こんばんは！ 年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。
冬の太らない口福美人を作る食材
昨日は「冬の太らない口福美人作り」をテーマに、東急本店で食アドバイスを開催させて頂きました！
食アドバイスを目当てに足をお運び下さる方が増えてきて、本当に嬉しいです！ 足を運び下さったみなさま、本当にありがとうございます。
サポートして下さるスタッフの皆様のお陰です。ありがとうございます♪
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
今回、一番質問が多かったのはコレ。「太らない食べ方ってどんな食べ方？」です。
答えは「甘くない、色の濃い葉物野菜から食べること」。
太らないカラダを作るには、食事中の血糖値の急上昇を防ぐことです。血糖値が急激に上がってしまうと、カラダの中からインシュリンが大量に分泌され、そのインシュリンが血糖値を下げるのです。
でも、一気に出まくったインシュリンはストップすることはできず、かえって血糖値が下がりすぎてしまい、本来はお腹が一杯になっているのに、血糖値が下がりすぎたため、脳が「お腹が空いているに違いない！」と勘違いして、食後２時間足らずで甘いものが欲しくなってしまうのです。
よく、野菜から食べ始めると良いって話を耳にしますよね。でも、野菜ならなんでも良いわけではありません。芋類や甘いトマトなど糖質の高いお野菜を芋類は、血糖値が急上昇します。
空腹な状態の細胞は「栄養をくれ～、栄養をくれ～」と口を開けて待っている状態。だからこそ、最初の一口がとっても大切なのです。
そのひと口に食べたいのが「甘くない、色の濃い葉物野菜」です。これは、サラダだけではなく、煮ても焼いても蒸しても、どんな調理法でもＯＫ！ 最初の一口が肝心なのです。
※ダイエット成功の近道は【野菜の食べ方】にあり！（２０１４年１１月号「美と健康コラム」東急本店ＨＰ）
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
そしてもうひとつ。「野菜ジュースを飲めばやせるの？」という質問もたくさんいただきました。
朝ごはんはスムージー派の方。野菜不足になりがちなご主人のために野菜ジュースを作っている方。みなさん、カラダの調子が良いのであれば、もちろんＯＫです。
ただ、「冬の太りにくい口福美人を作るお食事」かというと、残念ながら私は推奨していません。
なぜかというと、美しい肌、髪、血、細胞を作るための栄養を丸ごと吸収するために必要な胃酸分泌が不十分になるから。
よく噛むことで、胃酸分泌に不可欠な唾液がたくさんでます。また、咀嚼することで満腹中枢も刺激され、適量でお腹が一杯になるので、食べ過ぎ予防になるからです。
でも、野菜ジュースを噛まずにゴクゴク飲んでしまうと、しっかり唾液が出ないので、胃酸分泌も不十分になり、せっかくジュースにした野菜の栄養も吸収されにくくなってしまうのです。
胃液と唾液の関係については、「美と健康コラム１２月号」（東急本店ＨＰ連載）でもご紹介させて頂きました。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
そして３つ目。「冬はどんなものを食べたら良いの？」という質問。
答えは「腎を元気にする黒色食材を積極的に食べること」。
冬は汗をかかなくなり、カラダに溜まったいらないものをお小水として排出するので、腎に負担が掛かります。また、腎はホルモンバランスを整えたり、足腰を丈夫にしたりといった、アンチエイジングと密接しているところ。ごぼう、椎茸、舞茸、昆布、黒胡麻といった黒色食材を意識して献立に取り入れてみて下さい。
天の恵みであるお野菜やお肉にお魚から頂く栄養を、余すことなくしっかり吸収できるカラダを作ること。それが口福美人であり、冬の太らないカラダを作る近道です。
寒い冬をどうしたら快適に過ごせるの？ 何を食べたら良いの？ 冬をご機嫌に過ごす方法について。もっともっと詳しくお伝えしたいなぁと思っております。
ということで。１２月１８日（木）と２０日（土）にトークショーを開催致します！
2014年12月18日20日は口福美人の作り方♪
トークテーマ
【冬の太らないカラダを作る冬の養生 口福美人を作る「食事」と「食べ方」】
開催日時：２０１４年１２月１８日（木）、２０日（土）
時間：各日１１時から１２時
場所：東急百貨店本店５階 銀座立田野
完全予約制：各日先着２５名様
予約電話番号：03-3477-3424（銀座立田野東急本店 担当・大野さん、千野さん）
参加費：１６２０円（税込）
ご予約頂き、当日セミナーにご参加頂くと、まさとみ考案「くるみのチャイ」をお召し上がりいただけます♪
両日とも、まだお席に余裕がございます。ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ！ お会いできるのを楽しみにしております。
口福美人への近道のヒントがたくさん詰まったトークショーです。トークショーでお会いし、そしてぜひ一緒に口福美人を目指しましょう！
Speak Your Mind