶対にしてはいけないこと」とは？」
「冬本番。冷え取りライフ本格始動です！！」
「エイジレスな口福美人は「病気にならないカラダ作り」にあり！」

その３：お魚、緑黄色野菜、ネバネバ食品、発酵食品を積極的に食べる。
お魚に含まれるオメガ３、緑黄色野菜に含まれるビタミンＡやβカロテンは細胞を元気にしてくれます。
また、納豆などのネバネバ食品やヨーグルトやお味噌などの発酵食品は腸内環境を整えてくれます。細胞と腸内環境を活性化させることで、粘膜パワーアップ！

その４：口の中は常に湿った状態にしておく。
唾液は最高のバリア機能。口呼吸している人は超注意！！　よ～く噛んでゆっくり食べる「はしおき」も、最高の唾液分泌効果があると同時に食べ過ぎ予防効果もあって最高です！

以上、金城実先生の著書「粘膜パワーで若返る超健康になる」の内容についてザックリとご紹介させて頂きました。

粘膜ケアは口福美人の近道。手軽に実践できる内容がたくさん書かれております。今年こそは、かぜを引きたくない！　免疫力をアップしたい！　というみなさま。金城実先生著「粘膜パワーで若返る超健康になる」を読み、ぜひ一緒に口福美人を目指しましょう♪♪

それから。

冬の太らない口福美人ライフの「お食事」「食べ方」について。１２月１８日（木）、２０日（土）に、東急本店５階東急本店にてトークショーを開催させて頂きます。ぜひ、そちらにも遊びにいらして下さいませ！

詳細は「12月18日、20日トークショー・冬の太らない口福美人の作り方＠銀座立田野東急本店」をチェック頂けたら嬉しいです。

今夜も冷え込み＆乾燥が厳しいので、口福美人の要・粘膜ケアしましょうね！

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こんばんは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を日々考え、【口福美人を作る和美膳】を提唱している、まさとみようこです。

昨日１２月６日（土）は、食アドバイスデー＠東急本店を開催させて頂きました！　テーマは「冬太り＆冬かぜ知らずの口福美人の作り方」。

今回も、本当にたくさんの方に足をお運び頂きました！

「今日は食アドバイスの日だから、お会いできると思って来たわよ～」
「土曜日だから、あなたがいる日と思って♪」
「教えて頂いたレシピ、作ってみました！　美味しかったです！！」

などなど。嬉しいお言葉を頂戴し、リピート下さる方が増えてきて、非常に嬉しいです。みなさま、いつも本当にありがとうございます。

また、サポート下さるスタッフのみなさま。いつも本当にありがとうございます。

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前回の食アドバイスでは「太らない食べ方ってどんな食べ方？」についてを中心にお話させて頂きました。

ちなみに。「色の濃い、甘くないお野菜から食べる」がその答え。

そして、今回は「色の濃い。甘くないお野菜を美味しく食べる方法」について。お話させて頂きました。

１２月はイベントが続き、お野菜を食べる量が減りがちです。私がオススメするのは、色の濃い甘くないお野菜をソースにして食べる方法です。

以前の食アドバイスでご紹介した「青じそのジェノベーゼソース」の冬バージョン。

「春菊のジェノベーゼソース」。

実はこのレシピ。ベースになっているのは、先日足を運ばせて頂いた「代官山　Salon du petitpont（サロン・ド・プチボン）」さんのプチボンマルシェで購入した、　「陽だまり農園」さんの葉つき人参、アステイオンさんの「フラントイオ・ティトーネ・ヴァッリトラパネージDOP」で作った、我が家で好評の人参の葉ジェノベーゼソースです。

香りがとっても良いにんじんの葉は、香草の一種。室内と屋外の気温差が激しかったり、年末で忙しかったりのこの時期、気巡りがダウンしてイライラしたり、免疫力が低下しやすくなります！

とはいえ、なかなか手に入らない、にんじんの葉。実は、春菊にも、にんじんの葉に負けないくらい、気巡りを整える効果があるのです。むくみスッキリ効果もあるので、汗をかきいにくくなる冬のスッキリボディを作る、冬のパワフル野菜です。

作り方
にんじんの葉（または春菊）……２２０ｇ
生くるみ……７０ｇ
にんにく……１片
オリーブオイル……３５０ｍｌ
塩……小さじ１／２
黒胡椒……適量

作り方
（１）生くるみをフライパンで乾煎りする。
（２）フードプロセッサーで、にんじんの葉（または春菊）、ローストしたくるみ、にんにくを入れて、細かく粉砕する。
（３）オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れ、さらに粉砕させたら出来上がり。

我が家では、冬の旬野菜である、にんじん、かぶ、さつま芋。そして、黒色食材の代表選手である椎茸をオリーブオイルで焼いたものと一緒に食べました。こだわりの無農薬＆有機野菜は、一口食べるとカラダの内側から口福です♪

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もうひとつ。「色の黒いお野菜を積極的に食べる」お話もさせて頂きました。

汗をかきにくくなり、お小水の量が増えて「腎」に負担が掛かる冬。腎の働きをアップする効果のある黒色食材を積極的に食べることも、冬をご機嫌に過ごす秘訣。

我が家のお夕飯メニュー、ごぼうのコンフィのレシピについてもご紹介させて頂きました。

ごぼうは「腎」の働きを整えると同時に、気巡りを整えてくれる香味野菜のお仲間。カラダに籠った余分な熱を取り除く効果もあるので、喉が炎症しているかぜ対策にもオススメです。

ごぼうとオリーブオイルさえあれば、作り方はとっても簡単！

（１）ごぼうをよく洗い、３～５㎝の長さに切る。
（２）鍋にごぼう、ひたひたになるオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり加熱。
（３）ゆっくりゆっくり４０分。焦げないように弱火がポイント。

ごぼうのコンフィも「人参の葉のジェノベーゼ」「春菊のジェノベーゼ」との相性抜群です！

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足をお運び下さったみなさまと、楽しくお話をさせて頂く時間は、本当に口福な時間です。本当にありがとうございます。

それから。
８月まで、東急本店の食アドバイス開催を支えて下さり、本当にお世話になった方の訃報を聞きました。とても笑顔が素敵な素晴らしい方でした。謹んでご冥福をお祈り申し上げます。

健康なカラダが一番です。ご縁を頂戴したみなさまのお役に立てるよう、ひとりでも多くの口福美人が増えるよう、もっともっと日々精進させて頂きます。

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