いよいよ梅雨シーズンの到来ですね。

今日の東京は雨模様で、ちょっと肌寒いので、冷え対策万全にして、体調を崩さないよう、ご用心です。

特に、湿度の高い今の時期。冷え対策のポイントはひとつ！

胃の温度３７℃よりも低いものは避けること。

１日４回。朝起きてすぐ、入浴前後。寝る前。このタイミングで、ちょと熱いかなぁと思うくらいのお湯を飲むと、ダメージを受けやすい胃腸はもちろん、疲労を感じやすい内臓が元気になります。

さてさて。先週土曜日２５日は、東急本店にて、食アドバイスを開催させて頂きました。

第四週目のテーマは楽しく美味しくクッキング♪♪

今回は、梅雨シーズンに突入して、空の色が灰色であっても、紫外線量は快晴時の７５％。

この紫外線。シミやシワといった光老化の原因だけでなく、免疫力を低下させて、風邪、ヘルペス、倦怠感などなどの症状に。

それには、外側からの紫外線ケアはもちろんですが、やっぱりカラダの中からのケアが重要。

お肌のターンオーバーをアップさせ、新陳代謝を高める効果のあるビタミンＡ（βカロテン）たっぷりの、にんじんさんが主役です。

にんじんさんは脂溶性ビタミンがたっぷり。つまり、脂溶性というのは、油分とセットになることで、吸収率がアップするもの。なので、今回はオリーブオイルと一緒に、美肌ドレッシングにします。

また、湿気によるダメージが大きい、五臓の中でも「脾」の働きをアップさせる豆「あとひきまめ」さんが相棒。

今回の食アドバイスで使用した食材はこちら。

今回は乾燥肌対策として、肺や粘膜を潤す白色食材の代表選手モッツァレラチーズさんにしましたが。水切りヨーグルトでさらにヘルシー度をアップするのも良いですね♪♪

野菜は、もはや我が家の定番になっている、５０℃洗い。

お野菜の味はもちろん栄養価もより引き出されるとのことなので、食アドバイスでも実践してます。

お野菜はとにかくすりおろす！

ちなみに。美肌ドレッシングの材料と作り方は、こんな感じです。

人参……１本
玉ねぎ（今の時期は新玉ねぎがベスト！）…１／４個
オリーブオイル……大さじ３
醤油……大さじ３
お酢……大さじ３
はちみつ……大さじ１
黒こしょう……少々

作り方はとっても簡単！　にんじんと玉ねぎをすりおろし、調味料すべてを混ぜたら、冷蔵庫で３０分寝かせて完成。

２人分で３～４回分の量になります。冷蔵庫保存で３～４日間できます。

今回は、あとひきまめとしっかり水切りをして５ｍｍ角にカットしたモッツァレラチーズと合わせました☆

イタリアの国旗カラーで、とっても美しい彩りでしょ♪♪

あとは、盛り付け。

店頭には、こんな感じでレイアウト致しました。

もちろん。今回もエプロン姿で張り切って食アドバイスを開催させて頂きました♪♪

この人参ドレッシング。本当に大好評だったのです！！！

サラダはもちろん。我が家はこの日のお夕飯で作ったおからハンバーグのソースにしました。

そしてそして。とっても嬉しかったのは、食アドバイスを目的に、足をお運び下さったお客様が増えたこと♪♪

休日のお忙しい中、足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます。

また、食アドバイス準備にご尽力くださっているスタッフの皆様。本当にありがとうございます。

今回も、皆様に支えられて、無事、楽しく食アドバイスを開催＆完了することができました！！！

次回は６月第二週目８日（土）。

テーマはわさび漬け。この、わさび漬けを使ったレシピや食アドバイスを予定しています。

ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ。

５月もあと数日。今日も楽しい１日になりますように！！！

感謝を込めて☆

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今日も快晴。気持ち良いお天気でしたね！

あっという間に５月も後半戦に突入していて、２０１３年前半もあと数日。あまりにも月日の経つのが早くてびっくりしています。

さてさて。

４月下旬から５月８日にかけて、銀座立田野東急本店にて、まさとみ監修新鮮フルーツたっぷり♪フレッシュフルーツみつ豆さんを限定発売していただきましたが。

非常に好評だったとの嬉しいお声をたくさん頂戴いたしました♪♪

ちなみに。こんな感じでとっても涼しげでしょ！！

６月も、銀座立田野東急本店さんにて、まさとみ監修のカラダの中から美しくなる甘味を限定発売させて頂きます。

今回はこちら♪♪

小夏の柚子スカッシュです♪♪

ポイントはやっぱり、フレッシュな小夏（日向夏）を丸ごとシャーベット状態にしてある点。グラスに添えてあるライムさんは飲むとき、グラスの中に入れ、ストローで押して果汁をしっかり出してもらうこと。

