あっという間に１月もラストスパート。

明日の２５日土曜日は第四週目。東急本店の食アドバイスデーでございます♪♪

いつもは東急本店地下１階の諸国銘産売り場にて開催しておりますが。

明日は、地下１階の和洋酒売り場にて、旬の金柑とみりんで作る「金柑みりん煮」をご紹介いたします♪♪

試食分の金柑みりん煮さん。目下、我が家のキッチンでコトコト煮込んでおります。

試食用に使う金柑は２パック。だいたい６００ｇ。アクを抜くため、塩を入れた熱湯で２分間。

タネとヘタを取って、８等分にカット。

そして、みりんと一緒にコトコト、コトコト。

みりんの量が半分にあるまで、弱火でゆっくりゆっくり煮込みます。

間もなく、試食の金柑みりん煮が完成しま～す。

お味見してみましたが。

甘味たっぷりの「たまたま」という銘柄の金柑で作ったので、本当に甘くって美味しいです♪♪

明日の食アドバイス＠東急本店は１３時から１７時３０分まで。

場所は地下１階の和洋酒売り場です。

今回使用している三河みりんはもちろん、日本酒の置いてあるところで、今回もエプロン姿で張り切って食アドバイスを開催させて頂きます。

ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ♪♪

お会いできるのを楽しみにしております。

心から感謝を込めて☆

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あっという間に１月も後半戦ですね。

今日も朝から寒～いスタートです。寒いと、ついつい背中を丸めがちになりますが。

猫背はおブスのスタートライン。内臓コンディションもだだ下がりになってしまいます。

そこで、２０１４年１月の「美と健康コラム」はご機嫌ボディと美脚を作るウォーキングのコツについて、書かせていただきました。

カラダが元気に美しくなる歩き方について。トークショーや個別アドバイスを開催させて頂いた時に、このテーマに関する質問やレッスン希望の方が非常に多いのです。

２０１４年の記念すべきスタートの美と健康コラムテーマはずばりコチラ！！！

ご機嫌ボディを作る歩き方のポイントは「おへそ」「鼻」「鎖骨」に意識！！

です。

詳しくは、東急本店「美と健康コラム」をお読みいただけたら嬉しいです。

アドレスはコチラです。

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/index.html/

歩き方はほんの少し意識を変えるだけで、あっという間に５０ｍ先から見ても「美しい～♪♪」歩き方に大変身です♪♪

まだまだ寒い日が続きますが。日々の生活に欠かせない歩き方。ほんの少しの意識をチェンジして、ご機嫌ボディをキープなさってくださいね！！

今日も素敵な１日になりますように☆

心から感謝を込めて☆

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今日も非常に寒い１日になりましたね。

さてさて。先週１１日土曜日は２０１４年最初の食アドバイスデー＠東急本店でした！

今回は旬の食材「かぶ」と「ちりめん山椒」で作る「かぶのちりめん山椒和え」をご紹介しました♪♪

使用した食材さんたちはこちら。

ちなみに。２人分の分量はこちらです。

かぶ……中２個（白い部分のみ約２００ｇ）
ちりめん山椒……大さじ１と１／２
天然塩……２ｇ（かぶ分量の１％）

非常にシンプルです！！

肺や粘膜を潤す白色食材の代表選手である「かぶ」さん。空気が乾燥して、のどがイガイガしてしまうこの時期、「肺」の働きをアップするかぶさんのパワーで、乾燥知らずのご機嫌ボディに。

そして、ちりめん山椒。こちらは、屋外と室内の気温差による寒暖差ストレスや急激な寒さによるストレスによって、気巡りがダウンしやすい冬。山椒のピリリとした辛味が気巡りをアップしてくれ、寒さストレスに負けないご機嫌ボディを作ります。

