いよいよ梅雨シーズンの到来ですね。
今日の東京は雨模様で、ちょっと肌寒いので、冷え対策万全にして、体調を崩さないよう、ご用心です。
特に、湿度の高い今の時期。冷え対策のポイントはひとつ！
胃の温度３７℃よりも低いものは避けること。
１日４回。朝起きてすぐ、入浴前後。寝る前。このタイミングで、ちょと熱いかなぁと思うくらいのお湯を飲むと、ダメージを受けやすい胃腸はもちろん、疲労を感じやすい内臓が元気になります。
さてさて。先週土曜日２５日は、東急本店にて、食アドバイスを開催させて頂きました。
第四週目のテーマは楽しく美味しくクッキング♪♪
２０１３年５月第四週目の食アドバイス☆
今回は、梅雨シーズンに突入して、空の色が灰色であっても、紫外線量は快晴時の７５％。
この紫外線。シミやシワといった光老化の原因だけでなく、免疫力を低下させて、風邪、ヘルペス、倦怠感などなどの症状に。
それには、外側からの紫外線ケアはもちろんですが、やっぱりカラダの中からのケアが重要。
お肌のターンオーバーをアップさせ、新陳代謝を高める効果のあるビタミンＡ（βカロテン）たっぷりの、にんじんさんが主役です。
にんじんさんは脂溶性ビタミンがたっぷり。つまり、脂溶性というのは、油分とセットになることで、吸収率がアップするもの。なので、今回はオリーブオイルと一緒に、美肌ドレッシングにします。
また、湿気によるダメージが大きい、五臓の中でも「脾」の働きをアップさせる豆「あとひきまめ」さんが相棒。
今回の食アドバイスで使用した食材はこちら。
今回の食材さんたち☆
今回は乾燥肌対策として、肺や粘膜を潤す白色食材の代表選手モッツァレラチーズさんにしましたが。水切りヨーグルトでさらにヘルシー度をアップするのも良いですね♪♪
野菜は、もはや我が家の定番になっている、５０℃洗い。
５０℃洗い中♪
お野菜の味はもちろん栄養価もより引き出されるとのことなので、食アドバイスでも実践してます。
お野菜はとにかくすりおろす！
にんじんと新玉ねぎ、ひたすらすりおろします！！！
ちなみに。美肌ドレッシングの材料と作り方は、こんな感じです。
人参……１本
玉ねぎ（今の時期は新玉ねぎがベスト！）…１／４個
オリーブオイル……大さじ３
醤油……大さじ３
お酢……大さじ３
はちみつ……大さじ１
黒こしょう……少々
作り方はとっても簡単！ にんじんと玉ねぎをすりおろし、調味料すべてを混ぜたら、冷蔵庫で３０分寝かせて完成。
美肌ドレッシングさん♪♪♪
２人分で３～４回分の量になります。冷蔵庫保存で３～４日間できます。
今回は、あとひきまめとしっかり水切りをして５ｍｍ角にカットしたモッツァレラチーズと合わせました☆
とってもカラフル♪ おまめとモッツァレラの美肌サラダさん☆
イタリアの国旗カラーで、とっても美しい彩りでしょ♪♪
あとは、盛り付け。
盛り付け中です♪
店頭には、こんな感じでレイアウト致しました。
食アドバイスのテーブルセッティングはこんな感じです☆
もちろん。今回もエプロン姿で張り切って食アドバイスを開催させて頂きました♪♪
この人参ドレッシング。本当に大好評だったのです！！！
サラダはもちろん。我が家はこの日のお夕飯で作ったおからハンバーグのソースにしました。
おからハンバーグとの相性抜群♪♪
そしてそして。とっても嬉しかったのは、食アドバイスを目的に、足をお運び下さったお客様が増えたこと♪♪
休日のお忙しい中、足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます。
また、食アドバイス準備にご尽力くださっているスタッフの皆様。本当にありがとうございます。
今回も、皆様に支えられて、無事、楽しく食アドバイスを開催＆完了することができました！！！
次回は６月第二週目８日（土）。
テーマはわさび漬け。この、わさび漬けを使ったレシピや食アドバイスを予定しています。
ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ。
５月もあと数日。今日も楽しい１日になりますように！！！
感謝を込めて☆
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