健脚力は健康長寿の証! LOCOXで、まさとみ父はスイスイ歩いて脚力アップ!

こんばんは! 年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

まさとみ父と皇居1周ウォーキング♪

まさとみ父と皇居1周ウォーキング♪

元気で楽しくパワフルに、自分の脚で歩くこと。これは健康長寿の秘訣です! 足腰が弱ってくると、坂道を転げ落ちるがごとく、一気に老化が進んでしまい、寝たきりや介護が必要となるロコモティブシンドローム(運動器症候群)に。

「ロコモティブシンドローム」についてはコチラをご覧くださいませ。

健脚力をつけることが健康長寿。最強のアンチエイジングなのです。

まさとみ監修LOCOXはくだけエクスパッツ

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私が監修をさせて頂いたLOCOXはくだけエクスパッツ。9月から本格的に販売がスタートし、嬉しいことに大好評を頂いています♪

まさとみ父も、LOCOXはくだけスパッツの愛用者。つい先日も、皇居の周りをウォーキングする会へ、まさとみ父と一緒に参加したのですが。父も私もLOCOXはくだけスパッツを履いて、スイスイ気持ちよく皇居の周りを一周しました。

一列に並んでウォーキング中!

一列に並んでウォーキング中!

「歩く時は欠かさず履いているよ!」という、まさとみ父。

皇居1周ウォーキングをした後、タニタ食堂で体組成計による計測したのですが。

なんと! 来年の1月2日で79歳になる、まさとみ父の脚の筋肉量は非常に高かったのです!! しかも、脚だけでなく、全身バランス良く筋肉がついていました!!

ますますパワフルに元気になって、本当に良かったです♪♪

足腰がしっかりとして、クマさん状態だったお腹周りもスッキリしてきました! 楽しく気持ちよく歩くことは、最高のダイエットです。

「足がスイスイ前に進むんだよね。歩くのが楽しくって♪」と、元気ハツラツに語る、まさとみ父の笑顔は、まさに「口福感」あふれてます♪

私はウォーキングの時だけでなく、終日立ってお仕事をしている食アドバイスデー@東急本店の時に、タイツ感覚で履いています。足がむくまず、とっても調子が良いです♪♪

健康なカラダ作りは「楽しく歩く」ことから。ご自身はもちろん、ご両親や周囲の大切な方に、LOCOXで歩く楽しさを体感なさって頂けたら、本当に嬉しいです。

インターネットでの購入はもちろん、フリーダイヤルでの購入も可能になりました!

注文専用電話番号 0120-55-2820(発売元:株式会社アイケイ)

まさとみようこ監修ロコモ対策スパッツ「LOCOXはくだけエクスパッツ」

人生を楽しく笑顔で楽しむカラダ作りは脚力から。LOCOXはくだけスパッツを履いて、足がスイスイ前に出て、歩くのが楽しくなる感覚。ぜひ体感頂けたら嬉しいです♪

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我が家の朝ごはん定番メニュー「ヨーグルト&マヌカハニー」。実は「組み合わせ厳禁」でした!

おはようございます。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

今日は朝からびっくりするくらい寒いですね~。東京の空は、今にも雨が降りそうです。

さて。みなさんは、いつもどんな朝ごはんを召し上がっていますか?

組み合わせが重要です!

組み合わせが重要です!

我が家の朝の日課は、まずコップ1杯の塩湯からスタート。塩湯で、カラダのミネラルバランスを整え、副腎の働きをサポートするのが目的です。

副腎には、気温の急激な変化や夜更かし、過労といった精神的・肉体的ストレスを感じた時、そのストレスを緩和させたり、炎症やアレルギーを抑えてくれる「コルチゾール」というホルモンを分泌させてくれる、カラダにとって必要不可欠な臓器。

かなりのフル稼働で、副腎への負担は想像以上。副腎がダメージを受けてしまうと、カラダのミネラルバランスが崩れてしまい、体調不良が起こってしまうのです。

そこで、大さじ1/3の天然塩(海水から作った天然塩)にコップ1杯のお湯で作った塩湯

詳細は、2014年6月の東急本店HP美と健康コラム「副腎疲労をリセットする塩湯」で紹介しています♪

これを続けてから、疲れてくると首や顔に湿疹が出やすかった私のカラダでしたが。湿疹が出にくくなりました♪

ミネラルバランスを整えたら、乳酸菌を補給! その時、我が家ではヨーグルトに抗菌力抜群なマヌカハニーを入れて食べるのが日課でした。

が! ヨーグルトとマヌカハニー。絶対にしてはいけない組み合わせだったのです。マヌカハニーの強い抗菌力で、ヨーグルトの乳酸菌も死滅してしまうから。

なんということでしょう! ヨーグルト&マヌカハニーの組み合わせ。かれこれ何年も続けておりました!!