そんな２つの食材を合わせた、とっても簡単レシピです。

まず、葉の部分を切り落とします。

今回使用するのは、白い部分のみです。葉の部分は油揚げと一緒にごま油で炒めて、酒、みりん、しょうゆ、そして黒七味で炒め煮にします。

さて。白い部分はまず４等分にカットし、繊維と垂直に薄切りにします。

薄くスライスしたかぶさん。塩もみする時のお塩の量を決めるため、必ず重さを量ります。

かぶ５つ分をスライスしたので、かなりの分量になりました。ということで、２つに分けて、重さを量ってみると、ひとつは２００ｇ。

ということで、かぶの重さの１％で塩もみするので・・・・・

２００ｇの１％。お塩は２ｇ使います。

ちなみに。塩分控えめにされている方でも、１％の天然塩で塩もみすることで、かぶの甘味とうまみがアップするので、このひと手間は必要不可欠です！！

さて。お塩の分量も決まったら、かぶをもみます。

ここでしっかり塩もみしておかないと、かぶのえぐみや味の邪魔をする辛味といった雑味がでてしまうので、しっかりと塩もみします。

塩もみしたかぶさんはこんな感じになります。

ちりめん山椒と和えるのは、食べる直前が良いので、作り置きする場合は、この段階で冷蔵庫へ。

ちりめん山椒と和えましょう。

ざっくりと混ぜ合わせたら、かぶのちりめん山椒和えの完成です♪

今回の試食用盛り付けはこんな感じです。

テーブルコーディネートはこんな感じに仕上がりました！！

２０１４年のスタートとなる食アドバイス。今回も、 張り切ってエプロン姿で食アドバイスを開催させて頂きました。

詳しいレシピはこちらをご覧になって下さいませ！！！

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2014jan_02.pdf

食アドバイスに足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます！！

「とっても美味しいわ！」との嬉しいコメント、たくさん頂戴して、とっても嬉しいです♪♪

アレンジレシピでご紹介した、ちりめん山椒とお醤油に漬け込んだ、お手軽薬膳醤油。こちらも「さっそく作ってみるわ！」とのお声をたくさん頂戴しました♪♪

そしてそして。今回も食アドバイスを楽しく開催させて頂けたのは、サポート下さったスタッフのみなさまのおかげです。いつも本当にありがとうございます。

２０１４年もカラダの中から元気でご機嫌になる、美味しくって簡単な食アドバイスをどんどんご紹介していく所存でございます。どうぞよろしくお願い致します。

２０１４年１月２５日第四週目に開催する食アドバイスは「みりん」です。東急本店諸国銘産売り場からお酒売り場へと場所を変えての食アドバイスになります。

みなさま、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ♪♪

心から感謝を込めて☆

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毎年恒例となっている、まさとみ家の初詣は花園神社。

新宿にある母のお墓参りの帰りに、今年も行ってきました！！

おみくじをひいたところ・・・・・

なんと！　大吉でした！！

そしてそして。２０１４年最初のめでたい行事といったら・・・・・

まさとみ父生誕祝いのお食事会です。

今年は２回。

お誕生日当日の２日には、筑紫楼にて、お正月限定コース＆紹興酒で乾杯～♪

お正月のコースメニューはふかひれ＆北京ダッグの花形選手ぞろいのコースでした！

最初に登場したのは、ふかひれのお刺身さん。

前菜２品にえびと黄ニラの炒め物が登場。そして、筑紫楼といったら・・・・・

ふかひれの姿煮です！！

さらにさらに・・・・

北京ダッグの登場です。クレープ状にクルクル巻いた状態でサーブして頂きました。

さらに、ふかひれの身入り、白湯スープの麺。

そして、デザートはトロトロが美味の杏仁豆腐さん。

紹興酒との相性も抜群でした！！

さらに５日の日曜日にも、まさとみ父を囲んでのお食事会へ。

この日は・・・・・・・・・

焼肉に行ってきました♪♪

最近、山登りにお出掛けして、みるみるパワーアップしている、まさとみ父。良質なたんぱく質たっぷりな、美味しいお肉でエネルギーチャージしてもらいました。

２０１４年も家族みんなが健康で幸せな１年になりますように。

今年のまさとみ父へのお誕生日プレゼントは歩きやすい靴をチョイスしました！！

いつも元気でパワフルで優しい父に、心から感謝です。

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あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

