おはようございます！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

今日１１月１５日は第三土曜日。食アドバイスデー＠東急本店です！

今朝も冷え込み厳しく、本格的な冬到来を感じますね。

今回の食アドバイステーマは「冬の太らないカラダ作り」について。

寒い冬でもご機嫌に過ごし、美味しく食べて、スッキリボディ。そんな「口福」感抜群なライフスタイルのアドバイスをさせて頂きます！

今までご紹介したレシピの中から、この時期にオススメのものをピックアップした、プチレシピ集をプレゼント致します♪

詳細はコチラ。

場所：東急百貨店本店地下１階マーケットプラス・イベントスペース
時間：１５時から１７時３０分

食アドバイス専用テーブルには、この時期にオススメの食材もピックアップして、お待ちしています♪

今日はとっても気持ちの良い快晴！　お会いできるのを楽しみに、エプロン姿で張り切ってお待ちしています♪

素敵な土曜日になりますように☆

◆東急本店ＨＰまさとみようこコラム「美と健康コラム」

◆まさとみようこ監修ロコモ対策スパッツ「ＬＯＣＯＸはくだけエクスパッツ」

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おはようございます！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

今朝は空気がキーンと音がするくらいの寒さ。雲一つない、青空。気持ちの良い冬晴れですね！

最近の我が家の食メニューテーマは「かぜ予防＆温活で不調リセット」。

今年のかぜは、のどの不調を引きずります。そこで、のどの炎症が続いている時の食養生のポイントは２つです。

その１：免疫力をアップさせ、デトックスパワーをアップさせる、カラダの内側から温める。

その２：のどのイガイガや炎症を抑えて、クールダウンさせる

ということで、我が家のお夕飯に登場したのは「わさび漬けのカプレーゼ風」です。

材料　２人分
・モッツァレラチーズ……１つ
・わさび漬け……大さじ１くらい
・ミニトマト……６個

作り方
（１）モッツァレラチーズを５ｍｍ幅くらいにスライス。
（２）ミニトマトを２等分にカット。
（３）お皿にスライスしたモッツァレラチーズとミニトマトを交互に並べ、モッツァレラチーズの上にわさび漬けを乗せたら完成♪

わさび漬けは東急本店に期間限定出店していた、伊豆天城・藤喜食品さんの「大吟蒼の雫」。

１００％手作りで、本わさびの本身だけを細く千切りにして、大吟醸の酒粕と混ぜた、不純物ゼロで、本わさびのほのかな甘みと辛さを感じる、とっても美味しいわさび漬け。

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わさび漬けはものすごいパワーフードなのです。

わさびは胃腸を温めて働きをアップし、殺菌しながら免疫力をアップさせてくれる、日本を代表する温活の味方・和スパイス。

酒粕のベースである麹には、元気とエネルギーの源・気を補って、かぜ完治スピードをアプ。また、麹菌がシミの原因であるメラニンの生成を抑えてくれるので、つるつる美白美人肌に♪

一緒に合わせるモッツァレラチーズは、肺や粘膜を潤して冬の乾燥から守ってくれる、最強の潤いアップ食材です。　

そして、もうひとつ。選んだ食材はミニトマト。

「おや？　トマトって夏野菜でカラダを冷やすのでは？」というツッコミが聞こえてきますが。トマトを選んだのには、理由があります。

トマトには、のどの炎症を抑えてくれる効果が非常に高いから。

一年中手に入るトマト。お野菜の旬の時期を考慮するのはもちろんですが、コンディションに合わせて食事に取り入れるのも、自分のカラダの声に耳を傾ける、立派な薬膳です♪

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ちなみに。以前、食アドバイスデー＠東急本店でご紹介した、わさび漬けのアレンジメニュー「サーモンと新玉ねぎのわさびソース和え」も美味しいですよ！

旬食材をたっぷりと使ったメイン料理にプラスする一品として、ぜひ作ってみて下さいね！

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こんばんは！　年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

元気で楽しくパワフルに、自分の脚で歩くこと。これは健康長寿の秘訣です！　足腰が弱ってくると、坂道を転げ落ちるがごとく、一気に老化が進んでしまい、寝たきりや介護が必要となるロコモティブシンドローム（運動器症候群）に。

