今日は１０月３１日。ハロウィンですね！

我が家では相変わらず、あまりなじみのないイベントなのですが。

世の中的には、ものすご～く浸透してきているんだなぁと痛感。あちこちでハロウィンのコスプレをされている方に遭遇しました。

日本のハロウィンは、かぼちゃのディスプレイなど、とっても可愛いものが中心ですが。

去年、ハロウィンシーズンに行ったロンドンでは、まさに本場のハロウィン用のお菓子やディスプレイがされていましたが。

フォートナムメイソンで売られていたお菓子なんぞ、リアルガイコツだったり、流血状態の恐怖におののいた顔だったり・・・・・。

なんというか。可愛さというよりもリアルさを求めている、実にクオリティの高いお菓子がたくさん陳列されていました。

それを思うと、日本の可愛いかぼちゃさんの置物やディスプレイをみると、実にほっこりした気持ちになります。

そんなハロウィンですが。

私にとっては、ハロウィン記念日ではなく。

ついに、ついｔに！！

スマホテビューしました♪♪

入手したてのホヤホヤをパチリ☆

長らく二つ折り携帯を愛用しておりましたが。ついに、世の中の流れに乗ってみました。

色は爽やかな白をチョイス。

きっと、最初は使い方が分からずにマゴマゴしてしまうと思いますが。

どうぞ、温かく見守ってやって下さいませ☆

オススメのアプリなどがありましたら、教えてくださいね♪♪

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今日は満月。ということで、さきほどパチリしてみたところ・・・・・

私的、奇跡の一枚が撮れました♪♪

今日も日中、電車に乗りましたが。かぜっぴきさんが本当に多いですね～。

かぜの菌独特の匂い。モワンと熱を帯びたこもったようなニオイなのですが。

これが車内中に広がっていたり。歩いていると、すれ違った人がかぜ菌のニオイがしていて、案の定鼻水をすすっていたり。

体調管理を気を付けていても、急激な気温変化にカラダがついていけなくなっているんですね。

うがい、手洗いは欠かせませんが。

やっぱり、かぜっぴきさんに囲まれると、のどがイガイガしたり、いつも以上に疲れやすく感じたり。

だからこそ、疲れをリセットして、かぜ菌をカラダから追い出すメニューをチョイスしました

ということで。我が家のお夕飯は・・・・・

鶏胸肉のパワーチャージグリルです。

鶏の胸肉に生姜とにんにくのすりおろしをたっぷり＋自家製醤油麹。それに、日本酒をプラスしたものに、漬け込むこと１時間。

ナスのスライスに、ヘタを取ったミニトマトにフォークで穴をあけたものと一緒に、ウォーターウォーブンで焼きました。

かぜ は乾燥が一番の天敵。肺や粘膜を潤す効果抜群な白色食材の代表選手である鶏の胸肉さん。

血行や新陳代謝をアップさせ、お腹を温めて胃腸の調子を整える生姜さん。

抜群の滋養強壮作用があり、血巡りアップさせてカラダを温める効果抜群のにんにくさん。

そして、腸環境を整える発酵食品の醤油麹。

お野菜は、ナスとトマトをチョイスしましたが。カラダを冷やす涼性のお野菜でも、加熱することで冷やすことのない平性になるので、冷え対策も万全です。

すりおろして混ぜるだけのとっても簡単なのに、すごく美味しいので、ぜひぜひ作ってみて下さい。

今回使用したにんにくは３片。生姜は１／２片とかなりたっぷりの量を使いました。

一緒にグリルするだけで、お野菜にも美味しいエキスが染み渡るので、実に簡単♪♪

明日はもっとグググッと冷え込むらしいので、風邪をひかないよう、うがい＆手洗い。冷え対策。そして、カラダの中から元気になるお食事を上手に取り入れて、ご機嫌に過ごしましょうね♪

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今日は気持ち良い秋晴れ。そして、強風のおまけ付きでしたね。

