2015 5月

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【和美膳で口福健康美人作り】うっかり日焼けには、すぐビタミンC＆Aでシミ知らず！

2015年5月27日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

こんばんは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「和美膳」で「口福」 、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」　。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。

美味しく食べて紫外線ケア！

今日も５月とは思えないくらい、真夏のような暑さと強烈な紫外線でしたね～。日焼け止めはもちろん、日傘＆サングラスは絶対に手放せません。とはいえ、５月にしてこんなに強烈な紫外線ですと、「焼けちゃってる～！」なんてことも。

そんな時のお肌のレスキューケア。ビタミンCを積極的にとること。これは、とにかくスピード勝負です！！

日焼けをしたその日から、１週間以内はビタミンCをたっぷりたっぷりとること！！

というのも。日焼けはお肌にとっては「やけど」なのです。入浴の時、冷水で日焼けしてしまった箇所を冷やすのはもちろんですが。やっぱり、カラダの内側から日焼けケアをすることが、シミ＆シワ対策の一番の近道。

日焼けをしてしまった時、食事では追いつかないので。私はシナールという顆粒のビタミンCを迷わず摂取します。肌トラブルがあると、いつもお世話になっている、私の駆け込み寺となっている皮膚科の先生に処方してもらいます。

では、お食事面ではどんなお料理がオススメなのか？　ですよね。

正解は、にんじん。お肌を修復してくれるビタミンA（βカロテン）がたっぷり！

「にんじんの美肌ドレッシング」や「にんじんの美肌だんご」といった、にんじんを主役にしたレシピです。特に、にんじんは脂溶性ビタミンといい、油と一緒に摂取することで、カラダの中でしっかりとビタミンAを吸収することができるのです。

ビタミンCはフルーツにもたっぷり♪　ぼちぼち旬が終わってしまいますが、イチゴ。グレープフルーツなどの柑橘系。葛と寒天の絶妙なバランスでトロトロ感が楽しめる「ぷるぷるいちごミルク」や、柑橘系をたっぷりつかった「フルーツゼリー」。キウイフルーツのキラキラゼリー」もオススメです。

美肌といったら、アンチエイジング！　２冊目の「アンチエイジングレシピ」本の発売日が６月２４日決定しました！！

美味しく食べて紫外線ケアできる、アンチエイジングメニューをたっぷり紹介しております。

今朝、無事に最終の校正も担当編集さんにお送りしました！　あとは微調整と発売日を待つばかり♪　ひとりでも多くの方に、食を通じてアンチエイジングライフをエンジョイして頂けたら嬉しいです。

そして。アンチエイジングレシピ本発売を記念し、７月４日（土）、５日（日）に出版記念イベントを開催予定です。たくさんの方と一緒にアンチエイジングな時間をご一緒できたら口福でございます。

詳細はまた追ってお知らせさせて下さいませ！

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【和美膳で口福健康ボディ美人ライフ】人気料理店と高感度。共通点は「配慮」と「第一印象」

2015年5月25日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

おはようございます！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「和美膳」で「口福」 、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」　。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。

素敵女子たち＆休日のお外ごはん

今日も快晴。良いお天気ですね！　

週末は久しぶりに外食を満喫しました。土曜日は、ランチもディナーも外食デー。代官山や恵比寿界隈の人気料理店はどこも予約なしだと入店が難しいなぁと感じつつ。

やっぱりお食事をするならば、たくさんのお客様の口福な笑顔があふれている店でご飯が食べたい！　ということで、お客様で混んでいる店を中心に足を運んでみました。

「週末のディナータイムで予約なしじゃ、無理ですよ」と、軽くあしらわれてしまったお店もありましたが。

中でも、入口のメニューボードを眺めているだけで、店内から店員さんが笑顔で「いらっしゃいませ！」と明るく対応してくれたお店に決めました。メニュー選びからサーブまで、とっても丁寧な接客をして頂き、しかもとっても美味しくて大満足でした！

せっかくのお食事タイムは美味しいものを食べたい！　と、最近はあまり冒険せず同じお店ばかり足を運ぶ傾向があったのですが。

お店の外観から伝わる活気という「第一印象」。そして、店員さんの細部にわたる「配慮」。特に、飲食店激戦区である恵比寿の中でも、長年人気店をキープしているお店の共通点だなぁと感じました。

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第一印象と配慮。実はこれって、人に関しても同じことが言えるなぁと思います。