「ロコモティブシンドローム」については、コチラをご覧くださいませ。

健脚力をつけることが健康長寿。最強のアンチエイジングなのです。

私が監修をさせて頂いたＬＯＣＯＸはくだけエクスパッツ。９月から本格的に販売がスタートし、嬉しいことに大好評を頂いています♪

まさとみ父も、ＬＯＣＯＸはくだけスパッツの愛用者。つい先日も、皇居の周りをウォーキングする会へ、まさとみ父と一緒に参加したのですが。父も私もＬＯＣＯＸはくだけスパッツを履いて、スイスイ気持ちよく皇居の周りを一周しました。

「歩く時は欠かさず履いているよ！」という、まさとみ父。

皇居１周ウォーキングをした後、タニタ食堂で体組成計による計測したのですが。

なんと！　来年の１月２日で７９歳になる、まさとみ父の脚の筋肉量は非常に高かったのです！！　しかも、脚だけでなく、全身バランス良く筋肉がついていました！！

ますますパワフルに元気になって、本当に良かったです♪♪

足腰がしっかりとして、クマさん状態だったお腹周りもスッキリしてきました！　楽しく気持ちよく歩くことは、最高のダイエットです。

「足がスイスイ前に進むんだよね。歩くのが楽しくって♪」と、元気ハツラツに語る、まさとみ父の笑顔は、まさに「口福感」あふれてます♪

私はウォーキングの時だけでなく、終日立ってお仕事をしている食アドバイスデー＠東急本店の時に、タイツ感覚で履いています。足がむくまず、とっても調子が良いです♪♪

健康なカラダ作りは「楽しく歩く」ことから。ご自身はもちろん、ご両親や周囲の大切な方に、ＬＯＣＯＸで歩く楽しさを体感なさって頂けたら、本当に嬉しいです。

インターネットでの購入はもちろん、フリーダイヤルでの購入も可能になりました！

注文専用電話番号　０１２０－５５－２８２０（発売元：株式会社アイケイ）

まさとみようこ監修ロコモ対策スパッツ「ＬＯＣＯＸはくだけエクスパッツ」

人生を楽しく笑顔で楽しむカラダ作りは脚力から。ＬＯＣＯＸはくだけスパッツを履いて、足がスイスイ前に出て、歩くのが楽しくなる感覚。ぜひ体感頂けたら嬉しいです♪

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今日は朝からびっくりするくらい寒いですね～。東京の空は、今にも雨が降りそうです。

さて。みなさんは、いつもどんな朝ごはんを召し上がっていますか？

我が家の朝の日課は、まずコップ１杯の塩湯からスタート。塩湯で、カラダのミネラルバランスを整え、副腎の働きをサポートするのが目的です。

副腎には、気温の急激な変化や夜更かし、過労といった精神的・肉体的ストレスを感じた時、そのストレスを緩和させたり、炎症やアレルギーを抑えてくれる「コルチゾール」というホルモンを分泌させてくれる、カラダにとって必要不可欠な臓器。

かなりのフル稼働で、副腎への負担は想像以上。副腎がダメージを受けてしまうと、カラダのミネラルバランスが崩れてしまい、体調不良が起こってしまうのです。

そこで、大さじ１/３の天然塩（海水から作った天然塩）にコップ１杯のお湯で作った塩湯。

詳細は、２０１４年６月の東急本店ＨＰ美と健康コラム「副腎疲労をリセットする塩湯」で紹介しています♪

これを続けてから、疲れてくると首や顔に湿疹が出やすかった私のカラダでしたが。湿疹が出にくくなりました♪

ミネラルバランスを整えたら、乳酸菌を補給！　その時、我が家ではヨーグルトに抗菌力抜群なマヌカハニーを入れて食べるのが日課でした。

が！　ヨーグルトとマヌカハニー。絶対にしてはいけない組み合わせだったのです。マヌカハニーの強い抗菌力で、ヨーグルトの乳酸菌も死滅してしまうから。

なんということでしょう！　ヨーグルト＆マヌカハニーの組み合わせ。かれこれ何年も続けておりました！！

ということで。最近は、ヨーグルトとアガベシロップを組み合わせて食べています。

ちなみに。アガベシロップは血糖値を上げにくいＧＩ値が低い、サボテンから摂取した甘味料。ＧＩ値が高い食材を食べると、副腎疲労を起こしてしまうからです。

まさとみレシピにたびたび登場するアガベシロップ。

「れんこんのきんぴら」
「イワシの梅煮」
「つる豆の白胡麻和え」

など、まだまだいろいろありますが。大活躍中です♪

塩湯でミネラルバランスを整えたら、ヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整える。その後、おにぎりを食べたり、フルーツを食べたりするのが、我が家の朝食スタイルになっています。

