２０１３年７月第二週目食アドバイス「甘酒」、無事完了致しました！！

ここ最近、お天気がコロコロ変わって、夕方になるとゲリラ豪雨になったりと、忙しいお天気が続いていますね。

さてさて。

先々週の土曜日。ちょっと前のお話になってしまいましたが。

７月１４日の第二土曜日は東急百貨店本店にて、食アドバイスを開催させて頂きました♪♪

今回は「甘酒」。

なんといっても、「甘酒は夏バテ予防に飲む点滴」と呼ばれるくらい、マルチな栄養バランスなのです。

甘酒のパワーは大きく４つ。

１）必須アミノ酸、天然吸収ビタミン群など、人間に必要な栄養素がそろう、究極の夏バテ解消効果大！
２）ブトウ糖で脳を活性化♪
３）コウジ酸がシミの原因メラニンの生成をおさえて美白肌に♪
４）オリゴ糖＆食物繊維で腸環境を整えて美肌へ♪

それを聞くと、甘酒を飲んでみたくなりますよね☆

ちなみに。甘酒といっても米麹から作られた甘酒さんなので、アルコールフリー。お砂糖の代わりに、煮物に使ったりしてもＯＫな、万能調味料にもなります。

今回は、桃と一緒に組み合わせました。

桃は、お腹を温めて、血巡りをアップする効果があるので、冷房による冷えだったり、コロコロ変わるお天気で自律神経のバランスが乱れて、体温調整ができず、冷え体質になってしまうカラダをリセットするパワーがあるのです。

そして。紫外線に負けない強い美肌を作る、大豆イソフラボンたっぷりな豆乳を使います。

用意した食材はコチラです。

レモン汁は、豆乳のタンパク質と合わさることで、ヨーグルト風になると同時に、豆乳独特のクセや甘酒の甘さのパンチ力を弱める力があるので、マストです。

今回も、もちろん果物は５０℃洗いに。

ちなみに。２人分の材料はこんな感じです。

桃……１個
甘酒……１００ｇ
豆乳……２００ｍｌ
レモン汁……大さじ２

写真は食アドバイス用に、倍量の４人分を作りました。

桃は皮をむいて、荒みじん切りにします。

完熟の桃がとっても良い香り♪♪　桃は７月が旬まっさかりです。

こんな感じで、桃２個を荒みじん切りにしました。

あとは、豆乳と甘酒、レモン汁を混ぜ合わせ、仕上げに桃を入れて、ざっくり混ぜ合わせます。

まず、豆乳とレモン汁でヨーグルト風のとろみをつけてから、桃を入れると、桃が崩れなくてよいですよ。

今回、試食見本には、レモンの皮のすりおろしを上にトッピングしました♪♪

レモンの爽やかな香りは、気巡りをアップするので、コロコロ変わるお天気でイライラしやすい気の流れを整え、リラックス効果が期待できます♪

今回も、エプロン姿で張り切ってスタンバイしておりました！！

今回の桃と豆乳の甘酒シェイク。嬉しい大好評でした！！

詳しいレシピはこちらをご覧になって下さいませ♪♪

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013july_02.pdf

甘酒プリンをご紹介しているのですが。これがとっても簡単で、絶品で、オススメなのです！！

暑い中、足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます。

そして。お手伝い下さったスタッフの皆様。今回もスムーズに、楽しく食アドバイスを開催することができました。

感謝の気持ち一杯です。

今週末の２７日第四土曜日は、トマトを使ったカラダが喜ぶレシピをご紹介予定です。

ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ☆

感謝を込めて☆☆☆

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