空には雲ひとつなかったので、パチリ。

朝の空には、本当に雲ひとつなくてスッキリ！！

空気もどんどん乾燥してきました。

空気が乾燥すると、カラダの中の水分もカラッカラになってしまいます。

お肌はもちろん、粘膜や胃腸も乾燥してしまうのです。

また、寒暖差ストレスを一番に感じるのが胃腸。

だからこそ、胃腸を元気にして、乾燥や寒暖差ストレスに負けないカラダを作るには、発酵食品パワーがベスト！！

ということで。

今日の我が家のお夕飯は、自家製醤油麹を使った肉じゃがさん。今回は、豚肉を醤油麹で下味をつけました。

お野菜は大きめにカットしたじゃがいもとにんじん。そして、玉ねぎ。しらたき。そしてそして、油麩を具にしました。

発酵食品で欠かせないのがお味噌。

お味噌汁の具には、ねぎ、厚揚げ、舞茸、わかめです。

おだしは、かつおと昆布です。

おぼろ豆腐に、給水をしっかりとした玄米さん。

これからどんどん空気が乾燥して、寒くなってきます。

風邪しらずの元気なカラダを作るには、胃腸を元気にして免疫力をアップすることが一番。

発酵食品パワーを上手に味方につけて、元気でご機嫌なカラダをキープしましょうね♪

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昨日の秋晴れとは一転、今日は朝から雨模様で肌寒いですね～。

さて。昨日１０月２７日は第四週土曜日。食アドバイス＠東急百貨店本店地下１階諸国銘産売場の日でした♪♪

今回も、エプロン姿で気合いを入れ、美しい盛りつけになるよう、まさとみ考案カラダが喜ぶレシピの試食を作って、店頭でアドバイスさせて頂きました！

食は見た目もとっても重要です。視覚的に満足することで、食べ過ぎ予防にもつながるからです。

ということで、今回はこんな感じに盛りつけ致しました♪♪

今回は、葉唐辛子の佃煮をマヨネーズと合え、長芋のスライス、スモークサーモンを重ねた上にトッピングしました。

ちなみに。葉唐辛子の佃煮はあらみじん切りにしました。

こんな感じで、ざっくりとあらみじん切りです。

東急本店の地下１階では、山形フェアをやっており、今回の考案した葉唐辛子佃煮とマヨネーズディップの彩り美しい前菜が、日本酒と相性抜群との高評価を頂戴し、山形の自酒コーナーにも、試食品とレシピを置かせていただく、フロア内コラボをさせて頂きました。