２０１４年もスタートして、早５日。

みなさまは今年のお正月はいかがお過ごしになられましたか？

私はというと・・・・

もはや年中行事となりつつある、三が日に年賀状執筆三昧でございました。

お世話になったみなさまへ、気持ちを込めて書かせていただいた年賀状。今年は６００枚になりました。

これもひとえに、皆様とのご縁を頂戴したおかげです。

お世話になったみなさまに、まもなく届くと思いますので、しばしお待ちいただければと存じます。

２０１４年は飛躍の年になるよう、日々精進してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて☆

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２０１３年も今日でフィナーレ。あっという間の１年でした！

さて。先週２８日土曜日は、２０１３年の食アドバイス＠東急本店がフィナーレでした！！

今回ご紹介したのは、ひじきと長芋のホタテサラダさん。

使用する食材さんたちはコチラです。

材料　２人分

乾燥芽ひじき……１０g

長芋……約８０ｇ

ホタテ水煮缶……小１缶

ブロッコリースプラウト……適量

マヨネーズ……大さじ３

醤油……大さじ１と１／２

塩……少々

酢水……適量

今回は「腎」の働きを元気にする黒色食材の代表選手ひじきが主役。

さらに一緒に合わせるのは、肺や粘膜を潤す白色食材の長芋とほたて。

黒色食材のひじきは特に冬に食べたい食材です。

汗をかきにくくなる寒い冬。カラダの中のいらないものはお小水としてカラダの外へと出されます。つまり「腎」がフル活動の状態になります。だからこそ、黒色食材を食べて、腎の働きを元気にしてあげることが重要です。

ちなみに。ひじきは「塩辛い」と一文字で表す「鹹味（かんみ）」食材。漢方的には「軟堅散結」という、カラダにとって不要な塊を外にポイッと排出する効果があるといわれています。