尋常じゃなく強い紫外線はカラダにとって、非常にストレス。ビタミンＣが破壊されてしまいます。

だからこそ、旬の柑橘。気巡りアップはもちろん、ビタミンをまるごと摂取できます。

また、炭酸によって血巡りもアップします。

発売予定は６月８日から。価格などはまだ未定です。

詳細わかり次第、またお知らせさせて下さいませ☆

それからそれから。明日２５日土曜日は東急本店にて、食アドバイスを開催致します。

今回は美肌ドレッシングをベースにした、モッツァレラチーズの豆サラダさんです。

エプロン姿で張り切ってスタンバイしております。

時間は１３時から１７時半まで。場所は東急本店の地下１階諸国銘産売り場です。

お会いできるのを楽しみにしております♪♪

素敵な週末をお過ごしくださいね☆

感謝を込めて☆

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今週も良いお天気続きですね。

初夏を通り越して、真夏日のような毎日。強～い紫外線は、ＵＶケアに日傘に帽子にサングラスと、鉄壁ガードをしているつもりでも、カラダへのダメージは想像以上です。

なんだか疲れが取れない方。原因不明の湿疹が出ている方。ヘルペスができてしまった方。紫外線による免疫力の低下が原因です。

ちなみに。紫外線って、外出中だけでなく、室内で過ごしている時でも、窓やカーテン越しでも日焼けしちゃうのです。

そうはいっても、紫外線を気にしてばかりいては、それがストレスになって、免疫力が急低下してしまいます。

やっぱり美味しく楽しく食べながら、カラダの中から元気でキレイに、日焼け知らずの美肌を作れたら最高ですよね。

紫外線を浴びても、自分の肌力をアップさせるオススメの食材は・・・・・

にんじんです♪♪

にんじんには、βカロテン。つまり、ビタミンＡがたっぷり。肌の新陳代謝をアップさせ、シミやシワをリセットするために肌に塗布するトレチノインという塗薬と同じ成分です。

このにんじんさんの成分であるβカロテンは、脂溶性ビタミンなので、オイルと一緒に摂取することで、効果が倍増するのです！！

そこでそこで。にんじんをたっぷりと、そして美味しく効果的に食べることができるオススメのレシピがコチラです。

美肌を作るにんじんドレッシングたっぷり☆モッツァレラの豆サラダさん♪♪

今回は、２５日土曜日に東急本店で開催する食アドバイスでご紹介する「あとひきまめ」という青豆さんと、モッツァレラチーズさんを、にんじんドレッシングで和えました。

この、にんじんドレッシング。サラダはもちろん、お肉や鮮魚のカルパッチョなどなど。どんな食材にも相性抜群なのです。・

そんな、美肌を作るにんじんドレッシングの作り方はというと・・・・・

まずは、材料。２人分ならば数回分の量になります。

にんじん……１本
玉ねぎ……１／４本
オリーブオイル……大さじ３
醤油……大さじ３
お酢……大さじ３
はちみつ（今回はアガベシロップを使いました）……大さじ１
黒こしょう……少々

作り方は、とっても簡単♪

（１）まず、人参、玉ねぎをすりおろします。

（２）すりおろした人参と玉ねぎに、オリーブオイル、醤油、お酢、はちみつ、黒こしょうを全て入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分間寝かせたら完成♪♪

とっても簡単なのですが、本当に美味しいのです！！！

それに、今回はあとひきまめさん。５ｍｍ角にカットして水分をよく切ったモッツァレラチーズをよく合わせます。

お皿に盛り付けたら完成♪♪♪

人参の美肌ドレッシング。温野菜との相性も抜群！！

疲労回復効果バツグンのアスパラさんと一緒に。

冷蔵庫で保存すれば、５日間はＯＫです。

これからもっともっと紫外線が強くなる時期です。にんじんたっぷりの美肌ドレッシングで、暑～い夏もご機嫌に過ごしましょうね！！

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今日も五月晴れを通り越して、まるで真夏ってくらいの日差しと暑さでしたね～。