もちろん。諸国銘産売場のレジ前では、エプロン姿で張り切ってアドバイスさせて頂きました！！

詳しい作り方は、東急本店ホームページ内のまさとみレシピのコーナー

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2012oct_04.pdf

にも掲載されております。

また、まさとみのブログにも載せてあります。

http://ameblo.jp/masatomiyoko/entry-11387116964.html

分量や作り方などなど。詳しいレシピだと断言できるのは、東急本店ホームページ内のレシピコーナーです。

とっても簡単で、しかもご試食頂いた方みなさん絶賛下さったので、ぜひぜひ作ってみて下さいませ。

葉唐辛子の佃煮以外でも、塩昆布やわさび菜の佃煮といった、大人の味のする佃煮だったら、マヨネーズディップが美味しく作れると思います。

今日も肌寒いです。風邪も流行ってますね～。

カラダが元気になるお食事を食べて、風邪知らずのご機嫌ボディをキープしましょうね！！

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今日は雲一つない、気持ち良い秋晴れでしたね！

びっくりするくらいの乾燥で、完全に燥邪が蔓延中ですが。

空を見上げてみると、本当に美しい青空でした。

そんな雲一つない美しい青空に、飛行機雲が！！

空が澄み渡って美しい時は、空気が非常に乾燥している証拠。

肺や粘膜を潤す白色食材を積極的に食べて、冷え対策を万全にして、週末もご機嫌にすごしましょうね♪

ちなみに。明日１０月２７日は午後１時から５時３０分まで。東急百貨店本店地下１階の諸国銘産売り場にて、食アドバイスを開催いたします。

今回取り上げる食材は、葉唐辛子の佃煮。

コチラをあらみじん切りにしてマヨネーズを混ぜ、スモークサーモン、やまいもと合わせます。

これが冬の乾燥対策＆血巡りアップに効果抜群の組み合わせなのです！！

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいね。

お会いできるのを楽しみにしております。

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今日はグググッと肌寒くなりましたね～。

びっくりするくらいの乾燥と寒さ。そんな、燥邪と寒邪からカラダを守ることが、これから迎える冬をご機嫌に過ごすポイント近道です。

では、冬をご機嫌に過ごすには、どうすれば良いのでしょう？

そんな疑問にお答えする、トークショーを１１月３日（土）に、東急百貨店本店にて開催いたします！

タイトルはズバリこちら♪

「冬のアンチエイジングライフ」～心もカラダも暖まる。冬のプラスワン術をご紹介～

開催日時などの詳細はこちらです☆

開催日時：１１月３日（土）　１３時～　、１５時～　（各回約３０分）

場所：東急百貨店本店４階特設スペース

定員：各回２０名様

参加費：無料

問合せ：東急百貨店本店１階コンシェルジュデスク　☎0120-109-697

今年の冬は夏の猛暑とは対極に、寒くなると言われています。

大切なのは「冷え」対策。

そこで、冬をご機嫌に過ごすためのプラスワン術や、オススメの商品など、今年の冬を暖かく、
快適に過ごすためのアンチエイジング術や、カラダがポカポカになる簡単で効果的なストレッチなどを、楽しいお話と共にご紹介致します。

今回は燥邪からも寒邪からもブロックして、ご機嫌なアンチエイジングライフをぜひ過ごしましょう！

その秘訣。ギュギュッと詰め込んでお話させていただきます。

来週の土曜日。ぜひぜひ渋谷の東急百貨店本店へ遊びにいらして下さいませ♪♪

今週末、あさっての土曜日には、『食アドバイス』で葉唐辛子佃煮とマヨネーズディップを使った、
スモークサーモンとヤマイモの簡単で美味しいレシピをご紹介＆ご試食いただく予定にしています。

こちらもぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ。

お会いできるのを楽しみに、張り切ってお待ちしております♪♪

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今日はまさに秋晴れでしたね♪

が。風が猛烈に強くてお洗濯物が飛ばされそうな勢いでした。乾燥指数が高い１日になりましたね。

そして、寒かったぁ。

一気に冷え込んできたので、乾燥と保湿の両方のケアが重要です。

カラダを温める効果が高い、今が旬食材といえば・・・・・

秋鮭さんです。

今年の猛暑で冷たいものをたくさん食べたり飲んだりしていた方。ご自身のお腹をちょっと触ってみてください。冷たく感じられたら、猛暑の間に冷えを溜め込んでしまっています。

急激な気温低下でお腹の調子が悪い方は、お腹が冷えてしまったサイン。

鮭には、胃腸やお腹を温めて血巡りをアップするパワーがあります。

そしてそして。潤いをアップしてくれる身近な食材なのが・・・・・

マヨネーズ。

マヨネーズの主な材料はたまご。このたまごさん。カラダに必要不可欠な体液や血液を補ってくれる、補陰効果抜群なのです。

そんな秋鮭とマヨネーズを使ったホイル蒸しを、お鍋で作ってみました！！

今回の食材はというと・・・・・

材料　２人分
・生の秋鮭……１切れ（大きめのもの）
・玉ねぎ……１／４
・じゃがいも……１／４
・きのこ（お好みのもの数種類）……適量
・葉唐辛子の佃煮……大さじ２
・マヨネーズ……大さじ４
・日本酒……大さじ１
・塩＆黒胡椒……適量

