ＧＷ真っただ中ですね。みなさんはいかがお過ごしですか？

さて。ＧＷ終盤の５月５日。東急百貨店本店にて、イベントを開催致します♪♪

題して

「親子で学ぼう！　満点おむすびを作ろう！！」

漢方では人間のカラダは肝・心・脾・肺・腎臓の５つ。五臓でできていると言われています。これは、外科的な内臓機能だけでなく、気や血、水の巡りといったもの全体で捉えた考え方。

その５臓と密接な関係を持つのが５色。赤、青、黄、白、黒の５色が五臓とリンクしているのです！

そんな、漢方五行論にのっとった、まさとみ式５色の色えんぴつ方式で、カラダのバランスを整える５色のきれいなおむすびを作って頂くイベントを開催致します♪♪

子供の日なので、お子様はもちろん、バランスのとれたお食事の摂り方についてのお話をさせていただきます。

ちなみに。今回はお教室形式ではなく、１３時から１７時３０分まで、いつでもウェルカム形式で開催しておりますので、渋谷へお立ち寄りでしたら、ぜひぜひ東急本店の地下１階諸国銘産コーナーまで遊びにいらして下さいませ☆

ちなみに。詳細は以下です♪

【日時】２０１２年５月５日（土・祝）　１３時〜１７時３０分
【場所】東急百貨店本店　地下１階　諸国銘産売り場

まさとみ式５色の色えんぴつ方式で、育ち盛りのお子様はもちろん、家族全員でカラダの中から元気になりましょう！！

張り切ってお待ちしておりま〜す☆

今日の東京はびっくりするくらいの暑さでしたね〜。

暑い中、東急本店の「美と健康のケアアドバイス」に足をお運び下さった皆様！　本当にどうもありがとうございます♪♪

さてさて。昨日は長野の春をご紹介致しましたが。

実は今回の長野詣での目的はお漬物を使ったアレンジ料理をお勉強すること。

長野県千曲市にあるお漬物の老舗『木の花屋』さんに伺い、美味しいお漬物と食材をマリアージュさせたお料理。たくさ〜ん教えていただきました！！

ぜん〜ぶお漬物＆佃煮のみの味付けです！

テーブルの上にあるお食事。ぜん〜ぶ木の花屋さんのお漬物＆佃煮さんとお野菜やお肉で作りました。

調味料は一切なし！　旨味もコクも全てお漬物＆佃煮さんから。

合成保存料＆合成着色料を使っていない、カラダが喜ぶ美味しいお漬物＆佃煮さんだからこそできる、絶品お料理の数々。

漬物は最高の調味料になるんだなぁと実感。

その場で創作しちゃったものもあり。私がアレンジさせて頂いたのがコチラ。

鶏のささみを蒸して、漬物＆佃煮を合わせる。

たったこれだけでアレンジと言うのも恐縮なくらいなのですが。味は抜群！！

お漬物は発酵食品で植物性乳酸菌たっぷり。腸の善玉菌を増やしてくれる、日本人にぴったりなパワーフード。

味付けいらずで食材の旨味をアップさせてくれる効果があるので、旬のお野菜やお肉、お魚と一緒に混ぜたり、漬け込んだりするだけで、とっても美味しいお料理になることを知りました。

