こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

明日は１０月２５日（土）。食アドバイスデー＠東急百貨店本店です。

今回のメイン食材は「さつまいも」。

ＪＡかとり（かとり農業協同組合）大栄経済センターさんにご協力を頂き、１０月１３日に市場デビューしたばかりの「大栄愛娘」という品種のさつまいもを使わせていただきます♪

さつまいもは冬モードのカラダを作る「気」をチャージしてくれる、今が旬のパワー食材。

今回の食アドバイスでご紹介するレシピは「みりんで作る、簡単＆ヘルシー、スイートポテト」です！！

先週の食アドバイスで「ヘルシーなスイートポテトを作る予定です」とお話したところ、「楽しみにしています！！」との声を多数頂きました！！

まさとみ流スイートポテトには、バターも生クリームも牛乳も卵も使いません！

詳しいレシピは明日の食アドバイスでご紹介させて頂きますね♪

ちなみに。明日の食アドバイスの詳細です。

場所：東急百貨店本店地下１階マーケットプラス・イベントスペース
時間：１３時から１７時３０分まで

お会いできるのを楽しみに、お待ちしております。ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ☆

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こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

今日は久しぶりに気持ちの良いお天気になりました！　が。ここ数日で一気に気温が下がり、冬の寒さを感じますね～。

カラダはいよいよ冬モードに切り替える時期です。

冬モードのカラダに切り替えて、ご機嫌に冬を乗り切るためには、エネルギーの源である「気」をチャージすること！

「気」をチャージしてくれる「補気」と「甘味」のある食材を選ぶのがポイントです。

中でも、今が旬でぜひ食べたい食材が「さつまいも」。

今週末１０月２５日（土）に開催する食アドバイス＠東急本店では、さつまいもを使ったレシピをご紹介します。

しかも！　今回の食アドバイスはＪＡかとり（かとり農業協同組合）大栄経済センターさん　のご協力を頂き、１０月１３日に市場デビューしたばかりの「大栄愛娘」という品種のさつまいもさんを使います！！

今回は、張り切って色々なさつまいも料理を試作調理してみました。

さつまいものみりん煮、さつまいもとれんこんの黒酢炒め、さつまいもとりんごの蒸しケーキなどなど。

その中でも、明日の食アドバイスでご紹介しようかどうか迷った、絶品レシピがあります。

それは、「バルサミココースで楽しむ、さつまいもとれんこんのグリル」。

補気＆甘味でエネルギーチャージ効果抜群のさつまいも。乾燥によるかぜや肌荒れ予防に効果的な潤いアップ食材れんこん。この２つの組み合わせは、今の時期にオススメです。

材料　２人分
さつまいも（大栄愛娘）……１本（１６０ｇ）
れんこん……小１節（１５０ｇくらい）
バルサミコ酢……大さじ３
みりん……大さじ２

作り方
（１）さつまいもは皮ごと５ｍｍ幅に切り、水にさらす。
（２）れんこんも皮ごと５ｍｍ幅に切り、軽く水にさらす。
（３）フライパンでさつまいもとれんこんをオリーブオイルで香ばしい焼き色が付くまで焼く。
（４）つまいもとれんこんをフライパンから取り出す。
（５）フライパンにバルサミコ酢とみりんを入れ、半分の量になるまで煮詰める。
（６）煮詰めたソースにさつまいもとれんこんを入れ、サッと和えたら器に盛って召し上がれ！

まさとみ’ｓポイントは２つ！

ひとつ目：さつまいもとれんこんはオリーブオイルでしっかりグリル！
香ばしい焼き色がつくまで焼くことで、外側はカリッと。内側はしっとりホクホク。２つの食感が楽しめます♪

ふたつ目：バルサミコ酢とみりんでソース作り！
バルサミコ酢とみりんの甘酸っぱいソースは、カラダの水分バランスを整えて潤いチャージをする「酸甘化陰（さんかんかいん）」という効果があるのです。

