2015 4月

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【口福健康ボディ美人ライフ】アンチエイジングのレシピ本、いよいよ本日料理撮影です！

2015年4月28日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

おはようございます！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」 、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」　。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。

五感で楽しく食べて美味しいお料理たち♪

ここ数日ですっかり暖かくなりましたね。日が暮れてからでも、上着着用なしでもＯＫなほど。５月も間もなく、を体感しますね。

さて。今日はいよいよアンチエイジング本で紹介するレシピのお料理撮影デーです！　今回は「色」がテーマになるので、レシピ考案も食材のパワーと同時に「色」も意識しました。

肉、魚、お野菜。食材が偏ることなくバランス良く。ご飯、おかず、スープ、デザート、メニューもバリエーション豊かにラインナップ。総料理数は、なんと７０品です！！

レシピ本で紹介するレシピすべての完成まで、あと本当にもう一息です。

なんといっても、今日は撮影用となるお料理ですもの。レシピを手に取って下さった方から「美味しそう！」「作ってみたいわ！」と思って頂けるような、五感でワクワクするお料理。

もちろん、楽しく作って頂くことができ、「美味しいね！」と思わず笑顔になる。カラダの中から健康になる。そんな口福レシピを写真からもお伝えできるよう、心を込めて一生懸命作ります！！

先日「うつわや　あ花音」さんで新調した器をはじめ、金沢で新調した「能作」さんの漆器、　「鏑木商舗」さんの九谷焼などなど。我が家にある食器たちフル稼働です。

これ１冊で様々な楽しく美味しく美しくなる、バリエーション豊かな口福メニューが何通りも楽しめる構成になっています！

撮影に向け、下ごしらえなどの準備。今から、楽しみながら頑張ります！

今日も口福で健康な１日をお過ごしくださいませ。

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【口福健康ボディ美人ライフ】五感で楽しむ口福な食事に欠かせない「器」。新調しました！

2015年4月25日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

こんばんは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」 、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」　。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。

新調した緑の器とあけび色の器、レシピ本にむけ大活躍！

五感で楽しむ口福なお食事に欠かせないもの。旬の食材はもちろん、大切なのが器です。

今月頭に京都へ足を運んだ際、足を運んだ「うつわや　あ花音」さん。先日の日記に、ガラスのお皿とあけび色のお皿を、新しく我が家の仲間入りをしたお話をさせて頂きましたが。

実は。深い緑のお皿もオーダーしていたのです。作家さんが焼き上げた、とっても素敵な奥深さのある緑の器。これが、盛り付けたお料理の魅力を引き出してくれるのです！

目下、アンチエイジングをテーマにした２冊目の出版本のレシピ考案＆試作のまっただ中なのですが。

お気に入りの器で、しかもお料理をより美しく魅せてくれる器たちに料理を盛り付けるのが、本当に楽しいです！

作っている時から、どの器に盛りつけようか？　お料理を作りながら、ワクワクしております♪

今回も、レシピ本の中で私が作ったお料理が掲載されます。どんなお料理を撮影して頂こうか。どんな器を使おうか。テーブルクロスなどは何と組み合わせようか。などなどなど。

ワクワク感一杯でラストスパートの真っ最中です。あと、どれくらいの品数が必要なのか。さきほど、紙に書き出してみました。ゴールまでは、もう一息。レシピを手にして下さった方の「美味しいわ！」「楽しく作れるわ！」など。口福な笑顔になって頂ける内容にすべく、頑張ります！！

来週に予定している撮影デーまでには、完成できるように頑張るぞー！

口福で楽しい週末をお過ごしになって下さいませ☆

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【口福健康ボディ美人ライフ】夢を叶え、素敵なご縁を引き寄せる『ワクワク感』

2015年4月22日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

ランチは銀座立田野にて親子丼とあんみつのセット！

今日は、銀座立田野様Ｇlobal Challenge Project第二回目のお打合せでした！　

銀座立田野社長・佐久間宏嗣氏、アートディレクター・ウジトモコ氏、トータルプロデューサー・徳本昌大氏、そして私の４名。本日のお打合せの場所は、渋谷の東急百貨店本店５階にある銀座立田野大向店へ。久しぶりの東急本店でした。