ということで。最近は、ヨーグルトとアガベシロップを組み合わせて食べています。

ちなみに。アガベシロップは血糖値を上げにくいGI値が低い、サボテンから摂取した甘味料。GI値が高い食材を食べると、副腎疲労を起こしてしまうからです。

まさとみレシピにたびたび登場するアガベシロップ。

「れんこんのきんぴら」
「イワシの梅煮」
「つる豆の白胡麻和え」

など、まだまだいろいろありますが。大活躍中です♪

塩湯でミネラルバランスを整えたら、ヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整える。その後、おにぎりを食べたり、フルーツを食べたりするのが、我が家の朝食スタイルになっています。

マヌカハニーは、美味しいお薬感覚で、のどが痛いなぁと感じた時は、スプーン1杯のマヌカハニーをダイレクトに舐めるのが、一番良いなぁと実感しております。

抜群の殺菌&抗菌作用!!

抜群の殺菌&抗菌作用!!

パワーフードでも、組み合わせひとつで効果がなくなってしまうことがあることを学びました。

朝食は、口福感あふれる1日のパワーの源。今朝もコップ1杯の塩湯を飲んでヨーグルトを食べました!

みなさんはどんな朝ご飯を召し上がっていますか??

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今年のボジョレーは家族全員で楽しむ♪ 口福感抜群「蓮根バーグのバルサミコソース」

こんばんは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

口福感抜群レシピの食アドバイス♪

口福感抜群レシピの食アドバイス♪

昨日11月8日(土)は食アドバイスデー@東急本店でした!

今回のテーマは「家族で楽しむボジョレーボー」♪ ということで。食アドバイスのデーブルコーディネートも、ボジョレーボトルとワイングラスを東急本店のソムリエさんからお借りして、ボジョレーパーティーの演出を意識してみました♪♪

ボジョレーパーティー気分の演出♪

ボジョレーパーティー気分の演出♪

今回ご紹介したレシピは先日の予告通り「蓮根バーグのバルサミコソース」

ご飯にもお酒にも合う蓮根アレンジレシピ♪

ご飯にもお酒にも合う蓮根アレンジレシピ♪

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イベントが続くこれからの時期。乾燥や冷えによるかぜや肌荒れといった体調を崩してしまっては、楽しめません。この時期、ご機嫌に過ごすためのポイントは「保水」と「保湿」。

「保水」効果抜群の蓮根と鶏ささみ肉。「保温」効果抜群のマッシュルーム、ハーブスパイスが食材です。

今回のメニューのもうひとつのテーマは「減塩」。冬は外食が増え、どうしても味が濃く、塩分の強いお料理を食べる機会が増えるので、今回は塩分の入ったものは使いません!

蓮根バーグはミックスハーブ(エルブ・ド・プロバンス)と黒胡椒で味を付けて、塩分カットしながら、気巡りアップ&保温効果。

バルサミコ酢をみりんと煮詰めて作ったバルサミコソースの甘酸っぱさは、カラダに必要な水分バランスを整える「酸甘化陰(さんかんかいん)」効果抜群。

試食用の作ったミニミニ蓮根バーグの数。なんと97個!! 嬉しいことに、すべてご試食頂きました!!

愛情込めて作りました!

愛情込めて作りました!

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今回も足をお運び下さった皆様から、本当に大好評でした!!

「お塩使っていないのに、こんなに美味しいのね♪」
「お弁当のおかずに良いわね!」
「さっそく夕飯に作ってみます」
「バルサミコ酢って苦手だったけど、こんなに美味しいのね♪」

などなど。嬉しいお言葉をたくさん頂きました! バルサミコ酢を好きになって下さった方も♪

大人の方だけじゃなく、お子様世代にも大人気でした!