ちなみに。カラダにとって不要な塊とは、腫瘍といわれるものはもちろん、お腹のまわりについた脂肪も含まれるとされています。

とはいっても、摂りすぎはご用心ですよ！

肺や粘膜を潤す白色食材である長芋やホタテは、空気の乾燥によるかぜや肌荒れが気になるこの時期の強～い味方です♪

ホタテの水煮缶を使う予定だったのですが。今回はお刺身用のホタテさんをセレクト。

この新鮮なホタテさんを日本酒で酒蒸しにします。

泥武士さんの厨房をお借りして、酒蒸し中です。アルミホイルをフタ代わりにしました。

仕上がりはというと・・・・・

プリップリに仕上がりました！　そのまま食べたいところなのですが。

この酒蒸しホタテさんの身をほぐします。

ほぐしたホタテの身は、酒蒸しをした時に出た煮汁と合わせておくことで、パサパサ防止です。

長芋は、皮をむく前に、まずは酢水につけます。

これで白くて美しい長芋さんが茶色くなるのを防ぎますし、なにより手がかゆくならないのです！

長芋を切る時、手のひらまでしっかりと酢水をつけておくことで、手がかゆくなりません♪

そして、今回の主役であるひじきさん。３０分間水に浸して戻したら、ざるにあけます。

ちなみに。今回使用したひじきは芽ひじきです。

ひじきと聞いて、煮物とイメージされる方が多いと思いますが。

芽ひじきさんは水で戻すだけで、そのままサラダとして食べます♪♪　海藻ならではの食感が楽しめて、とっても美味しいのです！！

食材の下ごしらえができたら、調味料と合わせます。

ブロッコリースプラウトは最後に入れて、ふんわり混ぜ合わせたら完成です！！

ちなみに。青色食材であるブロッコリースプラウト。気巡りと整えます。と同時に、独特の苦味には、デトックス効果大♪

今回のテーブルコーディナートはお正月の雰囲気です♪

この日はお正月準備の買い出しで東急本店の地下食品売り場は大盛況。食アドバイスにも、たくさんのお客様が足を運んで下さいました！！

ひじきと長芋のホタテサラダさん。本当に大好評で、たくさんのお客様から「美味しい！！」との嬉しいお言葉頂戴致しました♪♪

火を使わず、とっても簡単で美味しいので、お正月のおせちの箸休めやお酒のおつまみにもピッタリです。

２０１３年の食アドバイスも無事完了し、楽しくお仕事させて頂くことができました。これもひとえに支えて下さったスタッフの皆様のおかげでございます。

本当にありがとうございます。

たくさんのお客様に足を運んで頂き、「美味しい」との嬉しいお声をたくさん頂けたことに、感謝の気持ちいっぱいでございます。

２０１３年は食アドバイス、そして銀座立田野東急本店さんにてトークショーを開催させて頂いたり、メニュー監修をさせて頂いたり。また、ＡＢＣクッキングさんにてトークショーを開催させて頂いたりと、食にまつわるお仕事をたくさんさせて頂く嬉しい機会を頂戴いたしました！！！

食べることが大好きな私にとって、本当に充実した一年になりました。

もちろん、美と健康コラム執筆やライオンさんでの四季の養生についての執筆などなど。言葉を紡いでお伝えするお仕事もたくさんさせて頂く機会を頂戴しました♪♪

２０１３年、みなさまに本当にお世話になりました。感謝の気持ちいっぱいでございます。

２０１４年も力一杯精進してまいりますので。変わらぬご支援、ご鞭撻を賜りますよう、どうぞよろしくお願い致します。

みなさま、よいお年をお迎えくださいませ。

素晴らしいご縁に心から感謝を込めて☆

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今日は朝から雨模様で肌寒いですね。

さて。毎月、銀座立田野東急本店さんにて、まさとみオリジナルのレシピメニューを監修させて頂いております♪♪

まさとみ考案のお料理全てに共通するテーマが「旬の食材を使った、カラダが喜ぶ美味しいお食事」です。

２０１３年フィナーレを飾ると同時に、２０１４年のスタートを切る、２０１３年１２月か２０１４年１月にかけての、まさとみ監修メニューはこちら！！！

柚子をたっぷり使った柚子みつと柚子あんがとっても爽やかで美味しい「柚子あんみつ」です♪

柚子の香りは、冬の屋外と室内の寒暖差や寒さストレスによって乱れやすい気巡りを整えます。

また、空気の乾燥でのどがイガイガしやすいこの時期に、炎症を抑える効果抜群な葛餅。

汗をかかない冬に負担のかかる「腎」の働きをサポートする黒色食材の代表選手・黒糖を使った黒糖羊羹さん。

などなど、ご機嫌ボディを作る食材さんがたっぷり！

このメニューは銀座立田野東急本店さん限定メニューです。

明日１２月２８日から期間限定発売をスタートします♪♪

店内のＰＯＰは、今回もこんな感じで素敵に仕上げて下さいました！！

柚子の甘酸っぱさは、薬膳では「甘酸化陰」という、カラダにとって必要な血や水を作って、カラダの内側から潤い、冬でも乾燥知らずのご機嫌ツヤツヤボディを作る手助けをしてくれます。

柑橘系の香りは気巡りを整えますが。やっぱり今が旬である柚子の香りは、寒さストレスや暴飲暴食による不摂生ストレスでイライラになりやすい気のコンディションを整え、気巡りがとってもスムーズでスッキリご機嫌ボディを作ります☆