たとえば、プロフィール写真。特に、私のような自由業の場合、「何をしている人なのかなぁ」を写真でお伝えできたらパーフェクト。さらに、自分の持っている魅力が上手に出ている写真だったら、エクセレント！

これって、１枚の写真から自分の情報を伝えることができるのは「配慮」といわますし、自分らしさを伝えることができたら「第一印象」は当然良くなります。

そんな、自由業にはとっても大切なプロフィール写真。先日、お友達の渋井しおりさんにお声掛け頂き、凄腕カメラマン逸見隆明さんに撮影頂きました！

まさとみ式和美膳の柱となる「旬」と「色」を意識して、お盆の上にカラフル食材を乗せ、エプロン姿で撮影して頂きました！

とっても和やかな雰囲気の中、照明もしっかりあてて頂きました！　渋井さんのお友達でバトンをまわす形となったリレー形式での撮影タイム。素敵女子のみなさまと一緒に、記念撮影もさせて頂き、本当に楽しい時間でした！

渋井さん、お声掛け下さって、本当にありがとうございます♪　そして、逸見さん。素敵に撮影頂き、本当にありがとうございます♪

写真が届くのが、今からとっても楽しみです。

今週も口福で健康な一週間をお過ごしくださいませ！

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【和美膳で口福健康ボディ美人作り】代官山サロン・ド・プチポンに新進気鋭のデザイナーブランド大集合中！

2015年5月22日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

こんにちは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「和美膳」で「口福」、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」　。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。

代官山サロン・ド・プチポンにて♪

連日、テレビや雑誌で特集を組まれるほど、今最も熱いのが代官山！　このあたりは散策するにはもってこいです。

その代官山でも、オススメスポットなのが『代官山サロン・ド・プチポン（Salon du petit pont）』。

昨日５月２１日からスタートし、本日２２日、明日２３日の３日間。こんな素敵なイベントが開催されています。

「２０１５プチポンコレクション～個性輝く女性達へ～」

新進気鋭のデザイナーブランドが大集合して、コレクションや秋冬の受注会を開催しています。

昨日、さっそく足を運ばせて頂きました！！

まず最初に、女子心を奪われたのは、ヴェントロクイスト（Ventriloquist）さん。

ベビーカシミヤに手でカットしたレースが美しく合わせられたロングストール。ショールとして使うと、まるでドレスのような美しさでした！

カッティングの美しさと裏地や細部にまでこだわった丁寧な縫製がされたニットやコート、ジャケット、ワンピースなどなど。どれも本当に素敵なものばかりでした。

デザインデュオPOMPETTE（ポンペット）さんもとっても素敵！　とってもスタイリッシュでほっこりする雰囲気がとっても素敵です♪

６人の女の子のキャラクターがいて、自分に似たキャラクターを探してみるのも楽しいです。ちなみに。私の場合は料理大好きな「Clara」ちゃんかなと思っています。

スパンコールバックがとってもゴージャスな「フクイ＆ヒロセ」さん。

オバマ首相夫人が愛用していたり、ハリウッド女優ご用達の、非常にエレガントなバッグたちは本当に美しいです。

代官山を散策がてら、ぜひ足をお運びになって下さいませ！　オススメです。

ちなみに。今日２２日は１２時から１８時まで。最終日の明日５月２３日（土）は１２時から１６時までです。

口福で健康な週末をお過ごし下さいませ！

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【和美膳で口福健康ボディ美人作り】５月の紫外線量はＭＡＸ！　ＵＶケアは「食」と「ガード」が重要！

2015年5月20日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

紫外線ケアは内側と外側の両面が大切！

今年は５月にして早くも夏日到来。紫外線量も例年にないくらいの強さですね。みなさん。紫外線ケアはしてますか？

日焼け止め、日傘、サングラス、ＵＶケア手袋などなど。他にも、顔が見えないくらい広くて大きなツバの帽子をかぶっている方もいらっしゃいますよね。

そう。外側からの紫外線ケアはとっても重要。日焼けは厳密に言ったら「やけど」です。だからこそ、焼けないような対策が非常に効果的なのですが。

外側だけじゃ、不十分なのが紫外線対策。「食」からのＵＶケアとの相乗効果で、肌荒れしらずのつるつる陶器肌を維持できたり、「疲れは翌日まで持ち越さないのよね～」を体感できるサビないカラダをゲットできたり。

この時期のアンチエイジングボディを手に入れる近道は「美味しく食べてＵＶケア」！　

美容雑誌などで「シミをケアする１本はコレ！」と特集していますが。「できてしまったシミって、レーザーじゃないと消えないのよね……」とあきらめている方も多いのが現状。

