台風１７号、１８号が上陸中だからか、今日も雨が降ったり、雨雲がものすごい勢いで移動していったり。

空を見上げると、ちょうど青空が見えたので「お天気も回復するかしら♪」と思っていましたが。

まるで煙突から煙が出てくるくらいの猛烈な勢いで、雲がモクモクモク～っと出現。

雨雲がモクモクモク〜っと出現！

両サイドからは、黒～い雨雲さんが大量発生していましたが。青空部分をパチリ。

今日は肌寒～い感覚ですが。

なんと！　明日は再び３０℃超えするくらいの暑さになるんだとか！！

こうなってくると、酷暑続きで疲れたカラダにとって、この寒暖の差は過酷すぎます！！

季節の変わり目でもあるこの時期。やっぱり、食から体調を整えるのがご機嫌な秋冬を過ごす、一番の近道。

ということで、コチラを食しました♪♪

カラダの中から潤いチャージ♪

フカヒレご飯です！！

フカヒレには２つのパワーがあります。

ますひとつめは「コンドロチン硫酸」。細胞の一つ一つは結合組織（コンドロイチン）によって互いに結び付けられていて、「軟骨の素」といわれています。このコンドロチン硫酸が不足してしまうと、関節痛や肩こりといった不調状態に。

ふたつめが「コラーゲン」。お肌をプルプル＆弾力のある美肌を作るためには欠かせないコラーゲン。が。今年の酷暑による強い紫外線やエアコンによる乾燥で、お肌がパサパサになってしまい、コラーゲン不足になっている方が多いのです。

季節の変わり目である、この時期。乾燥対策は外側からのケアはもちろんですが、やっぱり内側からのケアが重要です！

ということで、チョイスしたのがフカヒレご飯。

心もカラダも大満足なお食事でした♪♪

まだまだ秋本番とはいいにくい日々ですが。

体調を崩さないようにしましょうね！

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今日は寒すぎず、暑すぎず。朝からお天気も良くて、気持ち良いですね♪♪

今年は長い長～い夏日続きで、しかも最強に強い紫外線。

肌老化の一番の的は紫外線。今年の紫外線の強さは暑さというより痛さすら感じましたので、当然ながら、肌ダメージも、想像以上。

もちろん、外側からのケアで入念な保湿＆美白ケアも重要ですが。

やっぱり、カラダの中から紫外線ダメージをリセットするのが一番です！

オススメなのが・・・・・

美肌効果抜群です♪

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今日の東京は、突然の大雨でびっくりしましたね～。

雨に降られるかと思いましたが。ラッキーなことに、打ち合せから終わって電車を乗り継ぐうちに、雨が止んでいました！！

気温もこのまま涼しくなるかと思いきや。まだまだ残暑厳しくなるようなので、体調崩さないようにしましょうね！

さて。

１０月１８日（木）と２０日（土）。

東急本店の５階にある銀座立田野さんにて、インナービューティーセミナーを開催致します♪

銀座立田野さんにてインナービューティーセミナーします♪

時間は１０時１５分～１０時４０分。

参加費は１０５０円です。

今回、明治２８年創業の銀座立田野さんのあんみつに注目して、カラダの中から美しくなる食に関するお話をする予定です。

今回のトークショー用に、特別につくった特製あんみつを召し上がっていただきながら、カラダの中から美しくなるお食事についてのお話をさせていただきます！！

この特製あんみつ。寒天の中に金粉が入ったり、こだわり食材を取り揃えた、まさに美容食に仕上がっています。

トークショーにご参加くださった方には、特製あんみつさん。そして後日お使いいただける５００円の喫茶券をプレゼント致します！！

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ♪♪

今回のトークショーは完全予約制です。

東急本店５階の銀座立田野さんへ直接お申し込みくださってもＯＫです。

お電話でのご予約は朝１０時～１１時までの間に東急本店5階銀座立田野さんまで！
03-4377-3424（担当マシマさん、クハラさん）

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ♪♪

張り切ってお待ちしております☆

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今日は朝から雨模様の１日でしたね。

気温も１０℃くらい下がったようで、肌寒く感じました。

この寒暖差。カラダにとってはものすご～くストレスです。気温差が７℃あると、自律神経のバランスが乱れ、カラダにとっては超のつくストレス状態です。

まして、今年は残暑厳しい日が９月下旬の今の今まで続いていましたから。

疲労蓄積度もMAX状態です。

ということで。

お蕎麦屋さんで鴨南蛮蕎麦を頂きました♪

温かい鴨南蛮蕎麦です♪

鴨肉は腎の働きをアップして、カラダを温める効果があります。

夏の間、ついつい冷たいものを摂取していて、カラダは想像以上に冷えているんです。

ご自身の舌を鏡でチェックしてみてください。白い苔がビッシリだった方！　冷えてますよ！！

冷え状態ですと、代謝が悪くなり、免疫力も低下しているので、今日のような急激な寒さにカラダがついていけずに風邪を引いたりしやすくなってしまうのです。

だからこそ、カラダを内側から温めるパワーのある鴨肉さんをチョイスです。

腎臓の働きをアップしてくれるので、お小水がよく出て、むくみをスッキリする効果もあるのです。

温かい鴨南蛮をチョイスしたのもポイント。鴨肉には、気巡りをアップして、体液を補うので、乾燥肌対策にピッタリなのですが。カラダに溜まった熱を外へと逃がすパワーもあるので、食べ過ぎてしまうのはNG。