佐久間さん、ウジさん、徳本さんとの会話には、いつも「ワクワク感」があり、アイディアが泉のように湧き上がり、とても充実した時間を過ごさせて頂いております。

ワクワク感は、どんな時でも、どんなことにでも、とっても大切です。実はこの言葉。ワクワクの師匠である徳本昌大さんが、いつもお話下さることです。

「コレをしよう。アレをしよう！」

最初はワクワク感で満ち溢れていましたが。日々の忙しさで、いつの間にか気が付くと「コレをしなきゃ。アレをしなきゃ」で、ワクワク感が全くなくなっている！　そんなことってありませんか？　私自身、よ～くあります。

実はコレ。自分自身への、こんな問いかけが無くなっているからなのです。

「誰をワクワク感にするの？　どんなワクワク感が生まれるの？」

そう。ワクワク感は『自分以外の誰か』を喜ばせるためにこそ、初めてフルパワーになるのです。

徳本さんとお話をさせて頂くと、自分自身のワクワク感がどんどんチャージされていきます。

会話をしながらワクワクの種を蒔いて下さり、会話のキャッチボールの中で、その種が自分自身の中で芽が出て、イメージがどんどん広がり、それがワクワク感という花が咲いたら、面白いくらいに楽しいアイディアが浮かんでくるのです。

でも。「私だったら。自分だったら」。そんな自分だけの目線では、ワクワク感はまったく湧いて出てこないのです。そうはいっても、ついつい「私が、私が！」「アレをせねば、コレをせねば！」。あんなにチャージしたはずのワクワク感は一体どこへ！？　な～んてこと。良くあります。

楽しい会話のキャッチボールはワクワク感ですし、チームでのお仕事は全員にワクワク感があってこそ、最高のものが出来るのです。

ご縁を頂戴した方の口福のお手伝い。その方の最高の口福な笑顔のためには、どんなワクワク感お伝えしたら良いのかしら？　そんなワクワク感で自分の心を満タンにできるよう、意識するようにしています。

そのおかげで、出版したいなぁと思っていた夢が現実になりました。目下、２冊目の出版本に向け、ラストスパート中です。

そして、銀座立田野様Ｇlobal Challenge Projectメンバーの一員として、銀座立田野様に足を運ばれるお客様、佐久間さんをはじめとする銀座立田野の皆様、ご縁を頂戴した皆様が最高に口福な笑顔になるためには、果たして私は何ができるのかしら？　みなさんの口福な笑顔を想像していると、自然とワクワクしてきます♪

ワクワク感は素晴らしいご縁をどんどん引き寄せてくれるのです♪♪

なんと！　今日、新しいお仕事のオファーを頂きました！　新しいプロジェクトも、これまた非常にワクワク感２００％なのです！！

ワクワクの師匠・徳本さんをご紹介下さったのが、今回お仕事をご一緒させて頂いている佐久間さんです。佐久間さんとのお話も、ワクワク感２００％です！　佐久間さんは毎日欠かさず「元気或蔵メルマガ」でワクワク感を発信していらっしゃいます！！

佐久間さんのメルマガは、【genkiaruzou@star7.jp】へ空メールを送って頂くと、お読みいただくことができます。

お二人から頂戴した素晴らしいご縁を大切に。ワクワク感を大切にしながら、これからも日々精進。ご縁を頂戴した方の口福で健康ライフのお役に立てるよう頑張ります。

そして。いつも支えてくれる家族に、心から感謝を込めて☆

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【口福健康ボディ美人ライフ】旬を味わい五感で楽しむ口福な『代官山ａｓｏ』ディナー

2015年4月21日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

リストランテａｓｏの口福ディナー♪

毎年、私の誕生日月である１２月はいつも予約で一杯で、いつか行ってみたいなぁと思っていたお店が、代官山にある『リストランテａｓｏ』。

先日、おしゃれをして代官山『リストランテａｓｏ』のディナーを満喫してきました！

一皿目のお料理は、春が旬のアスパラ、空豆、グリンピース、貝類を彩り美しく五感からワクワクする盛り付け。まるでお花畑のような美しさでした♪

岩のりのパスタの脇にドドーンとある大きなアサリのフタを開けると、アサリがたっぷり入っており、パスタと混ぜることでボンゴレビアンコを楽しむことができる、一皿で２度楽しめるエンターテインメント性にワクワクでした♪

「シェフ、なかなか冒険しましたね！」という一品だったのが、仔羊のしゃぶしゃぶ風。ポートワインで味付けをしたということで、羊の味がかなりダイレクトに感じられました。

オードブルからデザートまで、「こんどはどんなお料理の盛り付けなのかしら？　どんな旬食材が出てくるのかしら？」などを想像したり。「どんな調理をしているのかしら？」と想像しながらお食事をしたり。