店内ＰＯＰにも、柚子のパワーを紹介しております！！

柚子あんみつのお値段は１０５０円です！

ぜひぜひ食べにいらしてくださいませ♪♪

今回も素敵なメニューを作って下さった銀座立田野スタッフのみなさま。本当にありがとうございます！！！！！

そしてそして。

明日２８日（土）は２０１３年フィナーレを飾る食アドバイス「ひじきと長芋のホタテサラダ」をご紹介いたします♪♪

黒色食材のひじきさんを主役にした、ひじきと長芋のホタテサラダです。

場所は東急本店地下１階諸国銘産売り場にて１３時から１７時３０分まで。

エプロン姿で張り切って行います。ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ♪♪

今夜も冷え込みが厳しくなるので、くれぐれも体調を崩さないよう、ご自愛なさってくださいね。

心から感謝を込めて☆

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今日はクリスマス。街中、クリスマスムードですね！

毎年、我が家でクリスマスチキンを焼くのが恒例行事になっておりますが。

今年のクリスマスチキンは奮発して・・・・・・・

阿波尾鶏さんに♪♪

今回使う、いろんな種類のお野菜さんと比べても、阿波尾鶏さんの大きさにびっくり！！！

ちなみに。丸鶏は使わずに、骨付きのお肉をチョイス。

ちなみに。１本の重さは５００ｇ以上でした！！！

このお肉の皮にフォークで穴をあけます。

下ごしらえに必要なスパイスはというと・・・・・

塩麹とミックスハーブのエルブ・ド・プロバンスにしました。

中に入っているのは、ローレル、ローズマリー、セイボリー、オレガノ、バジル、マジョラム、フェンネル、パセリ、タイム。

今回初めて使うミックススパイスさんです。

にんにくはたっぷり１本に対して２個半使います。

すりおろしたら、阿波尾鶏をジップロックに１本づつ入れ、塩麹を各大さじ２、すりおろしにんにくを各２個半分、エルフ・ド・プロバンスを小さじ１半。

袋に入れたら、よ~く混ぜます。

味をなじませるため、冷蔵庫に寝かせます。５時間以上寝ますことで、味がしっかりなじんできます。

さて。下準備ができたら、いよいよ焼き上げましょう♪

オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、下味をつけた阿波尾鶏、大き目にカットしたじゃがいも、にんじん、れんこん。ペコロス、マッシュルーム、いんげんをお肉のまわりに敷き詰め、お野菜の上にオリーブオイルとブラックペッパーをふりかけ、準備完了。