ベビーガーに乗りながら、蓮根バーグのバルサミコソースを笑顔で美味しそうに食べて、「おいちい♪」とお褒めのお言葉下さったり。
「美味しい~! おかわり欲しい~!」と、口福感いっぱいの笑顔でおかわりしてご満悦な3歳の男の子などなど。

幅広い年代の方から、口福感抜群の笑顔と「美味しい」のお褒めのお言葉。たくさん頂戴しました!!

足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます♪
ご協力下さったスタッフのみなさま。いつもお力添え、本当にありがとうございます!

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大好評の「蓮根バーグのバルサミコソース」の作り方は本当に簡単!

(1) 自宅のフードプロセッサーをお持ちでしたら、材料をフードプロセッサーでミンチ状態にする。

フードプロセッサーでとっても簡単♪

フードプロセッサーでとっても簡単♪

(2) ボール状にして、オリーブオイルで焼く。

オリーブオイルで焼きます♪

オリーブオイルで焼きます♪

(3)バルサミコソースとみりんを煮詰め、ソースにからめたら完成♪

ミニミニ蓮根バーグのバルサミコソース完成♪

ミニミニ蓮根バーグのバルサミコソース完成♪

まさとみ‘sポイントはひとつ!

フードプロセッサーを回す際、れんこんのシャキシャキ食感を感じることができるよう、荒めにするのがGOOD!  食べごたえ&満足感もアップし、食べ過ぎ予防効果も抜群です。

詳しいレシピや食材の効能については、東急本店まさとみ食アドバイスのページをご覧いただけたら嬉しいです。

蓮根バーグのバルサミコソースレシピ

蓮根バーグのバルサミコソースレシピ

次回の食アドバイスは11月15日(土)。テーマは「冬の太らないカラダ作り」を予定しています。過去のレシピをセレクトした、まさとみレシピ集をプレゼント致します♪

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ハーブを使って美味しく減塩! 簡単ヘルシー「蓮根バーグのバルサミコソース」

こんばんは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

ご飯にもお酒にも合う蓮根アレンジレシピ♪

ご飯にもお酒にも合う蓮根アレンジレシピ♪

暦の上では、今日は立冬。11月も半ばに突入し、来週にはボジョレーヌーボー。12月にはクリスマスなどなど。口福感抜群なイベントが盛りだくさんですね♪

イベントを楽しむには、元気で健康なカラダがあってこそ。そのためには、「保水」と「保温」を意識したお食事がポイントです。

オススメなのが、今が旬の「蓮根」です。

この時期オススメのパワーフード!

この時期オススメのパワーフード!

蓮根は、抜群の保水効果でのどのイガイガや肌荒れを防ぐ、潤いアップ食材。胃の働きを司る「脾」を整え、寒さストレスに負けないカラダを作ってくれる、この時期に食べたいパワーフードです。

そこで、明日11月8日(土)の食アドバイスデー@東急本店では、蓮根をたっぷり使った「蓮根バーグのバルサミコソース」を試食紹介させて頂きます♪

エプロン姿でお待ちしてます♪

エプロン姿でお待ちしてます♪

日時:2014年11月8日(土)
場所:東急百貨店本店地下1階マーケットプラス・イベントスペース
時間:13時から17時30分まで

今回のまさとみ’sポイントは4つ!

ひとつ目:塩を使わず、ハーブを使って減塩&旨味アップ!

今回使うハーブはエルブ・ド・プロバンス・数種類のハーブによって、味に深みが出ると同時に、気巡りも整えるので、寒さストレスに負けないご機嫌ボディに♪

減塩効果抜群!「エルブ・ド・プロバンス」

減塩効果抜群!「エルブ・ド・プロバンス」

ふたつ目:鶏ささみ肉を使ってヘルシー!

鶏肉は、抜群の保湿力で美肌やかぜ対策に効果的な食材。しかも、お腹を温めて気を補うので、滋養強壮効果大! ささみを使うことで、よりヘルシー♪

保水効果抜群&ヘルシー「鶏ささみ肉」

保水効果抜群&ヘルシー「鶏ささみ肉」

みっつ目:バルサミコ酢をソースに!

葡萄がベースのバルサミコ酢は、気&血を補い、疲労回復効果抜群♪ また、甘酸っぱい味はカラダの水分バランスを整える「酸甘化陰(さんかんかいん)」大!

カラダの水分バランスを整える「酸甘化陰」効果抜群♪

カラダの水分バランスを整える「酸甘化陰」効果抜群♪

よっつ目:ごはんのおかずに良し! ワインなどお酒のおつまみにも良し!