実は。シミや紫外線対策に必要な美肌をつくる成分なのが「ビタミンＡ」。実はコレ。にんじんにたっぷり含まれている成分なのです。

疲れを翌日まで残さない、サビないカラダを作るために必要不可欠なのがビタミンＣ。

先ほども書きましたが。紫外線を浴びることは、やけどすることなのです。思い出して下さい。日焼けって疲れますよね。猛烈に疲れてしまうと、代謝がダウンし、疲れが取れない。何をやっても痩せない……。夏もあと少しなのにボディラインに変化が出ない……。といった、負のスパイラル現象になってしまうのです。

我が家の定番にして、レシピを紹介した方に大好評なのが「にんじんの美肌ドレッシング」　。これはサラダのドレッシングになるのはもちろんですが。お夕飯に作ったのは、野菜たっぷりハンバーグのソースに「にんじんの美肌ソース」。

なんといっても、超簡単レシピなのですが。紹介した方みなさんに大評判頂くほど美味しいのです♪　ちなみに。６月に発売する、２冊目のアンチエイジングレシピ本でご紹介しているので、ぜひチェック頂けたら嬉しいです！

我が家で意識してメニューに取り入れているのが、野菜たっぷりサラダ。緑色の甘くないお野菜から食べることで血糖値が上がりにくく、太りにくいカラダを作るのはもちろんですが。野菜の中にはビタミンＣがたっぷり！

そして。今日は銀座立田野様Global challenge progectのお打合せでしたので。　銀座立田野人気メニュー「抹茶のアフォガード」を注文させて頂きました。

お抹茶にはビタミンＣと紫外線ストレスに負けないカラダを作るカテキンがたっぷり！

にんじんの美肌ドレッシング＆ハンバーグと一緒に飲んだドリンクは「ザクロ」１００％ジュース。女子のみなさん！　女性ホルモンの働きを整えてくれる、最強の女性の味方果実なのです！　ザクロジュースは１００％果汁のものをチョイスして下さいね。

これからどんどん紫外線が強くなるシーズンの到来。外側からのケアはもちろんですが。ぜひ、美味しいお食事による内側からのケアも行い、今年の夏も口福で健康ボディをキープしましょうね！

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【和美膳で口福健康ボディ美人作り】２冊目のアンチエイジングレシピ本原稿チェック、ラストスパート！

2015年5月17日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

２冊目のアンチエイジングレシピ本原稿校正中！

今日も朝からとっても良いお天気ですね。ＵＶ対策を万全にして、お出掛け日和を満喫したい１日ですね！

「アンチエイジング」と「色」をテーマにした、２冊目のアンチエイジングレシピ本。６月の発売に向け、いよいよラストスパートです！

レシピ本を手にして下さった皆さんに「作ってみたいな♪」と思って頂けるレシピになるように。
「ふむふむ、これは勉強になる！」と、自分のカラダの声に耳を傾けるきっかけになって頂けるように。
「作るのが楽しい♪」と思って頂けるレシピになるように。
そしてなによりも召し上がって下さったみなさまから「美味しい！」の口福な笑顔と健康ボディ作りのサポートができるように。

そんな気持ちを込めて、レシピの確認をしたり、足りない部分の原稿を補足したりしております。

仕事が重なっている時、忙しいなぁという時、お食事が手抜きになってしまうことが多いと思いますが。

楽しみにしているお食事タイムだからこそ、チャチャッと手軽に作れてカラダが喜ぶレシピを作るというのが、まさとみ式和美膳。

ということで。今日のランチは、５色のカラフルアンチエイジングプレートです。

実は。冷蔵庫の中にある５色の食材をチャチャッと炒めただけのとっても簡単なものなのですが。カラダが必要としている栄養バランスが揃っているのです！

「５色の食材ってどんな色なの？」「各々の効能はどうなの？」「自分のカラダの声にはどうやって耳を傾けたら良いの？」

そんな疑問をぜ～んぶ解消する本が、６月に発売するアンチエイジングレシピ本です。

ゴールはまだもう一息。というよりも、もう三息くらいですが。ラストスパート頑張ります！！

口福で健康な日曜日をお過ごしくださいませ。

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【和美膳で口福健康ボディ美人作り】女性に人気のお店は「五感」で「美味しい」＆「美しい！」

