塩麹でとっても簡単♪キャベツと柚子の漬物

今日はあいにくの雨模様でしたね〜。

まだまだ寒いので、いまだにダウンが手放せません！

春本番はまだまだ先ですが。八百屋さんには春野菜さん達目白押しです！

先日、とってもジャンボサイズの塩麹を頂いたので。

今回は春キャベツと柚子の簡単塩麹漬けを作ってみました！！

塩麹で旨みアップ♪♪

作り方は本当に簡単！

まず材料です。
春キャベツ……４〜５枚
柚子皮……適量
塩麹……大さじ１〜２
七味……適量

作り方はというと……
１）一口大にカットした春キャベツ、塩麹、柚子皮をビニール袋に入れ、よくモミモミ、モミモミ。
２）冷蔵庫で２時間以上寝かせます。
３）お皿に盛りつけ、仕上げに七味をパラパラとふりかけたら完成です！

これが簡単ながらとっても美味しいのです♪♪　ご飯のお供に最高です♪♪

しっかし。塩麹は今本当に大人気ですよね〜。

実際に塩麹は食べる栄養ドリンクといっても過言じゃないほど、すご〜くパワー食材なのです！

代表的な塩麹パワーは大きくあげると以下の４つ。

１）ビタミン豊富で疲労回復効果大！
２）アミノ酸の一種ＧＡＢＡでストレス軽減
３）乳酸菌が豊富で腸内環境を整えて便秘解消＆美肌効果大！
４）活性酸素を中和してサビないカラダを作る♪

しかも、しかも！！

塩麹から出る酵素がタンパク質、デンプンを分解して、食材の旨みと甘みを引き出してくれるのです！

超お手軽ながら、本当にパワフルアンチエイジング調味料です。

美味しくてカラダも元気になる塩麹。人気者になるハズです♪♪