マヌカハニーは、美味しいお薬感覚で、のどが痛いなぁと感じた時は、スプーン１杯のマヌカハニーをダイレクトに舐めるのが、一番良いなぁと実感しております。

パワーフードでも、組み合わせひとつで効果がなくなってしまうことがあることを学びました。

朝食は、口福感あふれる１日のパワーの源。今朝もコップ１杯の塩湯を飲んでヨーグルトを食べました！

みなさんはどんな朝ご飯を召し上がっていますか？？

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こんばんは。年齢と二人三脚しながら、旬の食材で美味しいお食事を楽しむ「口福」、カラダを気持ち良く動かす「スッキリボディ」。そんな、からだの内側と外側両面からの「美」を考える、まさとみようこです。

昨日１１月８日（土）は食アドバイスデー＠東急本店でした！

今回のテーマは「家族で楽しむボジョレーボー」♪　ということで。食アドバイスのデーブルコーディネートも、ボジョレーボトルとワイングラスを東急本店のソムリエさんからお借りして、ボジョレーパーティーの演出を意識してみました♪♪

今回ご紹介したレシピは先日の予告通り、「蓮根バーグのバルサミコソース」。

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イベントが続くこれからの時期。乾燥や冷えによるかぜや肌荒れといった体調を崩してしまっては、楽しめません。この時期、ご機嫌に過ごすためのポイントは「保水」と「保湿」。

「保水」効果抜群の蓮根と鶏ささみ肉。「保温」効果抜群のマッシュルーム、ハーブスパイスが食材です。

今回のメニューのもうひとつのテーマは「減塩」。冬は外食が増え、どうしても味が濃く、塩分の強いお料理を食べる機会が増えるので、今回は塩分の入ったものは使いません！

蓮根バーグはミックスハーブ（エルブ・ド・プロバンス）と黒胡椒で味を付けて、塩分カットしながら、気巡りアップ＆保温効果。

バルサミコ酢をみりんと煮詰めて作ったバルサミコソースの甘酸っぱさは、カラダに必要な水分バランスを整える「酸甘化陰（さんかんかいん）」効果抜群。

試食用の作ったミニミニ蓮根バーグの数。なんと９７個！！　嬉しいことに、すべてご試食頂きました！！

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今回も足をお運び下さった皆様から、本当に大好評でした！！

「お塩使っていないのに、こんなに美味しいのね♪」
「お弁当のおかずに良いわね！」
「さっそく夕飯に作ってみます」
「バルサミコ酢って苦手だったけど、こんなに美味しいのね♪」

などなど。嬉しいお言葉をたくさん頂きました！　バルサミコ酢を好きになって下さった方も♪

大人の方だけじゃなく、お子様世代にも大人気でした！

ベビーガーに乗りながら、蓮根バーグのバルサミコソースを笑顔で美味しそうに食べて、「おいちい♪」とお褒めのお言葉下さったり。
「美味しい～！　おかわり欲しい～！」と、口福感いっぱいの笑顔でおかわりしてご満悦な３歳の男の子などなど。

幅広い年代の方から、口福感抜群の笑顔と「美味しい」のお褒めのお言葉。たくさん頂戴しました！！

足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます♪
ご協力下さったスタッフのみなさま。いつもお力添え、本当にありがとうございます！

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大好評の「蓮根バーグのバルサミコソース」の作り方は本当に簡単！