さつまいもをおかずとして楽しむ食べ方。今回は、まさとみ日記でのご紹介です。

とっても簡単なのですが、ご飯のお供としてはもちろん、お酒のお供にもなる万能選手です。

我が家で大好評レシピなので、いつかアレンジバージョンを、食アドバイスでご紹介しようと思います。

ぜひぜひ作ってみて下さいね！

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こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

今日の東京は終日雨模様でしたね。しかも、非常に寒かった～。急激な気温低下で、ついにダウンに袖を通しました。

一気に寒くなると、カラダは寒さから身を守ろうとしてエネルギーチャージモードに。つまり、栄養をカラダにどんどん貯蓄しようします。

なんだか無性に高カロリーなものを欲したり、甘いものが猛烈に食べたくなったり。これは、寒い冬を乗り切ろうとする、カラダの防衛本能だったりするのです。

とはいえ、やみくもに食べるのでは、口福感もないですし、なによりスッキリボディへの道は遠のくばかり。

この時期にオススメのスイーツは「カラダを温める」もの。中でも、オススメなのが、今が旬の「栗」。

以前、栗の渋皮煮をご紹介しましたが。

まさとみ流栗の渋皮煮のポイントは、カラダを温める効果の高い黒砂糖を使っている点。

「黒砂糖の栗渋皮煮」は、カラダを温めながら、スッキリやせるスイーツの代表選手です！　これ、我が家で大人気です！

さらに、栗渋皮煮に負けないくらい人気なのが、今回ご紹介する「黒砂糖の栗渋皮煮を使った米粉ケーキ」なのです！

材料　カップ８個分
・栗渋皮煮……３粒
・栗渋皮煮のシロップ……大さじ３
・米粉……１００ｇ
・牛乳……１００ｍｌ
・ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）……小さじ１
・卵（全卵）……1個

作り方
（１）栗渋皮煮を５ｍｍ角に荒みじん切りする。

（２）ボールに米粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳を入れ、泡だて器で良く混ぜる。

（３）さらに栗渋皮煮シロップを入れで良く混ぜ、栗渋皮煮を入れたらざっくり混ぜる。

（４）シリコン式カップケーキ型に生地を入れ、鍋にカップを入れ、カップの１／３位の高さまで水を入れ、フタをして中火で加熱。

（５）沸騰したら約１５分蒸し、竹串で刺しても生地が付いてこなければ完成！

まさとみ’ｓ　ポイントは２つ！

ひとつ目：甘味は黒砂糖の栗渋皮煮のみ！
甘さ控えめながら、栗の風味もしっかり感じることができます。

ふたつ目：米粉を使うこと！
米粉ならではのもっちり感は抜群の腹持ちスイーツになります。お米には、寒暖差ストレスでダメージを受けやすい胃腸の働きをととのえる「脾」の調子をアップする効果大！

栗は今が旬！　栗の渋皮煮を作る時の鬼皮を剥く作業や、あく抜きなど、ちょっと手間がかかりますが、自分で作るスイーツの味は格別です。

食べる方の笑顔を想いながら、ぜひぜひ作ってみて下さい。そして、一緒に口福感を味わって下さいね！

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こんにちは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

肌寒くなると、恋しくなるのが「お鍋料理」。野菜もたっぷり食べることができるし、カラダも温まるし、これからの時期、我が家での登場回数が増えてくるお料理です。

最近、お肉料理が続いているので、今日はお魚料理にしたいなぁと思っていた今日のお夕飯のお買い物で、とっても良い食材がありました！

それは・・・・・

お刺身用天然ぶりの柵！！

ぶりには、気巡り、血巡りを整えて、カラダ全体の巡りをアップさせる「補気血効果」と、カラダの内側からの潤いをアップしてくれる「滋潤効果」の２つを兼ね備えた、最強の美肌食材なのです！