また、鴨南蛮のような温かい汁物として食べることで、カラダを温めるパワーがアップします。

一緒にチョイスしたのは、秋の味覚シリーズからきのこさんの天ぷら盛り合わせ。

秋が旬のきのこさんの天ぷら盛り合わせ☆

寒暖の差のダメージが一番顕著にでる胃腸の調子を整える、食物繊維たっぷりのきのこさん。

すだちを絞って、お塩で美味しく頂きました！！

ちなみに。

お塩も立派な漢方パワーがあるのです。

胃もたれがする方。胃が重たく感じる方。胃がムカムカする方。

そんな、胃腸の働きがダウンしている時、お塩は胃を重たくさせている原因となるものを外へと排出してくれるパワーを持っているのです。

秋冬モードにカラダを切り替えるためには、長く続いた猛暑疲れをリセットすることが一番。

美味しく食べて、気持ちよく猛暑疲れを乗り切り、秋を楽しみましょうね♪♪

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今朝はちょっと涼しいなぁと思いましたが。やはり、日中はまだまだ暑いですね～。

寒暖の差が激しいと、猛暑疲れでダメージ大のカラダへ、さらに追い打ちをかけます。

免疫力が低下して、風邪っぴきさんになったり。胃腸の調子が悪くなったり。

さらにさらに。お肌がカサカサになったり。

ということで、今日の東急本店・食アドバイスでは発酵食品である『金山寺味噌』。

秋冬のカラダ作りをしてくれる、肺や粘膜を潤す効果のある白色食材の１０月旬野菜・里芋。

それから。発酵食品であると同時に、白色食材の代表選手でもあるクリームチーズを合わせた、とってもお手軽＆美味しい＆カラダが喜ぶ『里芋とクリームチーズの金山寺味噌合え』レシピをご紹介＆ご試食頂きました！！

エプロン姿で張り切ってパチリ♪

今回使用した里芋さんはミニサイズで衣かつぎにピッタリなもの。

衣かつぎにピッタリサイズの里芋さん☆

よ～く水洗いして泥や汚れを取り、電気釜で蒸しました！

炊飯釜に里芋を入れ、里芋が１/３くらいヒタヒタになる量のお水を入れ、スイッチオン！

クリームチーズと金山寺味噌の割合は１：１。味を見て、調整します。今回使用したゆず金山寺味噌の場合、金山寺味噌の量を少し増やしました。

金山寺味噌とクリームチーズは１：１が基本

炊飯器の炊き上がり合図と共に、炊飯器をオープンしてみると、甘～いお芋さんの香りが♪♪

これを、アツアツのうちに、ツルリと皮をむきます。

つるりと皮をむいてます♪

盛りつけはこんな感じです。

ご試食用の盛りつけです♪

詳しいレシピは

東急本店のまさとみようこ『美と健康コラム』
http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/index.html/

のページの右上にある、

まさとみようこオススメレシピ
http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2012sep_04.pdf

をチェックして頂けると嬉しいです☆

これからどんどん空気が乾燥します。

が。まだまだ残暑厳しく、強～い紫外線はお肌にダメージを与えます。

だからこそ、潤いアップの白色食材と腸を元気にする発酵食品を食べて、ご機嫌ボディを維持しましょうね！！

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www.cataniapilates.it

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今日の東京は、午後からの突然の豪雨でびっくりしましたね～。

朝のお散歩では、青空がのぞいていて、夏を感じさせるお花さんに出会いました。

パワーをもらった大きなひまわりさん♪

とっても大きなひまわりさん。お散歩すると滝のように流れる汗をふきながら思わずパチリ。

まだまだ続く残暑を感じますが、こんなに大きなひまわりに遭遇できて、今日は１日ハッピーでした♪♪

午後から一気に雨が降り、気温も一気に急降下。

この、寒暖の差はカラダにとっては、非常にストレスです。

湿度は高くて蒸し暑いのに、なぜかカラダが冷える感覚。

まさに残暑疲れで免疫力が低下＆新陳代謝ダウンの証拠。

粘膜が乾燥して、肌荒れや風邪をひきやすいサインでもあるので要注意です。

残暑疲れのダメージは胃腸に出ます。

そこで、発酵食品を上手に利用して、カラダの中から元気になるお食事をするのが一番。

オススメレシピはコチラ！！

とっても簡単で美味しい、厚揚げとチーズの金山寺味噌焼き。

発酵食品パワーで腸美人に♪

材料はというと

２人分

厚揚げ……１枚
金山寺味噌……適量
とろけるチーズ……適量
小口ネギ……５本

作り方はというと

①熱湯で厚揚げを油抜きします。
②厚揚げはまず横にスライス。そして、３等分に。全部で６個できます。
③厚揚げのお豆腐部分に金山寺味噌、とろけるチーズ、小口切りした小口ネギを順番に乗せます。
④２００℃のオーブンで約１３分焼きます。
⑤お皿に盛り付けたら完成です♪♪