大人はもちろん、お子様にも美味しく召し上がって頂ける味付けです♪

ハーブとバルサミコソースの相性抜群!

ハーブとバルサミコソースの相性抜群!

詳しい作り方や食材の効能をまとめたレシピはもちろん。愛情込めて作った「蓮根バーグのバルサミコソース」の試食をご用意して、お待ちしております。明日の食アドバイス。ぜひぜひ、遊びにいらしてくださいませ☆

お会いできるのを楽しみに、張り切ってお待ちしておりま~す♪♪

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美味しく飲んでアンチエイジング「まさとみ流くるみチャイ」完成しました!

こんばんは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

アンチエイジング効果抜群「くるみチャイ」

アンチエイジング効果抜群「くるみチャイ」

ここ数日。寝ても覚めても、頭の中はあることで一杯でした。それは、来月12月に開催予定にしているトークショー@銀座立田野東急本店でお披露目する、アンチエイジングドリンクのレシピ。

ひと口飲んで、心もカラダもご機嫌になる口福感満点のドリンク。はてさて、どんなメニューにしましょうか。あれやこれやと試行錯誤を続けていましたが。

ようやく完成しました!!!

美味しく飲んで、冷えもリセット!

美味しく飲んで、冷えもリセット!

まさとみ流くるみチャイです。

主役に選んだ食材「くるみ」はザ・アンチエイジング食材。

五臓の中でも、ホルモンバランスを整えたり、下半身強化といった老化予防効果抜群な「腎」の働きをアップさせたり、脳を活性化させたり、お肌のハリやツヤをアップさせたり。まさに、食べる若返りの実。

他にも、万病のもととなり、ご機嫌ボディの大敵となる「冷え」をリセットすべく、温め効果抜群・女性を美しくするスパイスを厳選セレクトしました!

美しい女性を作るスパイスたち♪

美しい女性を作るスパイスたち♪

トークショーの日程や詳細は以下を予定しております。

今回のテーマはコチラ!
「~口福感のあるお食事で作る~冬のご機嫌ボディ、太りにくいカラダを手に入れる方法」

日程:2014年12月18日(木)、20日(土)
時間:11時から12時まで(各日)
完全予約制です。
予約受付:03-3477-3424(東急本店銀座立田野・担当 大野さん)
参加費用など、詳しい内容は追ってお知らせさせて頂きますね!

みなさま。ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ。お会いできるのを楽しみにしております♪♪

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「冬の太らないカラダ作り」の秘訣は「食べ方」にあり!

こんばんは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

7周年記念食アドバイスデー♪

7周年記念食アドバイスデー♪

昨日11月1日は食アドバイスデー@東急本店でした! 東急百貨店80周年記念という東急百貨店のお誕生日デーだったこともあり、イベントも盛りだくさん。ウルトラマンも東急本店に遊びにきていました。

また、2007年11月1日から、私が東急本店でお仕事をスタートさせて頂いた「美と健康のケアアドバイス」も丸7年という記念日♪

今回のテーマは「冬の太らないカラダ作り」

今回のテーマは「冬の太らないカラダ作り」

今回の食アドバイスのテーマは「冬の太らないカラダ作り」。

本当にたくさんの方に足をお運び頂きました! みなさん、本当にありがとうございます!!

そして。今回も楽しく食アドバイス開催のサポートをして下さったスタッフのみなさま。本当にありがとうございます。

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急に冷え込んできた今日この頃。カラダはすっかり冬モードとなり、寒い冬に備えてエネルギーチャージにスイッチオン。「今までと同じ量を食べているのに、太るのはなぜ!?」と感じるのは、このエネルギー貯蓄モードスイッチがオンになったから。

足をお運び下さったみなさん、「冬の太らないカラダ、絶対に手に入れたいわ!」と、熱心に食アドバイスに耳を傾けて下さいました。

昨日は本当に大盛況で、食アドバイス時間はいつもどなたかとお話をさせて頂きました!

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冬の太らないカラダを作るには、野菜を食べるタイミングがポイント。よく、「野菜から食べると良いですよ」という話は耳にしますが。野菜の中でも、甘くないお野菜を食べるのがポイントなのです!!