２００℃に温めたオーブンで３０分焼きます。

焼き上がり時間はお肉の焼き色＆竹串を刺してみて、透明な汁が出てきていたらＯＫ！！

お皿に盛ったら完成です♪♪

鶏肉さんは肺や粘膜を潤す白色食材の代表選手。

付け合せのお野菜も五臓を元気にする５色をチョイスです。

青色食材はいんげん。赤色食材はプチトマトに赤にんじん。黄色食材はじゃがいもさん。白色食材はれんこんとマッシュルーム。

あれ？　黒色食材なないの？

と思われた方。黒色食材たっぷりの昆布＆椎茸＆ひじきたっぷり５色炊込みご飯にしました！！

ちなみに。黒色食材たっぷりの５色炊込みご飯に登場するひじきさんのアレンジ料理。

１２月２８日に開催する、２０１３年フィナーレを飾る食アドバイス＠東急本店地下１階諸国銘産売り場にて開催致します♪

年の瀬でお忙しいと思いますが、みなさま。ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ。

イベント料理もカラフルでバランスの良いお料理で、楽しく美味しくご機嫌ボディを作りましょうね！！

素敵なクリスマスをお過ごしになって下さいね！！

感謝を込めて☆

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今日はとっても寒い１日でしたね。

天気予報で今日はきっと晴れるに違いないと、久しぶりに美容院に行ってきたのですが。

昼頃、突然空が暗くなったと思ったら、ものすごい音がするので窓の外を見てびっくり！！

雹が降っていましたね！！！　しかも、びっくりするくらい寒い！！！！！

寒い冬をご機嫌に過ごすには、「冷え」対策を万全にすることが一番。

シルクの５本指靴下＆腹巻といった外側からの冷え取り対策をするのはもちろんですが。

カラダの中から冷えをリセットするには、やっぱりお食事が一番！！

ということで。最近の私のお気に入り「冷え取り」パワーフードは・・・・・

参鶏湯です。

参鶏湯といったら、食薬がポイント。

食薬の効能をざっくり説明すると・・・・・

滋養強壮効果の高い高麗人参やなつめ。

潤いアップの松の実。

造血作用のあるクコの実。

寒さストレスに弱い腎をサポートする栗。

カラダを温める生姜とにんにく。

たっぷり大鍋１杯分の食薬の分量はこちらです。

生姜……１片
にんにく……４粒
なつめ……６個くらい
高麗人参スライス……大さじ１
クコの実……大さじ２
松の実……大さじ２
甘栗……８粒くらい

食材はこちら。

手羽元……８本
長ねぎ……２本
切り餅……３個

長ねぎは白い部分は斜め切りに。青い部分は３センチくらいにカット。

にんにくと生姜はざく切りにします。

鶏肉は臭みを取ると同時にみずみずしさアップのため、水で洗います。

あとは、食材を全部お鍋の中に入れ、材料がひたひたになるまでお水を入れて、火にかけるだけ！

お酒を入れるもの忘れずに！

ちなみに。今回はこんな日本酒を作ってみました。

みかんの皮を乾燥させ、１年以上経過させた生薬のひとつである陳皮。

これと日本酒を合わせました。

冷蔵庫に入れて待つこと１週間。仕上がりかというと・・・・・

美しいオレンジ色の陳皮酒の出来上がり♪♪

陳皮には気巡りを整えて寒さストレスでダメージを受けやすい胃腸の働きを整える効果があるのです。

これからの時期にピッタリなお手軽薬膳酒なのです。

我が家では、料理酒として使っています！

さて。鍋は沸騰するまで強火。沸騰したら、弱火にして、コトコト煮ること約４０分。

参鶏湯っぽくなってきました。

参鶏湯といったら、スープのとろみがポイント。まさとみ式簡単参鶏湯では、もち米の代わりに切り餅を使います。

サイコロ型にカットした切り餅を、参鶏湯鍋の中に入れ、さらに煮込みます。

とろみがついたら、完成です♪♪

よ~く煮込んだ手羽元はびっくりするくらい身離れがよくって、スープに鶏エキスや生薬のうまみが出ていてとっても美味しいです♪♪

今回使った食薬。

高麗人参スライスは薬膳の食材専門店じゃないとなかなか手に入らないと思いますが。

その他の食材である、なつめ、クコの実、松の実、甘栗はスーパーで手に入る食材さんたちです。

もちろん、にんにくと生姜は身近な生薬さん。

カラダを温めると同時に、カラダの内側から潤いをキープする効果がある食薬さん。

また、鶏肉は肺や粘膜を潤す白色食材の代表選手。乾燥でのどがイガイガになりやすいこの時期、食べてカラダの中から潤います。

身近な食材を使って、美味しく食べて、カラダの中から元気になる。

まさとみ式手軽薬膳。ぜひぜひ作ってみて下さいね！

巷はいよいよ明日から３連休。寒さも本格的になるとのことなので、冷え対策を万全に、ご機嫌にお過ごしくださいませ。

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今日も朝から気持ちの良いお天気ですね！　風の冷たさに、冬本番を痛感します。