肺や粘膜を潤して、美肌作りや風邪予防に効果的な白食材であるチーズと厚揚げ。

チーズと厚揚げは発酵食品で腸環境も整えてくれます！！

金山寺味噌ってそのまま食べても良いですし、バリエーションがきくので、とっても便利な調味料です♪♪

そんな万能選手である金山寺味噌のアンチエイジング的アレンジ料理。

明日、東急本店地下１階諸国銘産売場にて、１３時から１７時半まで、エプロン姿で張り切ってご紹介します。

ご試食いただくレシピはというと……

里芋とクリームチーズの金山寺味噌合え☆

里芋とクリームチーズの金山寺味噌合え。

コチラも肺と粘膜を潤す白食材である里芋さんを使います。

ぜひぜひ、東急本店地下１階の諸国銘産売場までお味見しにいらしてくださいね！！

季節の変わり目は、カラダに合った食材を上手に取り入れて、ご機嫌なカラダをキープしましょう☆

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みなさんはトマトソースたくさん作った時、どんなアレンジ料理を作りますか？

我が家では、昨夜のお夕飯に、秋野菜であるナスやきのこをたっぷり使ったトマトソースを作り、それでパスタを作りました。

そのトマトソースを使って、今日のお夕飯に米粉のピッツァに挑戦！

米粉で作ったピッツァです♪

いかがでしょうか♪

トマトソースの上に、ナス、ミニトマト、エリンギ、黄パプリカ、ゆで卵、バジル。そしてチーズをたっぷりとのせてオーブンで焼き上げました♪♪

ピッツァを生地から作ったのはもちろん、米粉でトライしたのも初めての試みでしたが。とっても美味しくでしました♪♪

ちなみに。パスタはこんな感じに仕上がりました♪

具だくさんのトマトソースパスタ♪

ベースは同じながら、違った食感＆味を満喫できるので、アレンジ料理は楽しいですね！！

ちなみに。トマトソースを作る時、甘酒をお砂糖の代わりに入れました。

甘酒パワーで食べて腸環境を元気にして、夏バテを解消効果のあるトマトソースにしました♪

米粉のピッツァ生地の材料はこちらです。※直径２０ｃｍくらいを４枚分

米粉・・・・・３００ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小さじ２
塩・・・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・・・大さじ２
水・・・・・２００ｍｌ

これをよ～くこねてこねてこねます。

よ～くこねて、まるめます☆

打ち粉用の米粉をふりかけ、手で米粉生地を広げます。

手でまぁるく広げました！

まな板の上にラップを敷き、米粉の打ち粉をして生地を広げると、非常にスムーズです。

この上に、トマトソース、お野菜、そしてチーズの順番に盛り付けます。

具だくさんピッツァの完成です！

今回はチーズは２種類。ピッツァ用のとろけるチーズと塩分３０％カットのゴーダチーズを使いました♪♪

そして、２２０℃のオーブンで約２０分。

ピッツァの耳部分はカリッカリ。生地はモッチリで美味しかったです。

ピッツァ生地は自分で簡単に作ることができますね♪♪

次回はさらにモチモチ食感の米粉ピッツァ生地になるよう、研究してみます。

小麦粉で作るピッツァはもちろん美味しいですが。米粉で作る、ヘルシーで腹持ちのよいピッツァ。トライなさってみてくださいね！

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今日は久しぶりに洗濯物が気持ちよく乾いたお天気になりましたね！

外出には日傘はマスト。歩きやすいジャージ上下にサングラス。そして、手には日傘と、紫外線対策万全での朝のお散歩。

ジャージのズボンのポッケには、汗ふきタオルが入っているので、まるでエサをほおばるリスの口状態になっております。

腕を意識的に後ろ方向へ振ることで、肩甲骨周辺を気持ちよ～く伸ばせるので、とっても気持ち良いです♪

そんな恰好をしながら、独特のフォームでお散歩する光景は、きっと異様なのかもしれませんが。

それはそれ。

今日も気持ちよく朝の風を感じてきました。

空を見上げると・・・・・

雲の後ろにかくれているお日様♪

雲の後ろにお日様が隠れていました。

曇りかなぁと思っていても、紫外線はまだまだ強く、お肌ダメージ大。

ゴミ出しや洗濯物を干す、ほんの少しの時間でも、しっかりUVケアしておくことで、さびないお肌＆カラダをキープすることができます♪♪

お天気がコロコロ変わると、カラダへのストレスも大。

ビタミンCは自分が想像する以上に急激に減ってしまいます。

秋の味覚であるレンコンはビタミンCたっぷり♪♪

しかも、肺や粘膜を潤す効果の高い白色食材の代表選手です。

レンコンパワーを上手に利用して、まだまだ強～い紫外線ストレスから上手に身を守りましょうね☆

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