2015年5月16日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

五感で味わう女性に人気メニュー♪

ここ数日、夏日が続いていますね。暑さストレスで体温調整ができず、体調を崩される方が非常に多いです。そんな時にオススメなのが、朝一番に飲む「塩湯」　。カラダのミネラルバランスを整え、副腎の働きを整えるので、暑さストレスに負けないカラダを作ります！

毎朝、塩湯を飲むことが日課になってから、とても体調が良いです♪　暑さストレスでグタリしてしまっている方。塩湯をぜひお試しになってみてくださいませ。

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さて。今日はお打合せでセルリアンタワー東急ホテルのレストラン「かるめら」へ。ちょうどお昼時だったので、「女性に人気のランチメニュー」と聞いていたサンドウィッチプレートを注文しました。

テーブルに届いて感動！　色々なお野菜やローストビーフ、スモークサーモン、そして色とりどりのパン♪♪　そうそう！　こういう色々盛りだくさんな感じは女子のハートに火を付けますよね！

グルメ女子に教えて頂く「あのお店、とっても美味しかったわよ♪」情報。どこも共通しているのが「美味しさ」はもちろんですが「カラフルで美しい」。五感で大満足なお店ばかりです♪

「外食ではあまりお野菜を摂れない」って時代はもう終焉したなぁ。を体感した、お野菜たっぷりランチを満喫いたしました！

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お打合せが終わった後は、久しぶりに、まさとみ父とお茶＆ディナー。父ひとりではなかなか足を運ぶことのないアフタヌーンティールームでスイートフルーツティー♪

女子力はかなり高め（！？）のわが父。初めて飲むスイートフルーツティー、「美味しいね！見た目もキレイだね！」と、大絶賛でした。

この暑さでパワーダウン気味だった、まさとみ父でしたが。フルーツたっぷりのお茶でビタミンＣをチャージし、お夕飯もモリモリ食べ、エネルギーチャージしてもらえたようでした！

２冊目のアンチエイジングレシピ本が来月発売されること。メニュー監修のお仕事、ドバイで進んでいるお仕事などなど。近況報告を耳にして、とても嬉しそうな父の顔を見ると、もっともっと親孝行できるよう、お仕事がんばろう！と気合が入ります。

山にトレッキングへ行ったりとアクティブな父にとって、ドバイの話はとても興味深かったようです。スイス旅行へ一緒に行く計画を立てているのですが。ぜひ、ドバイにも一緒に行きたいなぁと思っております。

みなさま。ドバイと聞くと「ゴールドでしょ？」「お金持ちの国なんでしょ？」と、とかくＭＯＮＥＹにばかり気を取られがちですが。車を運転している方が、積極的に道を譲ってくれたり。親日家の方が多かったり。紛失した携帯が見つかったり（！）。

ドバイの方々は、心がとても裕福。とっても安心で安全な国です。

海外旅行へ行く前に。まずは、父と富士山ぐるりツアーに行く計画を立てました。

健康なカラダがあってこそ！　父の元気な笑顔が見れて、今日は本当に幸せな１日でした。

今週末も暑くなるそうです。みなさま、口福で健康な週末をお過ごしくださいませ。

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【和美膳で口福健康美人作り】ドバイマダムが恋するスイーツは「食べる宝石」

2015年5月12日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

ドバイマダムに人気のスイーツ♪

ドバイから無事、帰国いたしました。ドバイに関するうわさのウソ、ホント。これは足を運び、肌で感じてみないとわからないですね。

ドバイ視察でご一緒した方でも、お仕事によって興味を持つ視点が違います。私の場合、「食」の視点からドバイ視察をしてきました。

和食に関しては、ドバイ滞在中にレポートさせて頂きました！　詳しくは、コチラ【和美膳で口福健康美人作り】ドバイで大人気の“和”の食は「本物」で「洗練」をご覧頂けたら嬉しいです。

ドバイで人気のスイーツは一体どんなものなのでしょう？？　女性にとって、スイーツは最高の口福タイムを作ってくれるもの♪

ひとりでも多くの方に口福健康ボディを手に入れてもらいたいと私が考案した「和美膳」という料理。ご飯はもちろんですが。ヘルシーな和美膳スイーツもご紹介すると、嬉しいことにとても評判が良いです。

