今年の夏は、びっくりするくらいの蒸し暑さに、突然の雷に豪雨。

まるで、東南アジアのようなお天気ですね。

先週の土曜日２７日（土）は、東急本店にて、第四週目の食アドバイスで夏野菜たっぷりトマトをたっぷり使ったトマトケチャップのアレンジ料理「ガスパチョ風トマトサラダ」をご紹介しました！

今回のテーブルセッティングは、東急本店のソムリエさんに、ガスパチョ風トマトサラダに合うワインをセレクトして頂き、オーストリア産のロゼと一緒に♪♪

今回も張り切ってレシピ試作をさせて頂きました！！

といっても、今回も非常に簡単です。

まず、お刺身用のタコを食べやすいサイズにカットします。

きゅうりは両端をカットして、すりおろします。

すりおろしきゅうりとケチャップ、レモン汁、カットしたタコを良く混ぜます。

お皿に盛り付け、テーブルセッティングを完了し、食アドバイスのスタート！！

嬉しいことに、「楽しみにしてきたわ♪」と、食アドバイスを目当てに足をお運び下さる方が増えてきたのです♪♪

みなさま、暑い中足をお運び下さって、本当にありがとうございます。

今回も、食アドバイスをスムーズに進めていく中で、スタッフの皆様にご協力頂きました！

本当にありがとうござます！！

詳しいレシピは東急本店HPのコチラをご覧になって下さいませ☆

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013july_04.pdf

そしてそして。

食アドバイスの過去のレシピを見たいとのお声を頂戴していましたが。

ついに、食アドバイスのバックナンバーが閲覧できるよう、作っていただきました♪♪

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe.html/

食は人を良くする、最も基本的な元気の源。

お手軽なものばかりなので、ぜひぜひトライなさってみて下さいませ♪♪

心から感謝を込めて☆☆☆

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今日も日の出前から蒸し暑かったですね～。

夜になっても、思いっきり蒸し暑い！！

しかも、湿度が８０%以上と、蒸し風呂状態で、なんだかかなり息苦しいです。

そんな時、カラダはというと、こもった熱を外に出そうとして滝のような汗を出そうと頑張るのですが……。

湿度があまりにも高すぎると、汗を上手に出すことができず、熱がどんどんこもってしまうのです。

その結果、熱中症になったり、体力がどんどん奪われて夏バテ状態になったり……。

そんな大惨事になる前に、カラダの中にこもった熱を上手に放出してあげることが重要です。

それには、夏野菜がとっても効果的！！

代表的な夏野菜、トマトときゅうり。これは涼性のお野菜で、カラダを冷やして中にこもった熱を上手に放出する効果があるのです。

明日２７日に東急本店で開催する食アドバイスでもご紹介予定で、夏バテ解消メニューがコチラ！！

ガスパチョ風タコのサラダさんです！！

食材はこちら。

２人分の材料はというと・・・・・

きゅうり……２本
トマトケチャップ……大さじ４
レモン汁……小さじ２
刺身用たこ……２００ｇくらい
黒こしょう……適量

ちなみに。

トマトの効能は、カラダの熱を冷ますので、熱中症予防に効果的！

きゅうりの効能は、カラダにこもった熱＆湿を取り、夏バテ予防やむくみリセット効果大！

たこの効能は、疲労回復効果抜群のタウリンがたっぷりで、酷暑に負けないカラダに！

酷暑でこもった熱を上手に体外に放出して、疲労回復効果も抜群なので、夏バテ知らずのカラダを作る、今の時期にピッタリのレシピです。

しかも。作り方はとっても簡単！　火を使わない、超お手軽レシピなのです♪♪

まず、きゅうりをすりおろします。

それから、それから。

すりおろしきゅうりとトマトケチャップを混ぜます。

たこは、食べやすいサイズに。今回は、こんな感じで細か目カットにしました！

明石たこをチョイスしたので、とっても柔らかくて美味しいです♪♪

このタコさんとガスパチョ風ソースを和え、レモン汁と黒胡椒で味を調えます。

