今日の東京は、夜になって急に雨が降ってきましたね。
なんて書きましたが。お料理に夢中で、雨が降ってきたことに気づかなかったのですが（苦笑）。
すっかり寒くなり、外出する時はすでにダウンを着用してます。これからどんどん冬本番になってきたときに、果たして私は何を着るんだろう？？ なぁんてちょっと自問自答しますが。
寒さで風邪をひいてしまっては本末転倒。今日もダウンでお出掛けしました。
みなさんは今の時期、どんなコートを着ていますか？？？
さてさて。
寒いとついつい「はぁ~」っと息で手を温めたり、自分の吐いた息が白くてびっくりしたり。
意識している時以外でも、無意識のうちに寒いと溜息が出てしまうものなのです。
これは、カラダから「気」がダダ漏れしている証拠。
気はカラダに必要な血や水をカラダ全体にめぐらせる、とっても重要なもの。
寒くてイライラしたり、気持ちが沈んでしまったり。これは、気のめぐりが滞っているからです。
気巡りをアップさせて、お肌に潤いを与えてくれる、これからが旬の食材はというと・・・・・
鰤（ぶり）です！！
ぶりには、気血を補い、エネルギーチャージしてくれる効果のある、まさに冬のパワー食材。
疲れがなかなか取れない時に食べたいですね♪
ということで、我が家の今宵のお夕飯はというと・・・・・
フライパンで作る☆ぶりの照り焼き♪
ぶりの照り焼きを作りました♪
フライパンで作る、簡単なぶりの照り焼きさん。
ぶりの切り身に塩を振って待つこと３０分。軽く洗って水分をよ~くふき取り、表面に薄力粉を薄くはたいたら、熱したフライパンにオリーブオリーブオイルを入れ、表面に焼き色がつくまで両面を焼きます。
ねぎの白い部分も一緒に焼き色を付けます。
フライパンから焼き色のついたねぎを取り出し、フライパンの中の油をキッチンペーパーでふき取り、酒を大さじ２、みりんを大さじ２、しょうゆ大さじ１１／２、甜菜糖大さじ１弱をいれ、クッキングシートを落としぶたがわりに軽く煮詰めます。
あまり煮詰めすぎないようご用心です！
ほかには、ポテトサラダ、具だくさん味噌汁（酒粕入り）、そして炊き込みご飯。食材は、んじんときのこと油揚げ。だしは昆布。味付けは酒、みりん、だし醤油。
和食はカラダが喜びますね♪♪
風邪予防に、シメにこれを作りました！
カラダの中からぽかぽかです♪
甘さをグググ~っと控えた、しょうがたっぷり大人の甘酒。
実はコレ。麹でつくった甘酒に酒粕、そしてしょうがを一片すりおろしたものを入れています。
今日は酒粕としょうがをたっぷり入れたので、甘さはとっても控えめ。
飲んだ瞬間からカラダの中がポカポカになります。
外に出ると、コンコン咳をしている人がたくさんいます。
うがい手洗いはもちろんですが、ぶりと大人の甘酒などなど。
カラダの中から元気になるお食事をセレクトして、ご機嫌ボディをキープしましょうね♪♪
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