さてさて。先週の１１日土曜日は、東急百貨店本店にて食アドバイスを開催させて頂きました♪♪

第二週目の食アドバイスは、アンチエイジングがテーマ！！

今回は根昆布の粉末を使ったレシピを試食＆ご紹介しました。

ささみとトマトと新玉ねぎの根昆布サラダさんです♪♪

というのも。

５月って、特に今年は想像以上に紫外線が強いです。紫外線はシミやシワの原因になるだけでなく、免疫力が低下してしまうのです。

日焼けして、ヘルペスになったり、カラダがだるくなったり。紫外線を浴びたためにひどい肌荒れになってしまったり。

ちなみに。免疫力が低下するってことは、五臓の中でも「腎」が弱ってしまっているのです。

五月病って、５月から発病件数が非常に多いのも、急激に強くなった紫外線を浴びたことによって、免疫力が低下してしまったことも一因といっても過言じゃないです。

ということで。

紫外線ダメージを防いで、免疫力アップ。カラダの中から元気になるレシピをご紹介＆ご試食していただくべく、今回もエプロン姿で張り切って、試食用レシピを作りました♪♪

今回使用した食材さんたちはこちら。

ちなみに。オリーブオイルで作るのがベースですが。今回はオメガ３オイルの代表選手であるコチラ！！

根昆布粉末、梅紫蘇をパウダー状態にしたしそのふりかけ。そしてグリーンナッツオイル。

この３つがサラダのベースになります。

蒸し鶏さんはというと・・・・・

ビニール袋に鶏ささみ、そして日本酒を少々入れ、空気を抜いて二重にくるみ、タッパーに入れ、熱湯を注いでフタをして３０分待つだけ。

新玉ねぎはスライサーでスライス。トマトは５ｍｍ角でカット。

そしてそして。根昆布粉末、しそのふりかけ、グリーンナッツオイル、スライスした新玉ねぎ、角切りトマトを良く混ぜます。

そして、蒸し鶏は手でさきましょう！！

盛り付けはというと、実際には手でさいた蒸し鶏さんも一緒に混ぜ合わせるのですが。

今回はこんな感じで、蒸し鶏さんの上に、ソースを乗せるパターンにしました♪♪

サッと塩ゆでしたアスパラさんやお豆さんも一緒に混ぜ合わせると、湿度でダメージを受けやすい「脾」のコンディションアップに良いです。

今回も、エプロン姿で張り切って、食アドバイスを開催させて頂きました♪♪

詳しいレシピは東急本店ＨＰのコチラをご覧いただけたら嬉しいです。

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013mar_02_1.pdf

足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます♪♪

そしてそして。今回も食アドバイスを楽しく開催させて頂くことにご協力下さったスタッフのみなさま。本当にありがとうございます。

５月は紫外線ダメージによる免疫力ダウンを防ぐべく、ぜひぜひ腎を元気にする黒色食材を召し上がって下さいね♪

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今日は暖かいを通り越して、暑いくらいの１日でしたね。

ここ最近は暑さに加えて、強い強い紫外線が照り付けています。

この紫外線。ものすご～く体力を奪って、免疫力が低下してしまう原因なのです。

なんだかカラダの調子がイマイチだなぁと感じている方。間違いなく、紫外線による免疫力の低下が一因です。

まさとみ家は肌が弱くて紫外線によるダメージ大。なので、万全に万全の態勢で紫外線ケアをしていても、やっぱり紫外線を浴びる環境におかれると、猛烈に疲れます。

疲労困憊状態の時、体調を崩すのは「腎」の働きが弱っています。その証拠に、冷え取り健康法で絹と綿の重ね履き靴下さんを毎日履いている私の靴下の、かかと部分に穴が！！

腎はホルモンバランスを整えて、元気でご機嫌なカラダを作るのに欠かせない五臓のひとつ。

ということで。今回は黒色食材の代表選手である昆布さんの粉末を使ったレシピを考案しました♪♪

鶏ささみと梅昆布サラダさんです♪♪

とっても簡単でサラダによし。冷製パスタによし。お豆腐のトッピングにもよしの万能ソースさんの作り方はとっても簡単。

ベースがコチラです。

２人分
昆布の粉末……小さじ１
梅紫蘇の粉末……小さじ１と１／２
オリーブオイル……大さじ１

使用するお野菜はというと・・・・・
新たまねぎ……小１／２個
トマト……中１個

今回は鶏ささみさんと一緒に合わせたので。
鶏ささみさんを２本分。

作り方はというと・・・・
①鶏ささみさんと熱湯で簡単蒸し鶏作り。
ジップロックに鶏ささみと日本酒を入れ、それをタッパーに入れます。上から熱湯をかけて、
３０分放置。これで、だれでも簡単に蒸し鶏さんが出来上がり♪♪
②新玉ねぎはスライサーでスライスします。
③トマトは５ｍｍ角にカット。
④昆布の粉末、梅紫蘇の粉末、オリーブオイルをよく混ぜ、されにトマトと新玉ねぎを一緒に混ぜ合わせ、仕上げに鶏ささみと合えたら完成です！！

腎を元気にする黒色食材の代表選手である昆布はもちろん、梅紫蘇のクエン酸パワーで疲労回復ボディに。

紫外線はビタミンＣを思いっきり減らし、肌ダメージを与えてしまうので、トマトでプラス。

免疫力が低下すると、気巡りがダウンして、血巡りもダウン。しかも、胃腸の調子が悪くなるので、新たまねぎさんを登場。

簡単だけど、とっても美味しく、そして楽しくお食事をしながら、紫外線ダメージをリセットできます。

そんな、日焼け疲労をリセットする鶏ささみと梅昆布サラダさん。

明日５月１１日（土）。東急百貨店本店地下１階諸国銘産売り場にて、１３時から１７時半まで、食アドバイスにてご試食＆紹介させて頂きます♪♪

お時間ございましたら、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ。

お会いできるのを楽しみにしております。

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ＧＷもあっという間に終焉を迎え、穏やかな日常に戻りましたね。

