おはようございます！ 年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」 、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」 。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。
寒天ランチ＆我が家の口福アンチエイジングレシピたち
今日も気持ちの良い五月晴れですね！ 気温が上がると、お食事メニューもかわってきます。
特に、女子にとって別物ジャンルとなっている“甘いもの” のセレクトメニューはガラリとかわってきます。「涼を感じながら、美味しい口福スイーツ」が食べたくなります。
もちろん、口福スイーツは、美容によくてヘルシーであれば最高ですよね。２冊目に出版する「アンチエイジング」と「色」をテーマにしたレシピ本の中でも、フルーツやお野菜、生薬になっている葛や寒天を使った口福スイーツをご紹介させて頂きます！
旬の食材、色合い、食感、調理法をかえると、同じ食材であっても主食からスイーツに至るまで楽しむことができるのがお料理。食材を大変身させてくれる、強い味方のひとつなのが「寒天」です。
寒天には食物繊維がたっぷり。しかも、食物繊維には、水溶性と不溶性の２種類の働きがあり、どちらか一方のみの効能を持つ食材が多い中、寒天は水溶性と不溶性、両方の効能があるのです。
不溶性食物繊維は消化されながら、水分を吸収して量を増やし、腸の中を通る道をキレイにし、腸美人に。デッキブラシでブラッシングしながら腸内を大掃除してくれるイメージです。
水溶性食物繊維は、腸内で食べ物の水分で溶けることで粘りを作り、サビたり、おブスボディになったり成人病の原因となる糖質や脂質の吸収をゆるやかにしてくれます。食べ過ぎ予防にもピッタリです！
ダイエットに効果的といわれているのも、納得の寒天パワーです。
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ということで。昨日は、バリエーション豊かな寒天メニュー堪能することができる「かんてんぱぱカフェ初台店」へランチを楽しみに行ってきました！
近隣の会社にお勤めの女性だったり、お友達、親子、ご夫婦などなど。ランチタイムの店内は、女子率９割で満員御礼でした。
今回私がオーダーしたのは、豆乳寒天麺のボロネーゼ仕立て。初めて味わう豆乳寒天麺の食感。香草の香りもアクセントとなり、お野菜もたっぷり。和イタリアンでした。
他にも、海藻サラダ、たまねぎスープ、ミニタコ飯、お漬物、抹茶ババロアが付いたランチセット。どれも寒天入りで、ヘルシーながらボリュームもあり、大満足♪ お腹いっぱいで、パフェをオーダーできる別腹はありませんでした～。
併設されている売店では、トマトジュースや寒天ゼリーの試食ができるので、食事がサーブされる前に席で味見をしながら待つことができたり。
ランチセットで堪能した、たまねぎスープやドレッシング、寒天サラダなど。どれも併売店で販売されているので、食事をした後にお土産として売店でお買い物をする方がほとんどでした。
実は。２冊目に発売するアンチエイジング本の中で紹介する寒天料理や我が家の寒天メニューには、かんてんぱぱさんの寒天が大活躍！ 今回は、スープ用糸寒天と寒天ドレッシングをお土産にゲットしました♪
和洋中、色々なアレンジが楽しめる寒天の魅力を美味しく堪能させて頂きました！
今日も口福で健康な１日をお過ごし下さいませ！
◆まさとみようこレシピ監修「家族のきずなを深める 四季の行事レシピ」（双葉社）
◆まさとみようこ監修ロコモ対策スパッツ「ＬＯＣＯＸはくだけエクスパッツ」