日本の旬食材をたっぷりと使った『リストランテａｓｏ』でのお食事は、味はもちろんですが、お料理を五感で楽しむことができる、最高の口福な時間でした！

目下、アンチエイジングをテーマにしたレシピ本のレシピのまとめ追い込み中なので、『リストランテａｓｏ』でのお食事は、想像の翼が広がって、とても刺激を受けた、最高に口福な時間でした。

何を食べるのか。誰と食べるのか。お食事は口福な人生に欠かせない、とても大切なものであると私は思います。

みなさんは、お食事の時間を大切にされていますか？　忙しい時こそ、日々のお食事を大切にすることで、口福で健康ボディライフを手に入れることができると思います。

これからも、お食事の時間を大切に、旬の食材と彩り、そして器とお料理のコーディネートなどを楽しんでいきたいです！

簡単で美味しくてカラダの中から元気で美しくなる。そんなレシピをどんどん考案し、ご紹介していけるよう、日々精進。頑張ります。

おしゃれディナーに連れて行ってくれた家族に感謝を込めて。

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【口福健康ボディ美人ライフ】センスとスピード感が素晴らしい！笠井一男氏水彩画展

2015年4月18日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

横浜画塾主宰・笠井一男氏水彩画展にてパチリ。

今日も朝からとっても良いお天気ですね！　こんな日は最高のお出掛け日和です。

本日１８日（土）、１１時から１５時は代官山のサロンドプチポン蚤の市へ足をお運び下さ～い。

午後からのオススメスポットなのが、表参道のギャラリーコンセプト２１。こちらでは、４月１６日（木）から４月２２日（水）まで、横浜画塾主宰・笠井一男氏の水彩画展が開催されています。

昨日、笠井さんの水彩画展へ足を運んできました。

新刊『水彩手順トレーニング（グラフィック社）』の出版記念も兼ねた水彩画展とのことで、会場にはたくさんのお祝いのお花が飾られており、水彩画展と新刊出版のお祝いに持参させて頂いたお花さんも飾って頂きました♪

水彩画１枚を描きあげるのに、はたしてどれくらいの時間が掛かるのかしら？？

笠井さんに伺ったところ、なんと１時間くらいなんだとか！　水墨画は絵具が乾いてしまうと美しいグラデーションといった濃淡の美しさをキャンバスで表現することができず、まさにセンスとスピードの勝負なんですって！！

背景にキラキラとした光を感じる一枚があり、「このキラキラはどうやって描くのですか？」との独特（！？）な感性を持つ私の質問に「キラキラって表現されたことは、生まれて初めてだなぁ」と苦笑いの笠井さんでしたが。水彩画のテクニックを惜しみなく教えて下さり、水彩画の魅力を伺ううちに、水彩画を描いてみたいなぁという気持ちに。

学生時代、美術の時間に描いた絵は水彩画でしたが。何時間もかけたのに、仕上がりは残念・・・。なんてほろ苦い経験が。横浜画塾で水墨画を教えてらっしゃる笠井さんに、学生時代に学んでいたら、もっともっと美術の時間が楽しくなったんだろうなぁ。なんて思いました。

今回の水彩画展は、笠井さんがキューバへ行かれた時のものが多く、画廊の音楽はキューバジャズ♪

実は私。その昔、日経エンタテインメントでキューバジャズの体験レポート記事を執筆したことがあり、ノリノリのキューバジャズは大好きなのです！

水彩画の話だけでなく、キューバで聞いたキューバＪＡＺＺの話などなど。楽しいお話をたくさん聞かせて下さった笠井さん。たくさんのファンの皆様が足を運ばれて忙しい中、楽しい時間を本当にありがとうございました！

一足早く発売されている新刊『水彩手順トレーニング（グラフィック社）』にサインも頂戴致しました。

水彩画の世界って最高ですね！　お出掛け日和の週末。芸術を満喫しに、表参道へ足を運ばれてみて下さいませ。開場時間は１１時から１９時まで。２２日（水）最終日は１５時までです。

笠井さん、口福な時間をありがとうございました！

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【口福健康ボディ美人ライフ】大注目スポット代官山「サロンドプチポン」第２回蚤の市は、最高の口福タイム！

2015年4月17日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

こんばんは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」 、カラダを気持ち良く動かして「スッキリ健康ボディ」　。そんな、からだの内側と外側のバランスがとれた『口福健康ボディ美人』を目指す、まさとみようこです。