（１） 自宅のフードプロセッサーをお持ちでしたら、材料をフードプロセッサーでミンチ状態にする。

（２） ボール状にして、オリーブオイルで焼く。

（３）バルサミコソースとみりんを煮詰め、ソースにからめたら完成♪

まさとみ‘ｓポイントはひとつ！

フードプロセッサーを回す際、れんこんのシャキシャキ食感を感じることができるよう、荒めにするのがＧＯＯＤ！　　食べごたえ＆満足感もアップし、食べ過ぎ予防効果も抜群です。

詳しいレシピや食材の効能については、東急本店まさとみ食アドバイスのページをご覧いただけたら嬉しいです。

次回の食アドバイスは１１月１５日（土）。テーマは「冬の太らないカラダ作り」を予定しています。過去のレシピをセレクトした、まさとみレシピ集をプレゼント致します♪

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暦の上では、今日は立冬。１１月も半ばに突入し、来週にはボジョレーヌーボー。１２月にはクリスマスなどなど。口福感抜群なイベントが盛りだくさんですね♪

イベントを楽しむには、元気で健康なカラダがあってこそ。そのためには、「保水」と「保温」を意識したお食事がポイントです。

オススメなのが、今が旬の「蓮根」です。

蓮根は、抜群の保水効果でのどのイガイガや肌荒れを防ぐ、潤いアップ食材。胃の働きを司る「脾」を整え、寒さストレスに負けないカラダを作ってくれる、この時期に食べたいパワーフードです。

そこで、明日１１月８日（土）の食アドバイスデー＠東急本店では、蓮根をたっぷり使った「蓮根バーグのバルサミコソース」を試食紹介させて頂きます♪

日時：２０１４年１１月８日（土）
場所：東急百貨店本店地下１階マーケットプラス・イベントスペース
時間：１３時から１７時３０分まで

今回のまさとみ’ｓポイントは４つ！

ひとつ目：塩を使わず、ハーブを使って減塩＆旨味アップ！

今回使うハーブはエルブ・ド・プロバンス・数種類のハーブによって、味に深みが出ると同時に、気巡りも整えるので、寒さストレスに負けないご機嫌ボディに♪

ふたつ目：鶏ささみ肉を使ってヘルシー！

鶏肉は、抜群の保湿力で美肌やかぜ対策に効果的な食材。しかも、お腹を温めて気を補うので、滋養強壮効果大！　ささみを使うことで、よりヘルシー♪

みっつ目：バルサミコ酢をソースに！

葡萄がベースのバルサミコ酢は、気＆血を補い、疲労回復効果抜群♪　また、甘酸っぱい味はカラダの水分バランスを整える「酸甘化陰（さんかんかいん）」大！

よっつ目：ごはんのおかずに良し！　ワインなどお酒のおつまみにも良し！

大人はもちろん、お子様にも美味しく召し上がって頂ける味付けです♪

詳しい作り方や食材の効能をまとめたレシピはもちろん。愛情込めて作った「蓮根バーグのバルサミコソース」の試食をご用意して、お待ちしております。明日の食アドバイス。ぜひぜひ、遊びにいらしてくださいませ☆

お会いできるのを楽しみに、張り切ってお待ちしておりま～す♪♪

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ここ数日。寝ても覚めても、頭の中はあることで一杯でした。それは、来月１２月に開催予定にしているトークショー＠銀座立田野東急本店でお披露目する、アンチエイジングドリンクのレシピ。

ひと口飲んで、心もカラダもご機嫌になる口福感満点のドリンク。はてさて、どんなメニューにしましょうか。あれやこれやと試行錯誤を続けていましたが。

ようやく完成しました！！！

まさとみ流くるみチャイです。

主役に選んだ食材「くるみ」はザ・アンチエイジング食材。

五臓の中でも、ホルモンバランスを整えたり、下半身強化といった老化予防効果抜群な「腎」の働きをアップさせたり、脳を活性化させたり、お肌のハリやツヤをアップさせたり。まさに、食べる若返りの実。

他にも、万病のもととなり、ご機嫌ボディの大敵となる「冷え」をリセットすべく、温め効果抜群・女性を美しくするスパイスを厳選セレクトしました！

トークショーの日程や詳細は以下を予定しております。

今回のテーマはコチラ！
「～口福感のあるお食事で作る～冬のご機嫌ボディ、太りにくいカラダを手に入れる方法」

日程：２０１４年１２月１８日（木）、２０日（土）
時間：１１時から１２時まで（各日）
完全予約制です。
予約受付：０３－３４７７－３４２４（東急本店銀座立田野・担当　大野さん）
参加費用など、詳しい内容は追ってお知らせさせて頂きますね！