これを、お皿に盛り付けたら、完成です！！！

とっても簡単だけど、カラダが喜ぶ、美味しいオードブルの完成！！

明日の食アドバイス＠東急本店では、このガスパチョ風タコサラダさんをご試食いただきながら、夏野菜パワーのお話などなど、食アドバイスをさせて頂く予定です。

今回もエプロン姿で張り切ってスタンバイしております。

ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ！！

今夜も熱帯夜になるそうなので、くれぐれもご無理なさらず、たっぷり休息＆水分をとって、ご機嫌ボディをキープなさってくださいね☆

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ここ最近、ゲリラ的豪雨が続いていますね。

湿度がびっくりするくらいに高いので、蒸し暑いからとエアコンをつけると、湿度が冷えて、カラダが芯から冷えてしまうことに……。

夏はカラダに熱がたまりやすいといわれていますが。

体温クラスの気温と高すぎる湿度では、汗を上手にだすことができず、むくんだり、カラダの冷えがどんどん進んでしまい、体調を崩して、夏バテや夏かぜになってしまいます。

酷暑をご機嫌にすごすには、お腹を温めることが重要。

シルクの腹巻は私が２６５日愛用しています。

外側からのケアはもちろんですが、カラダの中からも重要。

そう。お食事で、お腹を温めるものをチョイスすることが大切なのです。

そこで。毎月、私が考案したレシピを販売頂いている銀座立田野東急本店さんにて、７月のまさとみ考案でメインにした食材はというと・・・・・

あんず

です。

あんずには、

肌や粘膜を潤す効果があり、喉の渇きを癒し、カラダの「水」バランスを整えて紫外線ダメージに負けない美肌＆美髪を作ります。

また、お腹を温める潤す効果があり、カラダの「血」巡りを整えて冷えをリセットします。

そしてそして。

トッピングしたすもも（プラム・ソルダム）の酸味には、汗の出過ぎを防いでカラダの「水」をしっかりキープし、汗だけでなく「気」の漏れを防ぎ、夏バテを防ぎます。

後味がスカッと清涼感のある炭酸水は、「血」巡りを整えてくれます。

で、作ったものがこの２つ♪♪

あんずのスカッシュ

そしてそして。

あんずのミルク氷。

いよいよ明日２５日から限定販売致します。

ちなみに。

あんずのスカッシュは７３５円。

あんずのミルク氷は１１５０円。このかき氷は、銀座立田野プレミアム版扱いなんだそうです。

あんずのミルク氷がなくなり次第、あんすフェアはフィナーレになるとのことです。

みなさま。ぜひぜひまさとみ考案あんずスカッシュ＆あんすのミルク氷。食べにいらして下さいませ☆

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ここ最近、お天気がコロコロ変わって、夕方になるとゲリラ豪雨になったりと、忙しいお天気が続いていますね。

さてさて。

先々週の土曜日。ちょっと前のお話になってしまいましたが。

７月１４日の第二土曜日は東急百貨店本店にて、食アドバイスを開催させて頂きました♪♪

今回は「甘酒」。

なんといっても、「甘酒は夏バテ予防に飲む点滴」と呼ばれるくらい、マルチな栄養バランスなのです。

甘酒のパワーは大きく４つ。

１）必須アミノ酸、天然吸収ビタミン群など、人間に必要な栄養素がそろう、究極の夏バテ解消効果大！
２）ブトウ糖で脳を活性化♪
３）コウジ酸がシミの原因メラニンの生成をおさえて美白肌に♪
４）オリゴ糖＆食物繊維で腸環境を整えて美肌へ♪

それを聞くと、甘酒を飲んでみたくなりますよね☆

ちなみに。甘酒といっても米麹から作られた甘酒さんなので、アルコールフリー。お砂糖の代わりに、煮物に使ったりしてもＯＫな、万能調味料にもなります。

今回は、桃と一緒に組み合わせました。

桃は、お腹を温めて、血巡りをアップする効果があるので、冷房による冷えだったり、コロコロ変わるお天気で自律神経のバランスが乱れて、体温調整ができず、冷え体質になってしまうカラダをリセットするパワーがあるのです。