以前、まさとみ日記「ダイエットの近道は野菜の食べ方にあり!」でも詳しくご紹介させて頂きました。

ということで、今回の食アドバイスでは甘くない青色野菜たちを中心としたお野菜を紹介しました。

甘くないお野菜から食べるのがポイント!

甘くないお野菜から食べるのがポイント!

また、急激な寒暖差によって気巡りがダウンしてしまうと、血巡り&水はけが悪くなり、新陳代謝がダウンするため、ハーブやスパイスなどで気巡りをアップさせてあげることも重要です!

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今回、食アドバイスに足をお運び下さったみなさんにプレセントした、プチレシピ集。

まず、これからが旬の春菊と白菜を使ったサラダ。

春菊と白菜のふき味噌サラダ

春菊と白菜のふき味噌サラダ

「春菊と白菜のふき味噌サラダ」です。春菊は甘くない葉もの野菜であると同時に、気巡りもアップしてくれる、これからが旬のオススメ食材です!

これまた、これからが旬のかぶが主役。超簡単レシピです。

かぶのちりめん山椒和え

かぶのちりめん山椒和え

「かぶのちりめん山椒和え」かぶは葉っぱごと使うと、さらにGOODです! 山椒は最高の気巡りアップ食材です♪

乾物も立派なヘルシーフード♪

ホタテと乾物五菜の彩りマヨサラダ

ホタテと乾物五菜の彩りマヨサラダ

「ホタテと乾物五菜の彩りマヨサラダ」。乾物を上手に使うことで、主役級のおかずになると同時に、太りにくいカラダを作るパワー食材なのです♪

そして、先週大好評だった「簡単&ヘルシーみりんのスイートポテト」もヘルシースイーツレシピとしてプチレシピ集の仲間入りに!

簡単&ヘルシーみりんのスイートポテト

簡単&ヘルシーみりんのスイートポテト

スイーツの甘味をみりんで作ると、カロリーダウンでよりヘルシーとなり、太りにくいカラダ作りの強い味方になります。

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空腹時、最初に胃の中に入れるものを、糖質の少ない甘くないお野菜を食べる事で、急激な血糖値上昇を防ぐ野菜からの糖質を摂取することができます。これにより、太りにくいカラダスイッチがオンになるのです。

「野菜でお腹一杯にしなければダメなんですか?」という質問。今回、たくさんいただきました。

その答えはノーです。まず、胃の中に甘くない野菜を入れたらOK。その後は、好きなものを「はしおき」しながら美味しく召し上がって下さいね♪

口福感満点のお食事は、脳も満足するので、太りにくいです。

楽しく作って、美味しく食べる。家族全員が笑顔で口福感いっぱいになる献立メニュー。これからもご提案できたらと思っております。

明日は連休最終日。素敵な休日を過ごしましょうね♪

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明日11月1日(土)の食アドバイスデー@東急本店は「冬モードのスッキリボディ作り」です♪

こんばんは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

明日11月1日は食アドバイスデーです!

明日11月1日は食アドバイスデーです!

明日11月1日(土)は、食アドバイスデー@東急百貨店本店です。

2007年11月1日(土)にスタートした「美と健康のケアアドバイス」。なんと!! 明日で丸7年目になります!!

これまで支えて下さった皆様に、心から感謝の気持ち一杯でございます。

丸7年目の記念すべき食アドバイスのテーマは「冬モードのスッキリボディ作り」。

寒さも本格的になり、カラダはエネルギーチャージして、寒い冬を乗り切ろうと、貯蓄型モードに切り替わります。その切り替え時期が、今。

旬の食材を上手にお料理して、献立メニューに取り入れることはもちろんですが。

貯蓄モードのカラダでありながら、冬でもスッキリボディーをキープできる「食べ方」を知ることで、冬モードのスッキリボディという、健康で美しい最強ボディを手に入れることができます。

そんな、冬に向けたカラダの作り方を、口福感を味わえる食を中心としたアドバイスを予定しています。

場所は、東急百貨店本店地下1階マーケットプラス・イベントスペース。
時間は、15時から17時30分まで。

エプロン姿で張り切ってお待ちしております。

アドバイスさせて頂いた内容は、ワクワク感いっぱいなワンポイントメモに書いてプレゼントさせて頂きます。

ワンポイントアドバイスメモ♪

ワンポイントアドバイスメモ♪

もちろん! 過去にご紹介した食レシピの中で、冬モードのカラダを作るレシピをピックアップした、レシピ集のプレゼントもご用意しております!!