お漬物の世界は本当に奥が深いですね〜。

アンチエイジング的お漬物アレンジ料理。オススメレシピもこれからご紹介していこうと思います。

食は元気で美しく、そしてご機嫌なカラダを作る、必要不可欠なものです。

日本人のカラダにあった食材を上手に利用しながら、アンチエイジングライフを楽しんでいきましょうね！

お漬物の魅力を教えてくださって、本当にありがとうございます。感謝を込めて☆

長野県の千曲市に行ってきました！

東京では、いよいよ新緑のシーズンに到来する感じですが。

長野県千曲市と東筑摩郡筑北村にまたがる山である姨捨山は、まさに今が春まっさかり！！

力強く咲きほこる山桜さん

久しぶりに、たんぽぽさんに出会いました。

ほっこり気分になります♪♪

長野のパワースポットである戸隠では、春の代表選手つくしさんも顔を出していました。

春の代表選手つくしさん

戸隠にある人気のガーデンカフェ『花伝舎』で栽培したハーブで作ったお手製ハーブティ＆カフェのオーナー手作りレモンパイでほっこり森林浴。

１００％無農薬のハーブティ＆手作りレモンパイは絶品！

森林浴をすると、気持ちがほっこり。心が穏やかになりますね。よく、山は癒やし効果があると言われますが。

科学的にもその効能が証明されているんです。

癒やしパワーの立役者はフィトンチッドという樹木が発散する物質。

脳ををラックス。免疫力をアップ。筋肉の緊張がほぐれる。

この３つのパワーで、心身ともにカラダのリラクゼーション効果がある森林浴。

心とカラダのデトックタイムは、まさに究極のアンチエイジングスポットです。

都内で生活をしていると、なかなか森林浴できる環境が少ないですが。

もちろん、美しい自然をカラダ全体で体感することがベストですが。美しい風景の写真を見るだけでもリラクゼーション効果があるのです♪

森林浴は心もカラダもリラックスできる、最高のアンチエイジングスポットです。

あたらめて、大自然の素晴らしいパワーを体感させていただきました。心から感謝です☆

今日の東京は終日雨模様で、４月も下旬とは思えないくらい、肌寒かったですね〜。

明日は一転。最高気温が２３℃と、寒暖の差の激しさに、カラダがビックリしてしまいます。

寒暖の差はカラダにとっては非常にストレスです。自律神経が乱れてしまい、戦う神経である交感神経優位になって、なんだかわからないけれど、ピリピリ！　イライラ！！　なんて症状が。

そんな時にオススメなのが……

香ばしくってほのかな甘味がとっても美味♪♪

ハスの実。

ハスの実は立派な漢方。生薬なのです。

代表的な効能はというと・・・・・

◆消化を助けてくれて、下痢をストップしてくれる！
今の時期、寒暖の差によるストレスで胃腸にダメージを受けやすかったり、また、疲れが取れにくくなってしまってお腹がピーピーさんになっている人の強い味方です。

◆腎の機能をアップして、精神状態を安定させて、イライラしなくなる！
ハスの実には、なんと精神安定効果があるんです♪　大地の恵みの持つ、自然治癒力ってすごいですね♪