以前ご紹介したぶり料理は「フライパンで作るブリの照り焼き」がありますが。

今宵の我が家のお夕飯に、「ぶりしゃぶの美肌鍋」を作りました！

材料　２～３人分
ぶり……ひと柵
長ネギ……２本
白菜（ミニ）……６枚
椎茸……３個
ぶなしめじ……１／２袋
えのきだけ……１／２袋
焼き豆腐……１丁
昆布……５ｇ
日本酒……５０ｍｌ
水……６００ｍｌ
柚子胡椒……適量
ポン酢……適量

作り方
（１）鍋に細くカットした昆布と水、日本酒を入れる。

（２）長ネギは斜め切り、白菜は３㎝幅、椎茸は細切り、ぶなしめじとえのきだけは石づきを取ってほぐし、鍋に入れて火にかける。

（３）沸騰し、食材が煮えたら焼き豆腐を入れ、弱火で煮込む。

（４）鍋を煮込間に、ぶりの柵を薄切りにしておく。

（５）鍋が煮上がったら火を止めてテーブルにセッティングし、各自ぶりをしゃぶしゃぶし、ポン酢とゆず胡椒で食べる。

まさとみ’ｓ　ポイントは３つ！

ひとつ目：ぶりは加熱しすぎないこと！

お刺身用のぶりなので、そのまま食べても最高に美味しいのですが。しゃぶしゃぶすることでレア状態になったぶりは、適度に脂が落ちて、非常にあっさりと美味しく頂くことができます！

ふたつ目：野菜をたっぷり入れること！
簡易コンロがなくても、お野菜がたっぷり入った鍋はなかなか冷めないので、食べ終わるまで、しゃぶしゃぶを楽しむことができます！

みっつ目：調味料は美味しいものを選ぶこと！
ポン酢は我が家のお気に入りである「馬路村のポン酢」。そして、湯布院のお土産で頂いた湯布院山荘無量塔（むらた）の柚子胡椒が本当に美味しかったです！！

たっぷりお野菜＆ぶりのしゃぶしゃぶは、美肌効果抜群！　美味しそうな刺身用ぶりの柵を買ったら、ぜひ作ってみて下さいね！

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週のスタート月曜日である今日。夜から雨空で気温も急激に下がって寒くなりましたね。

我が家のテーマ「絶対にかぜを引かない！」。今週も続きます。

心もからだも元気で笑顔になる「口福」な食事は、旬の食材から！　ということで。

今が旬ど真ん中で、今年の秋のまさとみレシピにおける登場回数かなり上位となっている「落花生」のアレンジレシピ。

以前、「落花生の炊き込みご飯」「茹で落花生のサラダ」をご紹介いたしましたが。

今宵の我が家のお夕飯メニューは「落花生のキーマカレー」です！

材料　２～３人分
・たまねぎ……１個
・にんじん……１本
・しいたけ……３枚
・茹で落花生……８０ｇ
・ひき肉……１００ｇ
・ローリエ……１枚
・陳皮酒……５０ｍｌ
・カレー粉（お好みのもの）……大さじ６
・塩胡椒……適量
・根昆布粉……小さじ１
・オリーブオイル……大さじ１

作り方
（１）たまねぎ、にんじん、椎茸を荒みじん切りにする。

（２）フライパンに、荒みじん切りにしたたまねぎ、にんじん、椎茸の上にひき肉を乗せ、オリーブオイルを回しかけ、クッキングペーパーでフタをして弱火で蒸し焼きにする。

（３）火が通って、野菜から水分が出ていたら、茹で落花生、陳皮酒とローリエ、根昆布粉、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。

（４）カレー粉を入れ、よ～く混ぜて煮たら完成！

まさとみ‘ｓ　ポイントは３つ！

その１：落花生をキーマカレーの具にする！

主役である落花生の効能は２つ！
＜１＞ 肺や粘膜を潤す作用があり、乾燥する秋のトラブル・のどのイガイガや肌荒れをリセット
＜２＞ 胃や脾を丈夫にして消化吸収を高め、食欲不振、便秘改善にも効果的！