そして。紫外線に負けない強い美肌を作る、大豆イソフラボンたっぷりな豆乳を使います。

用意した食材はコチラです。

レモン汁は、豆乳のタンパク質と合わさることで、ヨーグルト風になると同時に、豆乳独特のクセや甘酒の甘さのパンチ力を弱める力があるので、マストです。

今回も、もちろん果物は５０℃洗いに。

ちなみに。２人分の材料はこんな感じです。

桃……１個
甘酒……１００ｇ
豆乳……２００ｍｌ
レモン汁……大さじ２

写真は食アドバイス用に、倍量の４人分を作りました。

桃は皮をむいて、荒みじん切りにします。

完熟の桃がとっても良い香り♪♪　桃は７月が旬まっさかりです。

こんな感じで、桃２個を荒みじん切りにしました。

あとは、豆乳と甘酒、レモン汁を混ぜ合わせ、仕上げに桃を入れて、ざっくり混ぜ合わせます。

まず、豆乳とレモン汁でヨーグルト風のとろみをつけてから、桃を入れると、桃が崩れなくてよいですよ。

今回、試食見本には、レモンの皮のすりおろしを上にトッピングしました♪♪

レモンの爽やかな香りは、気巡りをアップするので、コロコロ変わるお天気でイライラしやすい気の流れを整え、リラックス効果が期待できます♪

今回も、エプロン姿で張り切ってスタンバイしておりました！！

今回の桃と豆乳の甘酒シェイク。嬉しい大好評でした！！

詳しいレシピはこちらをご覧になって下さいませ♪♪

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013july_02.pdf

甘酒プリンをご紹介しているのですが。これがとっても簡単で、絶品で、オススメなのです！！

暑い中、足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます。

そして。お手伝い下さったスタッフの皆様。今回もスムーズに、楽しく食アドバイスを開催することができました。

感謝の気持ち一杯です。

今週末の２７日第四土曜日は、トマトを使ったカラダが喜ぶレシピをご紹介予定です。

ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ☆

感謝を込めて☆☆☆

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今日も蒸し暑～い１日でしたね。

あまりの日差しの強さに、日焼け止め＆サングラス＆日傘はもちろんですが。

普段着での近所歩きや洗濯物を干す時に、登山用のＵＶ加工万全な長そでジャージも出動させました。

こう暑いと、ぼちぼち食欲がダウンしてくる頃です。

そんな時にオススメなのが、甘酒。

明日の食アドバイス＠東急本店では、アルコールフリーの米麹ベースにした甘酒を使った、アレンジレシピのご紹介をします。

ちなみに。

明日、ご試食いただくのはこちら。

桃と豆乳の甘酒シェイクです。

レモン汁がポイント。豆乳のタンパク質がレモンによる凝固作用で、ふるふるの食感が楽しめます。

甘酒って甘すぎるよね……。という方にも、ぜひぜひオススメしたいレシピです。

ちなみに。果物はカラダを冷やすものが多いのですが。桃は果物の中でも、お腹を温める効果のあるもの。

口の乾きもストップして、潤いあるカラダを作る効果もあるので、酷暑による滝のような汗でカラダが脱水症状おこしやすいくらいの今の時期に、ベストな食材です。

明日の食アドバイス＠東急本店は、１３時から１７時３０分。

場所は渋谷の東急百貨店本店地下１階、諸国銘産売り場です。

今回も張エプロン姿で張り切ってスタンバイしております♪♪

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ☆

今週末も蒸し暑いので、くれぐれも体調を崩さないよう、ご自愛なさってくださいね♪

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今年は例年以上に早い梅雨明けで、連日連夜の酷暑＆熱帯夜続き。