今年はＧＷ後半もとっても良いお天気で、最高のお出掛け日和でした！！

我が家はというと・・・・・

父を囲んで、秩父へドライブ旅行へ行ってきました！

今回の目的はというと・・・・・

羊山公園の芝桜！！　秩父が大好きな父の運転で、秩父へと行くことが多かったのですが。

この時期が見ごろの羊山公園の芝桜は、今回が初めてでした。

ピンクや白の芝桜さんが一面に広がっていて、本当にキレイでした！！！！

芝桜のじゅうたんのむこうに見えるのが、秩父の名峰である武甲山。

私たちが訪れたのがＧＷの最終日。ちょうど、ＧＷ中に開催していた羊山公園の芝桜まつりも最終日だったので、ものすごい人・人・人！！

しかも、気温は３０℃近くで、まさに夏日でしたが。

太陽の光でキラキラ輝いて、美しく咲いている芝桜さんは本当に美しかったです。

ちょっと足を延ばすのに良い距離の秩父さん。

キレイなお花がたくさん咲いていて、新緑がとっても綺麗で、最高でした。

なにより、父に喜んで頂けたのが、とっても嬉しい秩父ツアーです。

もうひとつの楽しみだったのが、コチラ。

秩父の山菜やお野菜がたっぷり！！

なかでも、非常に珍しい行者にんにくさんがあったので、２束ゲット♪♪

とにかく、見ごたえ満点の秩父さん。

第一弾のご紹介は、羊山公園の芝公園と秩父野菜でした。

まだまだ秩父の見どころをご紹介させて頂きたいのですが。続きは次回に♪♪

今日もとっても良いお天気です。最高に楽しい１日になりますように☆

素晴らしい時間を過ごせたことに、心から感謝を込めて。

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今日からＧＷ後半戦に突入しました！

あっという間に５月がスタート。早いですね～。

さてさて。私のＧＷ前半はというと・・・・・

２７日（土）に、４月第四週目の食アドバイスを開催致しました！！！

今回の食アドバイスは、いつものアドバイスとはちょっと違ったイベントでした。

というのも・・・・・

東急本店と東急東横店、渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓの３店舗合同イベント「ＨＡＰＰＹプロジェクト」の中のひとつに、まさとみの食アドバイスもお仲間に入れて頂きました。

ちなみに。東急本店正面玄関を入って右手にあるのが、上にあるドドーンと大きいＨＡＰＰＹプロジェクトの看板。

そしてそして。まさとみの食アドバイスはというと・・・・・

左下に載せて頂いております。

今回の食アドバイスは、３店舗合同イベントのひとつですし、キラキラ女子がたくさん足を運んでくれたら！　という期待を込めて、フレッシュなグレープフルーツとデコポンたっぷりの寒天ゼリーを試食アドバイスの食材に決めました。

たくさんの方々に足を運んで頂こうと、用意した食材はというと・・・・・

フルーツたっぷり！！！

これだけの量は、当日の午前中だけでは準備時間が足りません。

ということで。今回は本当に張り切って、前日に東急本店まで試食のフルーツ寒天の仕込み準備をしに行ってきました。

グレープフルーツを８個。デコポンを８個。合計１６個をカットしまくったら、カットフルーツが手早く上手にできるようになりました♪

フルーツをカットしながら、カットフルーツがなぜ高いのか、この手間を考えると納得だわぁと独り言をいいながら、とにかくカットしまくりました。

そしてそして、作り上げたフレッシュフルーツ寒天はというと・・・・・

これを冷蔵庫で寝かせて、食アドバイス当日を迎えました。

翌朝の準備は、盛り付け！！！

無事、盛り付けが終わったところで、１３時からの食アドバイスがスタート。

今回もスタッフみなさんのご協力のおかげで、無事に４月第四週目食アドバイス「キラキラフルーツ寒天」が無事完了致しました。

足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます。

ご協力下さったみなさま。本当にありがとうございます。

明日ＧＷ後半戦の明日４日（土）は、東急本店にて、美と健康のアドバイスを開催しております。

渋谷に足をお運びの際は、東急本店におりますので、アンチエイジングでこんなことはどうなの？　今の時期、こんな体調の時にはどんなお食事がオススメ？？　などなど、気軽にご相談にいらしていただけたら嬉しいです。

楽しいＧＷをお過ごしになって下さいませ☆

感謝を込めて。

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