※中国では、長生果（チョウセイカ）と呼ばれる、老化を防ぐ最高のアンチエイジングフードです！

その２：野菜を蒸し焼きにする！
蒸し焼きをすることで、野菜から出る旨味をまるごと頂くことができます！

その３：気巡りアップ効果大「陳皮酒」を使う！
寒暖差によって気巡りがダウンしやすいこの時期。陳皮は気巡りをアップする、最高の食材です！

今の時期にしか楽しめない、生の落花生。ぜひぜひ旬の食材を味わい、口福感を味わって、楽しく、元気で、ご機嫌に過ごしましょうね！

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こんにちは。年齢と二人三脚しながら、カラダの内側「食」とカラダの外側「ストレッチ・ボディバランス」の両面からご機嫌ボディを考える、まさとみようこです。

昨日に続き、今日も雲ひとつない気持ちの良い秋晴れでしたね。

さて。秋晴れの１８日（土）は、食アドバイスデー＠東急百貨店本店マーケットプラスでした！

第三週目の今回は、試食アドバイスではなく、秋かぜ対策を中心とした、お話中心のアドバイス。

テーブルでご紹介した食材は、白色食材の代表選手たち。かぶ、れんこん、里芋、梨、白胡麻、本葛粉、マヌカハニー。

寒暖差で気巡りがダウンしやすい柑橘系のゆず、レモン。

そして。２５日に食レシピで紹介予定の食材さつまいもです！

以上の食材さんたちを中心にした、過去のまさとみレシピの中からピックアップしたプチレシピ集。食アドバイスに足をお運び下さった皆様へプレゼントさせて頂きました！

この、まさとみレシピをピックアップしたプチレシピ集。想像以上に足をお運び下さったみなさまに大好評でした！　足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます♪

そして。今回の食アドバイスをサポートしてくださったスタッフの皆様。今回も楽しく食アドバイスさせて頂くことができました！　本当にありがとうございます！！

ちなみに。今回のレシピ集でご紹介したレシピたちはというと・・・・・

＜里芋を使ったレシピ＞

里芋とクリームチーズの金山寺味噌和え＆厚揚げとチーズの金山寺味噌和え

＜白胡麻を使ったレシピ＞

白い胡麻豆腐＆ゴマソースたっぷり根野菜蒸し

＜きのこを使ったアレンジレシピ＞

長芋のなめたけ和え＆豆腐となめたけの美肌茶碗蒸し

＜塩麹卵を使ったアレンジレシピ＞

ゆで卵の塩麹漬け＆塩麹漬け卵の豚肉巻き

＜落花生を使ったレシピ＞

落花生の炊き込みご飯

＜葛を使ったレシピ＞

本葛を使ったのかぼちゃの葛ようかん。

食アドバイスで、我が家のお気に入りメニューとしてご紹介した中で、本当に大好評だったのが２つ。お話するとみなさん大変興味を持たれ、ワンポイント食アドバイスの紙にレシピを書き起こしてお渡しさせて頂きました！

その１：我が家の絶対にかぜを引きたくない時メニューである、鶏肉と本葛のクリームシチュー。

その２：腸内環境を整え、カラダそもものの免疫力をアップさせ、かぜを引かない元気なカラダを作る、酵素玄米。

秋かぜ対策にオススメレシピ１１選。簡単で美味しいものばかりです。

ぜひ、楽しく作って、美味しく食べて、秋かぜ知らずのご機嫌ボディをキープなさってくださいませ☆

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こんにちは。年齢と二人三脚しながら、カラダの内側「食」とカラダの外側「ストレッチ・ボディバランス」の両面からご機嫌ボディを考える、まさとみようこです。