今週１０月２７日、東急本店で行う食アドバイスでご紹介する「葉唐辛子の佃煮」を使った、簡単で美味しいアレンジ料理を考案しました♪♪

葉唐辛子がない場合は、味噌でも美味しく作れます☆

作り方はというと・・・・・

① 秋鮭を食べやすい大きさにカットし、塩黒胡椒で下味をつける。
② じゃがいもと玉ねぎを薄切り、きのこは食べやすい大きさに切る。
④ アルミホイルに玉ねぎ、じゃがいも、秋鮭、きのこの順番に重ね、粗みじん切りにした葉唐辛子とマヨネーズを合えたディップ、日本酒を回しかけ、ホイルで包む。

こんな感じで、順番に重ねていきます♪

⑤ ホイル包みにしたものを大きめの鍋に入れ、鍋底から1cm位のお水を入れ、フタをして火にかけます。

オーブンでもトースターでもなく、お鍋さえあればホイル蒸しが簡単で美味しく作れちゃいます☆

⑥ 沸騰したら弱火にして２０分。ホイル蒸しの完成です♪♪

⑦ お皿に盛り付けて、熱いうちに召し上がれ☆

しっとりジューシーに出来上がりました♪♪

葉唐辛子の佃煮で作ったマヨネーズディップは、ちょっと苦味があって大人の味♪　洋風の蒸し料理に大変身！！

葉唐辛子の佃煮以外にも、昆布の佃煮などご飯がすすむ味の佃煮とマヨネーズでしたら相性が良いので、美味しく作ることができます。

そしてそして。今回選んだ食材はどれもパワー食材です。

じゃがいもは【脾】を元気にして水はけの良いカラダを作る黄色食材の代表選手。

たまねぎは、加熱することで甘さがアップします。この甘味は滋養強壮効果抜群！！

お好みのきのこをたっぷり入れて、寒暖差でダメージを受けやすい腸を元気にします！

今夜もググッと冷え込みます。カラダを温めて潤いをアップするお食事を食べて、乾燥知らず冷え知らずのご機嫌ボディをキープしましょうね♪♪

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今日はお昼くらいから空がみるみる暗くなったと思ったら・・・・・

ものすごい土砂降りになりましたね~。窓を開けていると、雨が吹き込んでくるほどの強風と大雨。

雨の降り始めは蒸し暑かったですが。夜になると、ものすごく冷え込んできました。

この寒暖差。今日は軽く１０度なありましたね~。気温差は７℃以上あると、カラダにとっては非常にストレス。

自律神経にダメージを与えるので、疲れて溜息が出てしまいます。この、溜息。

カラダから必要不可欠な気が出て行ってしまっています。

すると、免疫力が低下して、風邪をひいてしまったり。元気の源である気を作れないから、血巡りもダウンして冷えてしまったり。血巡りがダウンすることで、水はけも悪いカラダになってしまい、むくみが気になったり・・・・

と、おブス街道まっしぐら。

なかでも、自律神経のバランスが乱れると、一番影響を受けるのが胃腸。

そんな、胃腸を守ってくれて、気巡りをアップしてくれる食材が、今が旬食材の中にあるのです。

それが・・・・・

ヤマイモです。漢方では山薬と呼ばれており、気巡りをアップする補気剤につかれている生薬。

内臓の働きをアップさせて、胃腸の働きを元気にしてくれる、まさに今が旬のパワー食材。

肺や粘膜を潤す白色食材でもあるので、食から秋冬の元気なカラダを作るには、欠かせない旬食材です。

そんなヤマイモさん。こんな感じでお料理してみました。

ヤマイモの上にスモークサーモン。そして、葉唐辛子の佃煮＋マヨネーズをオン。

お腹を温めて血巡りをアップしてくれる鮭。血や水といったカラダにとって必要な水分を外へ出さず、乾燥から身を守るパワー大の卵がベースのマヨネーズ。

これからを手軽に食べることができる、とっても簡単なオードブル風サラダです。

ヤマイモはただスライスしただけ。昨日、ヤマイモをオリーブオイルで表面をカリッと焼いてみましたが。水分が飛んで、ポクポク状態になってそれはそれで美味しかったのですが。