さてさて。先週の土曜日１４日。東急本店地下１階諸国銘産売り場にて、食アドバイスを開催致しました♪

今回は黒豆粉とアルミニウムフリーのベーキングバウダーを使ったパンケーキミックスを使って、炊飯器で作るタルトタタンをご紹介＆ご試食いただきました♪

ちなみに。甘味は甘酒を使いました。カラダが喜ぶ食材さんたち勢揃い。

今回使用した食材さんたちは、こんな感じです。

りんごは紅玉をセレクト。リンゴ部分で使う食材は、メイプルシロップ、オリーブオイル、レモン汁。

タルトタタン生地に使う食材は、黒豆粉の入った十勝ブランミックス、甘酒、豆乳、卵、ラムレーズン、スライスアーモンド。

材料　１ホール分（５、５合炊き炊飯釜）

◇リンゴグラッセ分

りんご……２個

オリーブオイル……大さじ２

レモン汁……大さじ１

メープルシロップ……大さじ２

タルトタタン生地分

十勝ブラウンミックス……１００ｇ

甘酒……５０ｇ

豆乳……約５０ｍｌ

卵……１個

ラム酒漬けレーズン……大さじ２（ラム酒大さじ１と１/２）

スライスアーモンド……大さじ２

りんご煮汁……約５０ｍｌ

※豆乳とりんご煮汁合わせて１００ｍｌに！

以上が詳しい分量になります。

リンゴ煮汁に関しては、リンゴの種類や炊飯器によって、煮汁の量が違ってきます。豆乳とプラスして１００ｍｌになればＯＫ！

さて。まずはリンゴを煮る作業を一度目の炊飯器で作ります。

リンゴはくし切りにします。芯を取ったら、皮ごとカット。皮つきの状態のひうが、荷崩れしないし、紅玉の場合は美しいピンク色になるので良いですよ♪

カットしたリンゴは炊飯器釜に敷き詰めます。

その上からメープルシロップ、オリーブオイル、レモン汁を回し入れます。

こんな感じになります。

この時のりんごの並べ方はランダムでＯＫです♪

さっそく、普通炊きモードで一度目のスイッチオン！！

リンゴがとっても美味しそうに煮あがりました♪

煮汁とリンゴを取り分けます。

炊飯器釜に、リンゴを綺麗に並べます。

ちなみに。自宅の炊飯器では焦げ予防対策でオーブンシートを敷いてからリンゴと生地を入れましたが。食アドバイスでお借りした炊飯器では、オーブンシートは不要だったなぁと勉強になりました。

お釜で炊いたような感じがウリの、火力が強い炊飯器の場合はオーブンシートが必要なのですが、一般的な炊飯器では、オーブンシートを使わないほうが、美しい焼き色が付いて良いと思います。

さぁ、二度目のスイッチオン。この時も、普通炊きモードでスイッチオン。

こんな素敵な焼き上がりに♪♪

今回はオーブンシートを使ったため、生地は蒸し焼き。甘酒もつかっているので、かなりシットリとした仕上がりです。

日々勉強です。

詳しいレシピと手順は東急本店ＨＰに掲載されていますので、ぜひぜひこちらをご覧くださいませ♪

「美と健康コラム」の右側にある「まさとみようこのおすすめレシピ」をクリック下さいませ！！

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さてさて。お次は、試食用に切り分けて、盛り付けをします。

今回のテーブルセッティングはこちら。

クリスマスバージョンです♪♪

今回もエプロン姿で張り切って食アドバイスを開催させて頂きました！！

食アドバイスに足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます♪♪

ご試食頂いたみなさんに、「美味しい」との嬉しいコメントを頂戴して、とっても嬉しいです☆

お子様にも「おいしー！」をたくさんいただきました♪♪

そしてそして。今回も食アドバイス準備を支えて下ったスタッフのみなさま。本当にありがとうございます！！

２０１３年１２月第四週目の２８日は、２０１３年フィナーレの食アドバイスです。

今回は五臓の中でも冬にダメージを受けやすい腎を元気にする黒色食材の代表選手であるひじきを使ったレシピをご案内致します。

年の瀬でお忙しいと思いますが、ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ♪♪

今日も楽しい１日になりますように☆☆☆

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