今日も気持ちよい秋晴れで、洗濯物がよく乾いた１日でした。

が！　強烈に空気が乾燥していて、本当にかぜが流行っています。

昨日のジューシー鶏唐揚げ　に引き続き、今日も絶対にかぜを引きたくない我が家のお夕飯メニューは、本葛粉を使ったお料理です！

それは、本葛と鶏肉のクリームシチュー。

かぜのひき始めに飲まれる漢方薬・葛根湯の主成分が本葛粉。

解熱や発汗効果が非常に高く、ぞくぞくっとしたかぜの初期症状や、のどの炎症などのかぜの邪気を払い、熱を下げてくれる、かぜを引きたくないときの強い味方。

しかも、カサカサ状態のお肌も潤い肌へと導いてくれる、頼りになる食材なのです！

本葛粉を使ったレシピは、以前にご紹介した【本葛の麻婆茄子】と【とろとろ絹豆腐の麻婆豆腐】　【かぼちゃの葛ようかん】　【白い胡麻豆腐】などなど、いろいろありますが。

今回は最高の潤いアップ食材である鶏肉と本葛粉を使った、「絶対にかぜを引きたくない時レシピ」に仕上げました！

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

材料　２～３人分

・鶏もも肉（皮ごと）……１枚（２８０ｇ）
・じゃがいも……３個
・にんじん……１本
・たまねぎ……１個
・旨味茸……９０ｇ（または椎茸……３枚）
・白菜……２００ｇ
・牛乳……５００ｍｌ
・陳皮酒……５０ｍｌ
・塩……適量
・黒胡椒……適量
・根昆布粉……小さじ１
・ローリエ……１枚
・オリーブオイル……大さじ１
・本葛粉……３０ｇ
・水……大さじ３

作り方
（１）鶏肉をひと口大にカットし、塩胡椒をしておく。

（２）たまねぎは繊維に沿って薄切り。じゃがいもは皮ごとひと口大、にんじんも皮ごと半月切りに。旨味茸は半分に、大きなものは１／４にカット。白菜はひと口大にカット。

（３）フライパンにたまねぎ、にんじん、旨味茸、白菜を重ね、その周りに、鶏肉を皮目を下にして入れ、オリーブオイルを上から回しかけ、クッキングペーパーでフタをして弱火で加熱。

（４）蒸し焼き状態になり、食材に火が通ったら、陳皮酒、牛乳、ローリエを入れ、さらに弱火でコトコト煮る。その間に本葛粉を水で溶いておく。

（５）沸騰したら、水で溶いた本葛粉を入れ、よ～く混ぜて、とろみがついたら完成！

今回のポイントは４つ。

その１：とろみは本葛粉でつける！
とろ～りとしたシチューに仕上げたかったので、使った本葛粉は３０ｇ。サラリとしたシチューにする場合は、１５ｇから２０ｇと量を減らしてみてくださいね。

その２：旨味は根昆布粉！
減塩効果がありながら、抜群の旨味を出してくれる根昆布粉。煮込み料理には欠かせません！

その３：野菜は蒸し焼き！
蒸し焼きをすることで、少ないオイルで食材にしっかり火が通ると同時に、野菜からの旨味たっぷりの水分が出てきて、シチューの味をアップしてくれます！

その４：ミニ椎茸である旨味茸使用！
補気効果が非常に高く、秋かぜをひかない元気なからだを作ってくれるパワー食材。ミニ椎茸は栄養価も倍♪

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

ちなみに。明日１８日（土）は食アドバイスデー＠東急百貨店本店です。

今回は試食アドバイスデーではなく、秋のかぜ対策にオススメの食材や、過去にご紹介した中でかぜ対策にオススメのレシピをまとめたレシピ集をプレゼントさせて頂きます。

時間は１５時から１７時３０分まで。場所は東急百貨店本店地下１階マーケットプラス・イベントスペースです。

明日は非常に良いお天気になるとのこと。ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ♪

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今日のお夕飯メニューの買い出しをしようと、近所のスーパーへ行きましたが。日が沈むと、本当に寒いですね～。空気はひんやり冷たくて、猛烈に乾燥しているんだなぁと、文字通り、肌で痛感です。