シャキッとした歯ごたえにみずみずしい味わいは、生のヤマイモならでは。

これからの時期、朝晩の冷え込みと日中の温度差がどんどん大きくなります。

そんな時こそ、食で元気なカラダを作りましょう！

ちなみに。今日作成したレシピは、今週土曜日に開催する東急本店地下１階諸国名産売り場「食アドバイス」でご紹介予定です。

ぜひぜひトライなさってみて下さいね♪

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秋晴れ続きで気持ちの良い毎日ですね♪♪

先週土曜日の１０月２０日。

東急本店５階の銀座立田野さんで開催させて頂いたビューティーセミナー、第２回目。

朝１０時１５分と早い時間ながら、本当にたくさんの方に足をお運びいただきました♪♪

食は人を良くすると書く、まさに元気で美しいカラダを作る、もっとも大切なものです。

そんな食についてのお話をさせて頂きました。

カラダを作っている気・血・水についてのお話。

そのベースとなる肝・心・脾・肺・腎についてと５色の食材についてのお話。

参加くださった皆様。本当に熱心にメモを取りながら、お話を聞いてくださっていました♪

自分のカラダが実際にどんなもので作られているのか。急激に乾燥しはじめた今の時期、カラダにとってどんなことが起こっているのか。

そんな、具体的なお話をしながら、赤、青、黄色、白、黒の５色の食材と、カラダとの関係について、お話させていただきました。

前半前はカラダと５色食材のお話。

後半は立田野さん特製あんみつを召し上がっていただきながら、あんみつについてのお話。

今回も開店前から立田野さんの美人料理人さん達がご参加くださる方々の特製あんみつさん。作ってくださっていました！

乾燥が気になるこれからの時期。ぜひ食べたいのが酸味と甘味のコラボレーションである酸甘化陰。

カラダを潤わず血や水を増やす効果があるのです。

今回、みなさんにご試食いただいた特製あんみつさんがコチラ。

これでカロリーがたった１２０キロカロリーと超ヘルシーなのも嬉しいですね♪♪

あんずにりんごといった酸味と甘味のコラボレーションのあるフルーツも、これからの時期のスイーツにはピッタリ♪♪

ご参加くださったみなさんに、美と健康に良いあんみつのパワーをお話しながら召し上がっていただきましたが。みなさん、特製あんみつさんを前に興味津々。

そしてそして。カラダが元気にそして美しくなる５色の食材を使った、まさとみ監修☆５色の特製きしめん雑煮も大人気でした！！

まさとみが監修させて頂いた、５色のきしめん雑煮さん。

１０月末まで、東急本店の銀座立田野さんで召し上がって頂ける、期間限定の特別メニューです。

今回は潤いアップの白色食材をふんだんに使った、乾燥しらず風邪知らずのアンチエイジングメニューです。

お値段は単品ですと１３６５円。ミニあんみつがセットになったものが１５７５円です。

美しさは外側からのケアだけでは作れません。やっぱり、気・血・水という健康で美しいカラダを作るベースを作るには、カラダが喜ぶお食事を食べてこそです。

今回の銀座立田野さんとのコラボさせて頂いたビューティーセミナー。

ご参加くださった皆様。本当にありがとうございます♪♪

そしてそして。素晴らしい場と企画を作って下さった銀座立田野、東急本店の皆様。本当にどうもありがとうございます。

これからも、もっともっと皆様が健康で美しく、そしてご機嫌に過ごせるアンチエイジングライフのヒントになる、簡単で楽しくてわかりやすいと思っていただけるお話ができるよう、精進していきます。

どうぞよろしくお願い致します。

素晴らしいご縁に心から感謝を込めて☆

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