まさとみ食レシピ集♪

まさとみ食レシピ集♪

連休初日。ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ! お会いできるのを楽しみにしております!!

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かぜは食べてケア。胃もたれゼロ&炎症リセット「かぶとひき肉の葛あんかけ」

こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

かぜ治癒効果のおばんざい♪

かぜ治癒効果のおばんざい♪

 

「かぜを引いたら、キレイに治す。」ということで、我が家は夕飯に、かぜ完治に効くメニューを作りました。

かぜを引いてしまった時や、かぜ引きそうだなぁという時に食べたい食材選びのポイントは3つ。

(1)胃に負担なく消化の良い食材
(2)カラダを温める食材
(3)のどの痛みなど邪気を払ってクールダウンする食材

この3つを兼ね備えているオススメ食材が「かぶ」「本葛粉」。

かぶの効能はというと・・・・・
五臓を補い、お腹を温めてくれます。また、消化がとても良く、気巡りを整えてカラダの上にあがった気を下す作用があり、熱を下げてくれます。

本葛粉の効能はというと・・・・・
解熱や発汗効果が非常に高く、ぞくぞくっとしたかぜの初期症状や、のどの炎症などのかぜの邪気を払い、熱を下げてくれる、かぜを引きたくないときの強い味方です。しかも、カサカサ状態のお肌も潤い肌へと導いてくれる、頼りになる食材なのです!

かぶ料理のレシピは、 【塩レモンの浅漬け】 【かぶのちりめん山椒和え】など、以前ご紹介いたしました。

本葛粉を使ったレシピは、 【本葛と鶏肉のクリームシチュー】 【本葛の麻婆茄子】 【とろとろ絹豆腐の麻婆豆腐】 【かぼちゃの葛ようかん】 【白い胡麻豆腐】などなど、いろいろありますが。

かぶを主役にした葛料理の中でも、特にオススメなのが「かぶとひき肉の葛あんかけ」です。

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今回の主役である「かぶ」。超特大サイズの聖護院かぶを調理しました!

超特大サイズの聖護院かぶ♪

超特大サイズの聖護院かぶ♪

【かぶとひき肉の葛あんかけ】

材料 2~3人分
かぶ……400g
ひき肉(合挽き)……150g
しいたけ……2枚
すりおろし生姜……大さじ1
陳皮酒……大さじ5
みりん……大さじ3
醤油……大さじ3
アガベシロップ……大さじ1
本葛粉……10g
水……大さじ3

作り方
(1)かぶは皮ごとひと口大の大きさにカットする。

(2)椎茸は5mm角にカットする。

(3)鍋にひき肉、すりおろし生姜、椎茸を入れ、フタをして弱火で加熱する。

(4)ひき肉に火が入ったら、かぶを入れて軽く炒める。

(5)陳皮酒、みりん、醤油、アガベシロップを入れ、落としぶたをして弱火で煮る。

(6)かぶに味がしみ込んだら、水でよく溶いた本葛粉を回し入れ、本葛粉にしっかり火が入って透明になり、とろみがついたら火を止め、器に盛って召し上がれ!

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まさとみ’sポイントは3つ。

ひとつ目:かぶは皮ごと調理!
まさとみ式は「まるごと食べる」主義。かぶも皮ごと調理します。歯ごたえアップで食べ過ぎ予防のダイエット効果と同時に、煮崩れ防止でキレイに仕上がります。

かぶは皮ごと&葉っぱごと♪

かぶは皮ごと&葉っぱごと♪

ふたつ目:油分はひき肉のみ!
ひき肉の油分と椎茸の水分で、焦げ付くことなくキレイに蒸し焼きできます。弱火でじっくり加熱するのがポイントです。

油分はひき肉から!

油分はひき肉から!

みっつ目:本葛粉でかぜ&乾燥対策!
かぜっぴきの時の強い味方、本葛粉でとろみをつけるのがポイント。

本葛粉パワー抜群のおばんざい♪

本葛粉パワー抜群のおばんざい♪

かぜを引いたり、体調を崩している時は、内臓の働きがダウンしています。だからこそ、【かぶとひき肉の葛あんかけ】のようなカラダを温めて消化の良いお料理を食べることが、完治の近道。

「口福感」を味わいながら美味しく食べ、足元をポカポカにして、ぐっすり眠り、かぜ完治&かぜをひかないように過ごしましょうね!