サロンドプチポンの素敵な皆様と最高に口福な時間♪

東横線の線路跡に建てられたログロード代官山が本日４月１７日にオープンされたり。今、最も熱いスポットとなっているのが代官山。

そんな、大注目スポットである代官山で大注目スポットのひとつが、サロンドプチポン（Salon du petit pont）さん。

今日１７日（金）と明日１８日（土）に、サロンドプチポンさんで開催しているのが、蚤の市！

今回が２回目の開催だったのですが。バッグやお洋服、スカーフ、靴などなど。早々たるブランドの商品が、「え！？　こんなに安くていいの？？」というびっくりするくらいの超お買い得価格。

オシャレでセンス抜群なサロンドプチポン主催の長野美由紀さんをはじめ、目利きのオシャレマダムたちが出品されている商品ばかりなので、とにかく品揃えがとっても豪華！

蚤の市初日の本日１７日は、スタートが１３時からでしたが。開店前から、足を運ぶマダム達で、蚤の市をスタートした瞬間から満員御礼の大盛況だったそうです。

私は一足遅れて蚤の市に足を運ばせて頂いたのですが。とっても素敵な商品がまだまだたくさんありました！

中でも、私のハートをロックオンしたのが、ガーナの織物・ケンテ。世界各国の海外生活が長かったマダムが出品されたものなのですが。とにかく発色が美しく、全てガーナの方の手織り！　保存状態も抜群に美しい！！

２冊目のアンチエイジング本のお料理撮影や、収集している器とお料理と合わせてお食事を楽しんだり。そんな口福な時間を作ってくれる強い味方になること間違いなしだわ！　などなど、想像するだけで口福な気持ちにさせてくれるガーナのケンテ。これは我が家の仲間入りをしてもらわねばっ！　ということで、テーブルクロスを中心にゲットしました♪

バッグも超掘り出し物が私を待っていてくれて、某ブランドの黒の革製トートバッグで未使用のものを、掘り出し物価格でゲットしました♪♪

明日１８日（土）は蚤の市２日目。時間は１１時から１５時までです。

ちなみに。サロンドプチポンさんの蚤の市でも、私がレシピ監修させて頂いた「四季の行事レシピ」を販売させて頂いております。

明日も良いお天気で最高のお出かけ日和です。ぜひぜひ代官山の、サロンドプチポン（Salon du petit pont）さんへ足をお運び下さいませ♪　明日も掘り出し物がどしどし出てくるそうで～す。

サロンドプチポンの詳細住所はコチラ＜グーグルマップ＞へ♪

今日も素敵な皆様と最高の口福な時間を過ごさせていただきました。素晴らしいご縁に心から感謝の気持ち一杯です。

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銀座立田野様Global Challenge Projectでメニュー開発致します！

2015年4月15日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

嬉しいご報告です♪　銀座立田野様のGlobal Challenge Projectに、メニュー開発として参加させて頂く運びとなりました！！

銀座立田野様Gloval Challenge Project、本格始動です！

今日は銀座立田野・佐久間宏嗣社長、アートディレクターのウジトモコさん、そしてご縁を繋いで下さった徳本昌大さんとのお打合せでした。

日本のみならず、世界中の方々に、ひとりでも多くの方が銀座立田野様に足をお運び下さり、最高に口福な時間を過ごして頂き、心もカラダも大満足していただける。

そんな口福メニュー開発のお手伝いができるよう、全力でプロジェクトに参加させていただきます！

素晴らしいご縁を頂戴し、心から感謝の気持ち一杯です。

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【口福健康ボディ美人ライフ】口福なお食事に欠かせない「器」選び。五感で味わい、ダイエット効果も抜群！

2015年4月15日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

五感で味わう口福料理に欠かせない器たち♪

私が口福なお料理を作る上で、重きを置いているポイントが「心」。

生産者の顔が見える旬食材や調味料を使い、食べる方の口福な顔を想像しながら、愛情込めて作り、作り手の顔が見える器に盛り付け、五臓のバランスを整える５色を意識して、五感で楽しむ。自分ができる範囲の中で、「心」を大切にしながら、楽しんで口福なお料理を作っています。

先日、京都へ足を運んだ際、　「うつわや　あ花音」さんにも足を運んできました！　

「うつわや　あ花音」さんのところには、心を込めて作った作り手の顔が見える、作家さんの素敵な器ばかり！　和食はもちろんフレンチのシェフが器を買い求めに来るだけあり、作家さんの器に料理を盛り付けている写真もあったりして、イメージを膨らませながら楽しく器選びができます。