東京のマダムはもちろん、ドバイのマダムにとっても、スイーツは最高に口福な時間を作ってくれるもの。女性がスイーツに恋するのは万国共通ですね♪

ということで。ドバイマダムが恋に落ちるスイーツ事情をリサーチするべく、　ドバイモールへ行ってきました。

「ドバイのお菓子はどれも甘すぎるんだよね～」と耳にしていましたが。

今回のドバイ視察で、私のハート打ち抜いたスイーツたちは、美味しいのはもちろん、どれもひとつひとつが美しく、販売の仕方もガラスのショーケースにひとつひとつ陳列されており、注文すると、美しい箱に詰めてくれます。まるで宝石のようなのです！！

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感動したお店、一店目はサウジアラビア王室ご用達のデーツ専門店『Ｂａｔｅｅｌ（バティール）』。

「ドバイといったら、デーツ！」といわれるほど、ナツメヤシの実をドライフルーツにしたものです。

みなさんはデーツ、召し上がってみたことありますか？　黒糖のような、干し柿のような、しっとりとした濃厚な甘さのあるドライフルーツです。

薬膳的にみると、デーツは造血作用が非常に高く（赤黒くペトペトしている）、アンチエイジング度を左右する「腎」の働きをアップさせる効果抜群のドライフルーツ。血だけでなく気も補う補気作用があり、滋養強壮効果抜群！　イスラム今日の聖典コーランには「神の与えた食べ物」と書かれてあり、ラマダン明けの最初の一口はデーツを食べるそうです。古からの風習は理にかなっていますよね。

しかも！　脂肪分ゼロ、コレステロールゼロ！　サビないカラダを作る抗酸化力抜群のポリフェノール、腸内環境を整えるマグネシウム、脳に満足感を与えて食べ過ぎ予防してくれる糖質などなど。アンチエイジング効果抜群なのがデーツなのです！

『Bateel』では、デーツにナッツやオレンジピールをサンドしたり、チョコレートでコーティングしてあったりなどなど。一粒一粒、まるで宝石のように美しいのです！！

二店目は「ＶＩＶＥＬ（ヴィヴェル）」。

こちらはイラン北部に住む祖母直伝のアラビックスイーツの専門店。ガラスのショーケースの中には、小ぶりで可憐で美しいアラビックスイーツたち♪　スイーツを入れる化粧箱もとっても素敵なのです！

三店目は、前回もご紹介しましたが。２日続けて足を運んでしまうほど気に入った「The Majlis Dubai」。

実はコチラ。ドバイ政府が全力でドバイ名物にしようと気合を入れている「ラクダのミルク」メニューが充実しているカフェなのです！　私は王道中の王道「Ｃａｍｅｌ　Ｍｉｌｋ」を注文しました。

ラクダミルクはって、こんなに栄養価が高いものだったのです！

紫外線ダメージからお肌を守り美肌をキープするビタミンＢ＆Ｃ、暑さに負けないご機嫌ボディを作るミネラルといった栄養素がたっぷりながら、低脂肪！　ドバイの強烈な紫外線と暑さを乗り切るための栄養が詰まった、「ドバイの飲む点滴」。日本の「飲む点滴」と呼ばれている甘酒に近いのかなぁ。

肝心の味ですが。バターキャンディーのようなコクのある甘さがあり、とっても美味しいのです♪

「ケモノ臭や臭みがあるのでは？」との質問もありましたが。これが全くございません！　クリーミーで美味しいのです♪♪

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「コレって、ドバイならでは！」なのは、宝石のようなスイーツを、これまた美しい大皿や箱に陳列され、パーティー仕様になって売られているのです。

日中は一瞬でも外に出ただけで強烈な紫外線と猛烈な暑さで気絶しそうになるため、ドバイはホームパーティーをするのが一般的なんだとか。ホームーパーティーに欠かせないのが、手土産。どれだけ素敵な手土産を持参できるのかは、ドバイマダムの腕の見せ所！　となると、スイーツショップも気合を入れてお土産セットを作っており、これがまた上品で美しいのです！

ドバイに進出して成功している日本のスイーツメーカーもありましたが。やっぱり、ドバイマダムが恋に落ちるドバイのスイーツは「食べる宝石」。見て美しく、食べて美味しい。そして包装も美しい。三拍子そろっていました。

和食同様、日本のスイーツは「食べる宝石」のように美味しくて美しいです。もっともっと和食や日本のスイーツの素晴らしさ、美味しさを知って頂き、ドバイマダムのハートをつかみたいですね！

そして、運動不足でメタボ急上昇中のドバイの方々に、まさとみようこ考案「和美膳」で口福健康ボディ作りのサポートができたらなぁと思っております。