こんにちは。年齢と二人三脚しながら、カラダの内側「食」とカラダの外側「ストレッチ・ボディバランス」の両面からご機嫌ボディを考える、まさとみようこです。
サラダは必須！
今日は台風一過。風は強烈な強さでしたが。とっても良いお天気の１日になりましたね。
最近、食アドバイスで数多く質問されることがあります。それは・・・・・
「血糖値が高いんだけど、どうしたら良い？」
「健康診断で糖尿って言われちゃったんだよね……」
そう。血糖値のことを気にされている方からの質問が本当に急増中なのです。
ちなみに。自分で血糖値が急激に上がったかどうかを知る方法があります。
（１）食事をして２時間後にはもうお腹が空いた感じがしている
（２）食後、どうしてもデザートが食べたくなってしまう。
実はこれ。血糖値が急激に上がったため、カラダの中からインシュリンが分泌され、インシュリンによって血糖値が急激に下がったから。
一気に出まくったインシュリンは急にストップすることはできず、血糖値が下がりすぎてしまい、甘いものが欲しくなってしまうのです。
しかも、血糖値が下がりすぎた低血糖状態は「痴呆」の原因に！！
とはいえ、インシュリンは６０兆個の細胞の中にある、糖や脂肪を燃焼させてエネルギーに変えるミトコンドリアの働きに欠かせないもの。
そんな重要なインシュリンを、急激な血糖値上昇で、無駄にどんどん使ってしまうと、ストックがなくなってしまい、その結果、糖尿病となり、インシュリン注射を打たないとならない状態に……。
太るだけじゃなく、血管がボロボロになり、合併症で命を落とす危険性も！
「さっきご飯食べたばっかりなのに、小腹が空いちゃってるよな～」と思った時は、血糖値が急激に上昇してしまったサイン。
まず、その時に食べた食事メニューをチェックしてみて下さい！
丼ごはんだったり、お好み焼きだったり。単品もの中心のお食事では？
原因は、ほぼ１００％野菜不足のサインです。
ズバリ、太らない食べ方は「野菜」から食べること！
タンパク質、炭水化物、食物繊維、すべてに含まれているのが糖質。その中でも、野菜に含まれた糖質から摂ることで、血糖値はゆっくりゆっくり上がっていくので、腹持ちがよく満足感の高い食事になります。
つまり、血糖値も安定して、食べ過ぎ予防にもなり、健康的に美しく痩せる効果抜群なのです！！
我が家の食卓には、彩り豊かなお野菜で作ったサラダさんを必ず登場させるよう、意識しています。
この日はカラフルサラダがメイン♪
もちろん。以前、ご紹介した「はしおき」でゆっくり食べることも重要です！
血糖値が高かったり、糖尿病予備軍、糖尿病の方は、野菜に含まれた食物繊維から効率良く糖質を吸収分解できるよう、食事１０分前に乳酸菌（ビオフェルミンＳなど）を飲んでみて下さいね。
食べ方をマスターして、食欲の秋を楽しみながら、スッキリボディをキープしましょうね！
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