「６月に発売されるアンチエイジングをテーマにした２冊目の本のお料理撮影で使うぞ！」というテーマが自分の中であり、今回は涼を感じるガラスの器を中心に、あけび色の美しい器も我が家の仲間入り♪　すべて女性の作家さんです♪♪

素敵な器だと、ちょっと敷居が高くなる気がするかもしれません。が。我が家では、簡単なカラフルサラダの盛り付けに、あけび色の器を使いました。ベビーリーフの上に蒸し野菜とミニトマト、モッツァレラチーズ。オリーブオイルとバルサミコ酢がドレッシングです。

白のガラス皿は、赤色食材のお料理を盛り付けたら素敵だなぁ。金箔と銀箔をガラスとガラスの間に入れて作った清涼感のある器には、デザートを盛り付けたら素敵だなぁ。

などなど。素敵な器を前に、想像の翼を広げております。

春夏秋冬、食材に旬があるように、器からも季節を感じます。

世の中には、色々な器があります。食は人を良くすると書く、生きるために欠かせないものであると同時に、口福な時間を作る最高の時間でもあります。食材はもちろん、器、箸も心がワクワクする素敵なものを使うことで、口福なお食事を思う存分楽しむことができると思います。

五感でお食事をすることで、食事の満足感がアップするので、実はダイエット効果も期待できちゃうのです！

今日も口福で健康な１日をお過ごしくださいませ！

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【口福健康ボディ美人ライフ】各方面で大活躍、刺激を受ける予防医療診断士仲間たち♪

2015年4月13日 By まさとみ☆ようこ Leave a Comment

師匠・金城先生を囲み、予防医療診断士仲間と♪

病気ゼロ、寝たきりゼロ。口福で健康ボディライフをひとりでも多くの方にエンジョイしてもらえる世の中にすべく、advance予防医療診断士の資格を取得したのが、２０１４年９月末。かれこれ半年が経ちました。

予防医療の第一人者であり、師匠でもある財団法人日本予防医療協会の代表・金城実先生のお言葉「日々実践できてこそ、予防医療診断士！」というお言葉を信条に、毎日続けていることがコチラ！

腕ふりふり体操を朝晩５分間！
足指全部を使い、床をスイスイと歩く足指ウォーク！
エスカレーターではなく階段を使い、歩幅は抜き足差し足！

腕ふりふり体操は、スタート時は１分から始めました。今では、コットンパックをしながら、朝ドラを見ながら。先日の大阪出張の時でも、腕ふりふり体操は欠かさず、５分！　その後、肩こり解消ストレッチを１分。これが、日々の日課になっています。

予防医療はとにかく実践あるのみ！　自分自身の体感があって初めて説得力のあるお話ができます。と同時に、新しいトピックもどんどん吸収していくことも大切です。

金城先生からの予防医療診断士のフォローアップ講座が、先週４月１１日（土）に開催されました。

今回のトピックは「ミトコンドリア」　。老化と共に働きが悪くなり、ミトコンドリアの量も減ってしまうことで、エネルギーを産生量がダウンしたり、うまく働かなくなって活性酸素を出すことで、どんどん老化してしまう。負のスパイラル状態に。

だからこそ、有酸素運動の代表である腕ふりふり体操をして、ミトコンドリアの量を増やし、働きをアップさせてあげることが重要なのです。

ミトコンドリアの働きがアップすれば、活性酸素を出すこともなくなり、カラダもどんどん若返るのです！　腕ふりふり体操、これからも日々の日課にします！

予防医療診断士の仲間たちを会うたびに、とても良い刺激を受けます。

市役所や地域に働きかけ、病気ゼロ、寝たきりゼロの地域を目指すべく、予防医療活動を進めている方。親族となんと３０名近くも集め、予防医療診断士として講義を行った方などなど。予防医療診断士の仲間は、着々と予防医療の普及に向け、前に進んでいました！

金城先生を囲んでの予防医療診断士懇親会も、最高に口福な時間でした！！

金城先生が出版された「粘膜パワー」にサインも頂きました！　私がレシピ監修させて頂いた「家族のきずなを深める四季の行事レシピ」も献本させて頂きました！

自分ができることを一歩づつ、まずは自分の意識をチェンジして、それを実践。ご縁を頂戴したみなさま、ひとりでも多くの方々が口福で健康でご機嫌な、病気ゼロ、寝たきりゼロな人生を謳歌できるよう、実践予防医療診断士として、活動を続けていきたいと思っております。

素晴らしいご縁に心から感謝を込めて。