今朝はちょっと涼しいなぁと思いましたが。やはり、日中はまだまだ暑いですね～。
寒暖の差が激しいと、猛暑疲れでダメージ大のカラダへ、さらに追い打ちをかけます。
免疫力が低下して、風邪っぴきさんになったり。胃腸の調子が悪くなったり。
さらにさらに。お肌がカサカサになったり。
ということで、今日の東急本店・食アドバイスでは発酵食品である『金山寺味噌』。
秋冬のカラダ作りをしてくれる、肺や粘膜を潤す効果のある白色食材の１０月旬野菜・里芋。
それから。発酵食品であると同時に、白色食材の代表選手でもあるクリームチーズを合わせた、とってもお手軽＆美味しい＆カラダが喜ぶ『里芋とクリームチーズの金山寺味噌合え』レシピをご紹介＆ご試食頂きました！！
エプロン姿で張り切ってパチリ♪
今回使用した里芋さんはミニサイズで衣かつぎにピッタリなもの。
衣かつぎにピッタリサイズの里芋さん☆
よ～く水洗いして泥や汚れを取り、電気釜で蒸しました！
炊飯釜に里芋を入れ、里芋が１/３くらいヒタヒタになる量のお水を入れ、スイッチオン！
クリームチーズと金山寺味噌の割合は１：１。味を見て、調整します。今回使用したゆず金山寺味噌の場合、金山寺味噌の量を少し増やしました。
金山寺味噌とクリームチーズは１：１が基本
炊飯器の炊き上がり合図と共に、炊飯器をオープンしてみると、甘～いお芋さんの香りが♪♪
これを、アツアツのうちに、ツルリと皮をむきます。
つるりと皮をむいてます♪
盛りつけはこんな感じです。
ご試食用の盛りつけです♪
詳しいレシピは
東急本店のまさとみようこ『美と健康コラム』
http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/index.html/
のページの右上にある、
まさとみようこオススメレシピ
http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2012sep_04.pdf
をチェックして頂けると嬉しいです☆
これからどんどん空気が乾燥します。
が。まだまだ残暑厳しく、強～い紫外線はお肌にダメージを与えます。
だからこそ、潤いアップの白色食材と腸を元気にする発酵食品を食べて、ご機嫌ボディを維持しましょうね！！
まさとみようこアメブロ
http://ameblo.jp/masatomiyoko
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