それ以上に、あまりの空気の乾燥と、どこに出掛けて行っても、コンコン咳をしている、かぜっぴきさんの多さで、自分ののどもイガイガ状態に！

これは大変！　絶対にかぜを引きたくない！！！

そんな時にぜひ食べたいのが「肺や粘膜を潤わせる」＆「お腹を温める」食材。この２つの効能が揃っているのが、鶏肉です。

ということで。絶対にかぜを引きたくない我が家の今宵のお夕飯は「ジューシー鶏唐揚げ」にしました！

なんといっても、鶏肉は最高の潤いアップ食材。乾燥による肌荒れや、のどのイガイガも、食べて潤してくれるのです♪

しかも、お腹を温めてくれて、消化吸収もしやすいので、急激な気温低下についていけず、疲れたカラダに優しいスーパー食材なのです！

秋の味覚＆エネルギーチャージ効果の高い補気食材「さつまいも」もお夕飯メニューに登場です。

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

ジューシー唐揚げ

材料　２～３人分
鶏もも肉……３００ｇ（皮つき）
生姜……親指大
にんにく……１片
陳皮酒（日本酒）……大さじ２
醤油……大さじ１
塩麹……小さじ１
卵……１つ
片栗粉……大さじ６
オリーブオイル……適量

さつまいもスティック
さつまいも……１本
オリーブオイル……適量

ジューシー唐揚げの作り方

（１）ビニール袋にひと口大にカットした鶏肉、すりおろした生姜＆にんにく、陳皮酒、塩麹を入れ、よ～く揉み込む。

（２）（１）に溶き卵を入れ、さらによ～く揉み込んだら３０分間常温で寝かせておく。

（３）３０分間寝かせたら、片栗粉を入れ、しっかりとなじませる。

（４）フライパンにオリーブオイルを高さ２㎝くらいまで入れ、１８０℃まで熱したら、しっかり衣をからませた鶏肉を皮目から入れて、２分間。

（５）２分経ったら、ひっくり返し、さらに２分間。

（６）お皿に盛ったらジューシー唐揚げの完成です！

次に、さつまいもスティックの作り方。

（１）さつま芋は皮ごとスティック状に切り、水にさらす。

（２）キッチンペーパーで水分をよくふき取り、ジューシー唐揚げで残ったオリーブオイルを１８０℃まで加熱し、さつま芋を入れて揚げる。

（３）表面がきつね色になったら取り出し、お皿に盛り付けて召し上がれ♪

◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆　　◆

ポイントは５つ。

その１：ビニール袋を使う。
手が汚れず、簡単に唐揚げが出来上がります♪

その２：溶き卵を入れる！
お肉がふっくら柔らかく仕上がります。

その３：揚げ油はオリーブオイルを使う。
オリーブオイルは加熱に強く、酸化しにくくサビないカラダを作るオメガ９！　使う量は食材が１／３ひたる位の量で充分です！

その４：揚げ時間は片面２分、計４分で終了！
ジューシーな唐揚げを作るには、加熱しすぎは厳禁。予熱で内側までしっかり火が入るので、揚げ時間は４分で十分です。

その５：さつま芋は皮ごと使う。
皮ごとまるごと食べるのが、まさとみ流♪

美味しく食べて、かぜ知らずの元気なカラダをキープしましょうね！

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今日は台風一過。風は強烈な強さでしたが。とっても良いお天気の１日になりましたね。

最近、食アドバイスで数多く質問されることがあります。それは・・・・・

「血糖値が高いんだけど、どうしたら良い？」
「健康診断で糖尿って言われちゃったんだよね……」

そう。血糖値のことを気にされている方からの質問が本当に急増中なのです。

ちなみに。自分で血糖値が急激に上がったかどうかを知る方法があります。

（１）食事をして２時間後にはもうお腹が空いた感じがしている
（２）食後、どうしてもデザートが食べたくなってしまう。

実はこれ。血糖値が急激に上がったため、カラダの中からインシュリンが分泌され、インシュリンによって血糖値が急激に下がったから。

一気に出まくったインシュリンは急にストップすることはできず、血糖値が下がりすぎてしまい、甘いものが欲しくなってしまうのです。

しかも、血糖値が下がりすぎた低血糖状態は「痴呆」の原因に！！

とはいえ、インシュリンは６０兆個の細胞の中にある、糖や脂肪を燃焼させてエネルギーに変えるミトコンドリアの働きに欠かせないもの。

そんな重要なインシュリンを、急激な血糖値上昇で、無駄にどんどん使ってしまうと、ストックがなくなってしまい、その結果、糖尿病となり、インシュリン注射を打たないとならない状態に……。