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かぜを引きたくない時に、「絶対にしてはいけないこと」とは?

こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

肌荒れしない、かぜケア術

肌荒れしない、かぜケア術

朝晩の冷え込みが本格的になり、かぜも大流行中ですね。我が家でも、カラダの内側ケアと題して、かぜ対策メニューで鉄壁のかぜガードをしているつもりだったのですが・・・・・。

悲しいことに、かぜを引いてしまい、昨日は数年ぶりに寝込んでしまいました。反省。

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その原因。心当たりがあります。それは、「冷え」。

かれこれ6年間続けている、ゆるゆるの靴下を4枚(絹5本指+綿5本指+絹靴下+綿靴下)の冷重ね履き靴下ライフ。これを、この1か月間封印して、足指強化月間と称して裸足で過ごしていたのです!

いやぁ、足指5本をしっかり動かして歩くと、カラダがポカポカになって気持ち良いので、家で過ごす時にも足指を意識して過ごそうと、頑張りすぎて裸足で過ごしていました。

以前、まさとみ日記で冷え取りライフ冷え取り靴下の仲間であるリャマの靴下について、力説していたというのに~。

何事もやりすぎは厳禁。自分のカラダの声に耳を傾けなかったのが原因だと痛感です。

とはいえ、失敗は成功の母(!?)。やっぱり冷え取り靴下のパワーは凄いんだなぁと実感しています。

◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆

私が裸足で過ごすことで、何故かぜをひいたのか。理由があります。

私のように、手足の甲が薄いタイプはカラダの熱が奪われやすいのです。そんな人が冷えたフローリングの上を裸足で歩きまわることで、カラダから熱がどんどん放出されてしまい、そこからかぜの原因である「寒邪」が入り込んで、かぜを引いてしまったのです。

手足の甲が薄くて、よくかぜを引いたり、体調を崩すなぁと感じているみなさん。靴下の重ね履きをオススメします!

さて。引いてしまったかぜは気持ちよく早く治したいもの。

とはいえ、かぜの治療に処方される抗生物質を飲むと、かぜウィルスだけでなく、腸内環境で働く善玉菌までも死滅させてしまうので、肌コンディションが悪くなるのがイヤ!

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で。かぜ撲滅食事メニューと共に、まさとみ流インナーケアはコレ。

葛根湯。ビタミンC。トランサミン酸。

葛粉を使ったレシピ「本葛の麻婆茄子」「とろとろ絹豆腐麻婆豆腐」「かぼちゃの葛ようかん」「鶏肉と葛粉のクリームシチュー」「かぜ対策メニュー特集」などなどのレシピをご紹介しましたが。

葛粉ベースの漢方薬といったら葛根湯。かぜの初期症状にオススメです。

免疫力アップ効果が期待できるビタミンCは、朝、午前中、昼、午後、夕方、夕食後、寝る前。こまめに分けて飲みます。ビタミンCはお小水としてすぐに体外へ排出されてしまうので、こまめがポイント!

炎症を抑えるためのトランサミン酸。これはシミやニキビ痕、蚊に刺された痕をキレイにする効果があると同時に、のどの炎症やじんましんを改善する効果も期待できるのです。

そして、なんといっても、カラダの中から温まる消化の良いお料理をゆっくり食べ、重ね履き靴下で足元からポカポカにして、ぐっすり眠ること!

健康なカラダこそ、最高の宝。その言葉を実感しています。

今夜も冷え込みが厳しいので、足元ポカポカにして、かぜをひかないようになさって下さいね!

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美味しく食べてキレイにやせる! みりんがポイント・簡単&ヘルシー「スイートポテト」

こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

ワクワク楽しくなる盛り付け♪

ワクワク楽しくなる盛り付け♪

先週末は本当に良いお天気になりましたね! 10月25日(土)は、食アドバイスデー@東急百貨店本店でした!!