実はこのハスの実。ベトナム土産で頂いたのですが。生まれて初めて食べました。

食べてみると、その美味しさに感激！　とうもろこしのような甘さとカリッとした食感と一緒に口に広がる香ばしさ。

とっても美味しいです♪♪

原稿書きでパソコンとにらめっこしている時のお供に、これまた最近お気に入りのレモングラスティーと一緒にいただいています。

ハスの実には、塩味タイプのものなどがあるそうですが。私が頂いたものは、シンプルイズベスト！

何も加工されていない、カリッと乾燥させたハスの実さんです。

薬膳料理では、ハスの実をお粥に入れて食べるそうです。

ご飯と一緒に炊き込んでも、美味しいと思います。コチラは試してみて、またご報告致しますね♪

たっぷりサイズを頂いたので、ハスの実料理を色々挑戦してみようと思います。おっと。その前に、おやつ感覚でそのままポリポリ食べ尽くしてしまいそうですわ。

カラダの中から元気になる、まさにアンチエイジングフードのお土産。本当にどうもありがとうございました♪♪

感謝を込めて☆

新潟から戻ってまいりました！

東京から新幹線で２時間。近いのですね〜。

新幹線に乗っていると、桜並木が見えて、春を感じていましたが。

越後湯沢辺りになると……

一面銀世界です！

「国境の長いトンネルを抜けると、雪国であった」という、まさに川端康成先生の世界そのままでした。

「ゴールデンウィークまでは春スキーが楽しめます」と何かの番組で言っていたことを思い出しました。本当に雪がまだまだ積もっているんですね！！

新潟駅はというと。まったく雪はなく、私の滞在期間中は非常にお天気が良くて、快適でした。

なによりも美しかったのが、新幹線の中から見た夕日。

美しい夕日です♪

空や雲。そしてのどかな田園風景を見ながらの新幹線車内は、最高のリラクゼーション空間になりました。

新潟のご当地グルメはのっぺ汁を頂きました。

根野菜たっぷり！

食物繊維たっぷりなお野菜がふんだんに使われいて、美肌効果＆血巡りアップ効果がある、アンチエイジングフードでした。

充実した新潟での時間を過ごさせて頂けたことに、感謝を込めて☆

今日の東京は、午後から急に空が暗〜くなったと思ったら、雷が鳴りまくり、一気に雨模様になりましたね〜。

ちょっと肌寒くも感じられたかなぁ。

とにかく。春は寒暖の差がとっても激しいです。

寒いと寒さから身を守るために交感神経が優位に。暖かくなると、リラックスする副交感神経が優位に。

昨日と今日が１０度以上もかわってしまうほど、コロコロ変わる春の気温ですと、自律神経が狂ってしまって、そのストレスが特に腸へとダメージを与えてしまいます。

だからこそ、この時期は腸を元気にするお食事メニューが一番です。

ということで、献立は根野菜を中心とした具沢山豚汁さん。れんこんのきんぴらさん。鶏もも塩麹漬けのグリル＆サラダ。そして、雑穀。

といった、腸を元気にするメニューにしました。

根野菜と塩麹パワーで腸を元気に！！

体調を崩しやすい時期です。電車の中でも、コンコンと咳をしている人もいますね。

腸を元気にする、発酵食品である味噌汁や塩麹。そして根野菜を積極的に食べると、腸の動きが活発化して、免疫力もアップ！　寒暖の差にも負けないカラダを作ってくれます。

私は明日は仕事で新潟に行ってきます。

なんとなんと！　新潟は寒くて暖房が欠かせないとのことでした！！

風邪を引かないよう、防寒対策しっかりせねばですね。

第二土曜日は、東急百貨店本店で「食のアドバイス」を致しました！

今月から食のアドバイス時間が１３時〜１７時半までと、がっつりと地下１階の諸国銘産コーナーにてエプロン姿で張り切ってスタンバっております。

ちなみに。今回の食材テーマは大好評の「塩麹」！！

みなさんにご試食頂いたものは……

春キャベツと塩麹の浅漬けです！！

今回はレモン＆レモンの皮で爽やか味に！

午前中、諸国銘産コーナーのみなさんと一緒に、せっせと浅漬け仕込みました♪

せっせと仕込み中です♪

短時間で浅漬けを作るので、我が家から浅漬けマシン（といっても、手動なのですが）を持参し、準備万端。

春キャベツと塩麹の浅漬けです♪

ちなみに。レシピはぜひコチラをご覧になってみて下さいませ！

東急本店のＨＰにて、私のコラムと共に、毎月ご紹介する食材のアンチエイジング的レシピをご紹介しています！！

『美と健康コラム』

右のところにあるまさとみようこのオススメレシピをクリック頂けると、レシピがドドーンと出てきます。

今回ご紹介しているのは、塩麹のペンネアラビアータ。

そして、春キャベツと塩麹の浅漬け。

ちなみに。

「塩麹って話題だけど、使い方がよくわからないわぁ」という声もよく耳にします。

塩麹は酵素が食材のタンパク質やてんぷんを旨みに変えるパワーがあるので、ぜひ塩の代わりに気軽に使っていただきたい調味料です。

使う量は、例えば塩の分量が小さじ１の場合は倍量の小さじ２。

といっても塩分はなんと塩の１/４という、高血圧の方や塩分摂取量を気にされている方にはぜひぜひ！！

寒暖の差が激しい今。自律神経へのストレスで腸の働きがダウンしがちですが、塩麹は腸の働きを元気にしてくれるパワーがあるので、ぜひぜひ気軽にトライしてもらいたい調味料です。

今日の東京は、夜から雨模様です。

週末は桜吹雪が満喫できるかしら☆

桜はもちろんですが。お花は見るたけで副交感神経のスイッチがオンになり、リラックスできますね！

春らしい元気な花束さん♪

いつもお世話になっている方へのお誕生日のお祝いの花束です。

昨日は楽しいお誕生日会に参加させて頂きました。

メイン料理が選べるお店で、パスタ、リゾット、お肉料理、お魚料理の４つからひとつをセレクト。

さて。みなさんだったら、何をセレクトしますか？？

最近話題になっている「抗糖化」。

糖質を摂りすぎてしまうと、血糖値が上がってしまったり、中性脂肪がグググーンと増えたり、ドロドロ血になったり……。

つまり、さびたおブスのカラダになってしまうのです。

糖質がたっぷり含まれているのが炭水化物。パスタやリゾット、そして付け合せのパンにも、たっぷりの糖質さんが。

ということで、私はお肉料理をセレクトしました。

ヘルシーで歯ごたえ抜群赤身肉さん！

スコッチフィレ肉のグリルです。

もちろん、お魚をチョイスするのもＧＯＯＤ。お肉もお魚も、タンパク質がたっぷりなので、脂肪を効果的に燃やして、細くしなやかなボディを作る良質な筋肉を作る栄養素です。

楽しいお食事会。メニューセレクトをほんの少し考えるだけで、美味しく楽しくご機嫌ボディを作る源になります。

メニュー選びの参考になさってみてくださいね！！

今日の東京はあいにくの雨模様です。

先週の台風バリな強風ではないので、桜の花が散ってしまうほどではないかなぁとは思いますが。

お花見がまだの方は、今日の雨で桜の状態が心配になりますよね。

お花見は２パターンあって、桜の木の下でレジャーシートを敷いて、持ち寄ったお弁当を食べるパターン。

もうひとつが、桜の木のトンネルの下をご機嫌に歩きながら、鑑賞するパターン。

私は大抵、後者のご機嫌に歩きながら桜の花を鑑賞するパターンです♪♪

桜の木だけではなく、そよそよと流れる小川を見ると……

かるがもさんと一緒に泳ぐ桜の花びら♪

かるがもさんと一緒に流れる桜の花びらに、日本の雅を感じたりと、気がつくと、かなりの距離を歩いていると思います。

この、お花見をしながらのお散歩。抜群の有酸素運動になるんですよ！！

こんな最高の有酸素運動トレーニングを有効活用しない手はございません。

美ボディウォークのポイントは２つ！！

１）おへそはいつもまっすぐ！！

２）おへそを中心に、お腹を上下に引き伸ばすイメージで歩く

これで骨格の歪みがなく、腹筋と背筋を効率良く刺激するので、ボディラインがキュッと引き締まります。

明日からまた快晴でお花見日和になるそうです。

美しい桜を愛でながら、ほんのちょっとカラダの意識を変えて、美ボディウォークを楽しみましょうね♪♪