一歩外に出ると、まるで蒸し風呂。滝のような汗が止まりませんね。

よく、「汗をかくと、カラダの中の老廃物が外に出て、最高のデトックスだわ♪」なんておっしゃる方がいますが。

汗も、かきすぎると、カラダにとっては非常に負担です。

カラダは、気・血・水の３つで構成されています。

汗は水。カラダの中の水分がどんどん流れると、汗と一緒に気まで外へと流れてしまいます。

「ふぅ～。暑いわぁ……」って溜息。あれこそ、気がカラダの外へと流れているサインです。

気巡りがダウンすると、今度はカラダの血巡りもダウンしてしまいます。

つまり。

汗をかけばかくほど、カラダはどんどん疲れてしまうのです。

汗はほどほどが一番。

とはいえ、こんなに蒸し暑かったら、滝のように流れる汗をストップさせるのは不可能にちかいことです。

が。

無駄な汗を外に出さないようにすること。

これこそ、ご機嫌ボディを作る秘訣。

そこで、オススメのレシピがコチラです。

たたききゅりの梅マヨネーズ和え。

梅干しには、「固渋」というカラダの中の液体をギュギュギュッと閉じ込める効果があるのです。

汗のダダ漏れ予防にはピッタリの食材。

また、マヨネーズの原材料であるたまごは、カラダにとって必要な潤いを補ってくれる効果があるのです。

酷暑で滝のように流れてしまう汗でも、必要以上には流れないようにすること。

また、汗や強い紫外線でカラダの外も中もカラッカラになりやすいので、たまごでしっかりと補陰（潤いをアップする）してあげることが大切です。

作り方はとっても簡単。

きゅうりをたたききゅうりにします。

そして、梅干し１個とマヨネーズ大さじ１を混ぜ合わせ、たたききゅうりと和えたら完成♪♪

とっても簡単で美味しいです。

ぜひぜひ作ってみて下さいね☆

そして、酷暑でもご機嫌に過ごすポイントは、朝起きてすぐ飲む、温かいお湯！

内臓の働きをアップし、ご機嫌ボディをキープして、酷暑に負けずに過ごしましょうね☆

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今日も東京はびっくりするくらい、蒸し暑いですね～。

湿度たっぷりの空気は、なんだか重たくて、しかも暑さも加わってきて、不快度指数はかなり高めです。

とはいえ、この蒸し暑さと上手に付き合えたら、ストレスフリーでご機嫌ですよね！

ということで。蒸し暑さに負けない元気なカラダを作る、簡単ブルブルストレッチ。

７月１日更新の美と健康コラム＠東急本店にて、書かせていただきました！

詳しくは、コチラをチェック頂けたら嬉しいです♪♪

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/index.html/

蒸し暑いと、ついつい冷たいものを飲んだり食べたりして、カラダを冷やそうとしてしまいますが。

実は今の時期の、この蒸し暑さ。カラダの周りを包み込むようにして、冷やしてしまうのです。

しかも、汗をかきますよね。

湿気と汗のコラボレーションで、カラダの深部体温は低くなりやすいのです。

なので、キンキンに冷えたビールやアイスクリームは控えめに。

朝起きてすぐ、まずは口をゆすいで、それから温かい湯を飲んで、内臓を温めてあげるのが、ご機嫌ボディを作る近道です。

アイスクリームやかき氷ではなく、水分たっぷりでお腹を温める作用のある、今が旬の桃が、デザートにはオススメです！！

今週末も猛烈な蒸し暑さになるとのこと。

体調崩さないよう、みなさま。どうぞご自愛くださいませ☆

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今日から７月。２０１３年もいよいよ後半戦ですね！

今年の夏は毎日30度越えの猛暑＆熱帯夜続きになるんだとか。考えただけでも、カラダがびっくりしてしまいますが。

酷暑を過ごすにしても、カラダをいつもご機嫌な状態でキープできたら問題ないですよね。

が。

なかなかそうはいかないのが、生身の人間。

今の時期、風邪っぴきさんが増えています。

猛烈に強い紫外線による免疫力のダウン。夜になると、気温がガクンと下がり、湿度の高さが一気にカラダを冷やしてしまうことも。

コロコロお天気が変わったり、気温の変化も激しいと、胃腸ダメージも大きいです。

そんな時には、カラダを温め、胃腸を元気にする食材をたっぷり使った、消化のよいものがベストです。

ということで。ピリリとしないカラダをリセットして、カラダの中から元気になるべく、今宵の我が家のお夕飯はこんな感じに致しました。

ねぎ、きのこ、油揚げ、お魚のすり身＋お豆腐でできたすり身団子。そして、たまごも入ってます。

しかも、これ。しょうがのみじん切りがたっぷりと入っているのです！！

とにかく、消化がよく、カラダを温めるもの。

なんだか風邪っぽいかも・・・・・

なんて時には、ねぎ、しょうが。これをたっぷり使った温かい汁ものがベスト。

そして、風邪っぴきの時には、どうしても胃腸の調子がわるくなってしまうもの。そんな時の、最高の食薬が梅干しなのです。

ということで、梅干しさん。

それから、胃腸の働きをサポートするきのこさんに昆布さん。

食後の飲み物は、粉末しょうがを入れた紅茶でお腹の中からぽかぽかにします。

それから。

急に暑くなって、なんだか最近寝不足になってきた・・・・・。疲れが取れないし、イライラする・・・・・

なんて方も多いのでは？

そんな時は、気巡りをアップする食材「セロリ」を上手に使った、お手軽レシピがオススメ。

我が家の簡単気巡りアップレシピはこちら。

セロリとソーセージの塩昆布炒め。

セロリは気巡りアップの最高食材。味付けは塩昆布のみ！

しかも、しかも。ソーセージはどうしても添加物が避けられないと思いがちですが。

こんな素敵なソーセージさんがあるのです！！！

それが、コレ。

なんと、このソーセージさん。添加物ゼロなのです。

豚肉は滋養強壮効果抜群。夏バテ対策にも効果的です。

こんな、カラダが喜ぶ食材を使えば、自宅で簡単＆お手軽薬膳料理が楽しめます。

７月も楽しくご機嫌に過ごしましょうね♪♪

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