今回の食アドバイステーマは「口福感あるパーティー!」

今回の食アドバイステーマは「口福感あるパーティー!」

今回の食アドバイスでの主役食材は「さつまいも」。

今が旬の「さつまいも」は、冬モードのカラダを作るために不可欠なエネルギー「気」をチャージしてくれる「補気」と「甘味」がたっぷりの、パワー食材

ここ数日で、気温が急降下しているこの時期に冬モードのカラダに切り替えることで、寒い冬をご機嫌に過ごせます。

冬モードのカラダにスイッチオンしてくれるのが、今が旬の「さつまいも」なのです。

10月13日に市場デビューしたばかりの「大栄愛娘」を使いました! 繊維が少ないのでつぶすだけで簡単になめらかに♪ スイーツを作るにはぴったりです♪♪ 

ご協力下さったJAかとり(かとり農業協同組合)大栄経済センターさん。本当にありがとうございます!

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まさとみ流スイーツは、簡単で美味しくてヘルシーで口福感抜群!

今回ご紹介したスイートポテトレシピ。幼稚園のお子様から赤ちゃん連れのママさん、ご夫婦、マダム、本当に幅広い世代の方にご試食頂き、嬉しいお言葉をたくさんいただきました♪

「美味しい!!」「家で作ってみるわ!」「レシピ教えて!!」

ご試食下さったみなさんの「口福」な笑顔をたくさん拝見できて、本当に充実した食アドバイスデーでした♪

本当にたくさんの方に足をお運び頂き、本当にありがとうございます!

今回はホームパーティー気分が出せるように、テーブルテーブルコーディネートにも気合を入れました!!

ホームパーティー気分を演出♪

ホームパーティー気分を演出♪

なんとなんと! 試食用スイートポテト。1回目に77個作りましたが。大好評であっという間に試食で完売状態となり、急いで2回目に50個を追加調理。トータル127個のコロコロスイートポテトを作りました♪

1回目に作ったコロコロスイートポテト77個とパチリ!

1回目に作ったコロコロスイートポテト77個とパチリ!

いつも以上に大忙しでしたが、焼き立てを楽しんで頂くことで、ご試食下さったみなさんの口福感いっぱいな笑顔を拝見できて、食アドバイス冥利に尽きました!!

今回の食アドバイスにサポート下さったスタッフのみなさま。本当にありがとうございます。

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まさとみ流スイートポテト今回のポイントは4つ。

ひとつ目:スイートポテトの甘味は「みりん」!

甘味のポイントは「みりん」!

甘味のポイントは「みりん」!

みりんには、抜群の補気効果があり、寒さストレスで疲れたカラダを元気に導いてくれます。コクのある甘味は、少量使うだけで冬モードを作るために必要な「甘味」たっぷりなので、カロリーダウンでダイエット効果大♪

ふたつ目:外カリッ、中しっとり感は「米粉」!

蒸したてアツアツのうちに手早く!!

蒸したてアツアツのうちに手早く!!

お米は、補気効果が非常に高く、元気とエネルギーの源。潤いアップ効果も高いので、乾燥によるかぜや肌荒れ予防に効果抜群♪ 表面の美しい焼き色とカリッと感は米粉パワーです!

みっつ目:蒸したてアツアツのうちに作る!

コロコロスイートポテト作ってます!

コロコロスイートポテト作ってます!

蒸したてのさつまいも。アツアツの状態で皮をむき、みりんと米粉を加え、マッシュするのも、美味しいスイートポテトを作るポイントです。

よっつ目:フライパンとオリーブオイルで焼き、楽しい食感に♪

フライパンで作るスイートポテト♪

フライパンで作るスイートポテト♪

オリーブオイルでカリッと焼きます♪

オリーブオイルでカリッと焼きます♪

フライパンを良く熱して、スイートポテト生地を入れ、オリーブオイルを回しかけて焼くことで、超手軽に外側はカリッと、内側はしっとり口福感抜群なスイートポテトに♪

詳しいレシピや効能は、コチラの東急百貨店本店HPに掲載中の「まさとみようこオススメレシピをご覧くださいませ!

口福感200%簡単&ヘルシースイートポテトレシピ

口福感200%簡単&ヘルシースイートポテトレシピ

まさとみサロンで開催予定中の口福感抜群のお料理教室でも使えるわ! と、ゲットしたフェルト生地の敷物&木製プレート。食アドバイスデーでも大活躍間違いなしの予感です。

まんまるで和むホームパーティーをイメージ♪

まんまるで和むホームパーティーをイメージ♪

いよいよ10月も最終週。「補気」と「甘味」の食材を上手に食べて、冬モードのご機嫌ボディに切り替えて、口福感ある楽しい毎日を過ごしましょうね!

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