みなさま。ぜひぜひ遊びにいらして下さいませ。お会いできるのを楽しみにしております♪♪

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昨日１１月１日は食アドバイスデー＠東急本店でした！　東急百貨店８０周年記念という東急百貨店のお誕生日デーだったこともあり、イベントも盛りだくさん。ウルトラマンも東急本店に遊びにきていました。

また、２００７年１１月１日から、私が東急本店でお仕事をスタートさせて頂いた「美と健康のケアアドバイス」も丸７年という記念日♪

今回の食アドバイスのテーマは「冬の太らないカラダ作り」。

本当にたくさんの方に足をお運び頂きました！　みなさん、本当にありがとうございます！！

そして。今回も楽しく食アドバイス開催のサポートをして下さったスタッフのみなさま。本当にありがとうございます。

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急に冷え込んできた今日この頃。カラダはすっかり冬モードとなり、寒い冬に備えてエネルギーチャージにスイッチオン。「今までと同じ量を食べているのに、太るのはなぜ！？」と感じるのは、このエネルギー貯蓄モードスイッチがオンになったから。

足をお運び下さったみなさん、「冬の太らないカラダ、絶対に手に入れたいわ！」と、熱心に食アドバイスに耳を傾けて下さいました。

昨日は本当に大盛況で、食アドバイス時間はいつもどなたかとお話をさせて頂きました！

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冬の太らないカラダを作るには、野菜を食べるタイミングがポイント。よく、「野菜から食べると良いですよ」という話は耳にしますが。野菜の中でも、甘くないお野菜を食べるのがポイントなのです！！

以前、まさとみ日記「ダイエットの近道は野菜の食べ方にあり！」でも詳しくご紹介させて頂きました。

ということで、今回の食アドバイスでは甘くない青色野菜たちを中心としたお野菜を紹介しました。

また、急激な寒暖差によって気巡りがダウンしてしまうと、血巡り＆水はけが悪くなり、新陳代謝がダウンするため、ハーブやスパイスなどで気巡りをアップさせてあげることも重要です！

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今回、食アドバイスに足をお運び下さったみなさんにプレセントした、プチレシピ集。

まず、これからが旬の春菊と白菜を使ったサラダ。

「春菊と白菜のふき味噌サラダ」です。春菊は甘くない葉もの野菜であると同時に、気巡りもアップしてくれる、これからが旬のオススメ食材です！

これまた、これからが旬のかぶが主役。超簡単レシピです。

「かぶのちりめん山椒和え」かぶは葉っぱごと使うと、さらにＧＯＯＤです！　山椒は最高の気巡りアップ食材です♪

乾物も立派なヘルシーフード♪

「ホタテと乾物五菜の彩りマヨサラダ」。乾物を上手に使うことで、主役級のおかずになると同時に、太りにくいカラダを作るパワー食材なのです♪

そして、先週大好評だった「簡単＆ヘルシーみりんのスイートポテト」もヘルシースイーツレシピとしてプチレシピ集の仲間入りに！

スイーツの甘味をみりんで作ると、カロリーダウンでよりヘルシーとなり、太りにくいカラダ作りの強い味方になります。

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空腹時、最初に胃の中に入れるものを、糖質の少ない甘くないお野菜を食べる事で、急激な血糖値上昇を防ぐ野菜からの糖質を摂取することができます。これにより、太りにくいカラダスイッチがオンになるのです。

「野菜でお腹一杯にしなければダメなんですか？」という質問。今回、たくさんいただきました。

その答えはノーです。まず、胃の中に甘くない野菜を入れたらＯＫ。その後は、好きなものを「はしおき」しながら美味しく召し上がって下さいね♪

口福感満点のお食事は、脳も満足するので、太りにくいです。

楽しく作って、美味しく食べる。家族全員が笑顔で口福感いっぱいになる献立メニュー。これからもご提案できたらと思っております。

明日は連休最終日。素敵な休日を過ごしましょうね♪

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