太るだけじゃなく、血管がボロボロになり、合併症で命を落とす危険性も！

「さっきご飯食べたばっかりなのに、小腹が空いちゃってるよな～」と思った時は、血糖値が急激に上昇してしまったサイン。

まず、その時に食べた食事メニューをチェックしてみて下さい！

丼ごはんだったり、お好み焼きだったり。単品もの中心のお食事では？

原因は、ほぼ１００％野菜不足のサインです。

ズバリ、太らない食べ方は「野菜」から食べること！

タンパク質、炭水化物、食物繊維、すべてに含まれているのが糖質。その中でも、野菜に含まれた糖質から摂ることで、血糖値はゆっくりゆっくり上がっていくので、腹持ちがよく満足感の高い食事になります。

つまり、血糖値も安定して、食べ過ぎ予防にもなり、健康的に美しく痩せる効果抜群なのです！！

我が家の食卓には、彩り豊かなお野菜で作ったサラダさんを必ず登場させるよう、意識しています。

もちろん。以前、ご紹介した「はしおき」でゆっくり食べることも重要です！

血糖値が高かったり、糖尿病予備軍、糖尿病の方は、野菜に含まれた食物繊維から効率良く糖質を吸収分解できるよう、食事１０分前に乳酸菌（ビオフェルミンＳなど）を飲んでみて下さいね。

食べ方をマスターして、食欲の秋を楽しみながら、スッキリボディをキープしましょうね！

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連休最終日は台風上陸中、外の雨足もどんどん強くなっています。こんな日は、家でチャチャッとお昼ご飯を作って食べるに限る！　ということで。我が家のランチタイムは１０分クッキング。

東急東横店で購入した橋本食品の明太子を使って、「全粒粉の明太子パスタ」を作りました。

たらこには、糖や脂肪を燃焼働きがあるミトコンドリアが、細胞の中で気持ちよく仕事をするために欠かせないビタミンＢ群が豊富に含まれています！

今回使用するパスタ麺は全粒粉。

全粒粉とは小麦の表皮と胚芽をとっていない粉のことです。胃腸の働きを調えてくれるので、食べ過ぎちゃったなぁと思った翌日にオススメ。

また、気を補い、弱った五臓の働きを助けてくれるので、激しい気圧の変化で体調を崩しやすい台風シーズンのこの時期。上手に取り入れたい食材です。

なんといっても、超簡単で短時間、しかも美味しくできます。

材料　１人分
全粒粉パスタ……９０ｇ
明太子……１５ｇ
バター……１０ｇ
醤油……小さじ１
海苔……適量

作り方
（１）鍋に水をたっぷりと塩を適量入れ、沸騰させる。
（２）沸騰したら、全粒粉パスタを入れ、パッケージにある表示時間まで茹でる。※今回は８分間の茹で時間でした！
（３）ボールに、ほぐした明太子、バター、醤油、パスタの茹で汁大さじ１を入れ、混ぜておく。
（４）茹であがったパスタと（３）を良く混ぜ、器に盛り、海苔をトッピングしたら完成！

今回のまさとみ’ｓポイントは１つ！

火を使うのはパスタを茹でる時だけ！！

材料さえあれば、本当に簡単です。

台風による気圧の変化は体調を崩しやすいです。簡単に作れてコンディションを整える効果の高い「全粒粉の明太子パスタ」。ぜひ作ってみて下さいね。

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