８月も残すところあと２日。とはいえ、今日も東京は３５℃超えの酷暑ですね～。

くれぐれも、体調を崩さないよう、ご用心です。

さてさて。ちょっぴり間が空いてしまいましたが。先週の８月２４日第四土曜日。

最近話題になっているサバ缶を使った食アドバイスを東急本店にて開催させて頂きました！！

サバ缶には脂肪燃焼を効果的にアップさせてくれるＧＬＰ－１の働きを高めてくれる効果大ということで、巷のスーパーでは売り切れ殺到なんだとか。

ダイエット効果だけでなく、サバは青色食材。今年の酷暑で大量に流れた汗とともに漏れ出た気。この気巡りをアップする「肝」の働きをアップさせる効果があるのがサバさんです。

つまり。酷暑疲れのカラダに元気とパワーを与えてくれる、強い味方なのです。

今回使った食材は、諸国銘産売り場で取り扱っているねぎ鯖という鯖の醤油煮のサバ缶さん。おだしのじん黄色。ヘルシー５菜（乾物が５種類入っています）。京都の豆腐屋さんの油揚げ。

米よしさんの美味しいお米。

そして、林フルーツさんの新生姜です。

生姜は毎度おなじみ５０℃洗いをします。これで香りも栄養価もアップ♪

５０℃洗いした新生姜は、千切りにします。

油揚げは短冊切りに。今回使ったお揚げさんはとってもジャンボだったので、ちょっと細かくしました。

今回のお米は、東急本店の地下１階米よしさんの美味しいお米。せっかくの美味しいお米ですもの。美味しく炊くためのお米のとぎ方。教えてもらいました。

まず、最初の３～４回はしっかり米を研いで洗います。

そのあとは、水道水の流水の勢いだけで米を洗う！　この時、ゴシゴシとさせて、米の粒を割ってしまったら台無しです。

水道水の流水パワーだけを利用し、何回も水を変え、水が透明になるまで行います。

そして給水すること３０分。それからスイッチオンすること！！

栄養を逃がしたらもったいないと、今まで濁ったお水の状態で炊いていた自分に反省。

このひと手間が、炊き立ての極上ご飯につながるのですね！

さて。炊飯器に白米と食材、調味料、お水、全部を入れます。

ねぎ鯖は一番上に。そして、スイッチオン。

炊飯器からの炊き上がりサインの音が聞こえたら、ちょっと待ってからオープン♪

とっても良い香りに、ニコニコ笑顔で炊き上がった炊込みご飯をかきまぜ中☆

こんな感じの仕上がりです！！

さぁ、試食用にプチおにぎり作りです。

バッドで炊込みご飯を冷ましてから、ラップを使ってプチおにぎりを作ります。

食いしん坊ですと、このコロコロおにぎりさん。ついつい大きくなってしまうんですよね～（笑）。

今回のテーブルコーディネート。静岡のわさび屋さん「藤喜のわさび」さんから頂いた南天の葉を使わせて頂きました♪♪

南天の葉のおかげで、涼を感じる素敵なテーブルコーディネートになりました♪♪

試食見本もこんな感じのレイアウトに♪

南天のおかげで、とっても素敵なテーブルコーディネートができました！！　本当にどうもありがとうございます♪♪

もちろん。今回もエプロン姿で張り切って食アドバイス。させて頂きました♪♪

詳しいレシピは東急本店ＨＰまさとみコラムにて、チェック下さいませ♪

アドレスはこちら↓↓↓です！！

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013aug_04.pdf

酷暑の中、食アドバイスに足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます！！

そして、食イベント開催にあたり、ご尽力下さるスタッフのみなさま、本当にどうもありがとうございます♪♪

今回も楽しく食アドバイスをさせて頂きました。

心から感謝を込めて☆

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今日も夕方、突然空が暗くなったと思ったら、ものすごい音の雷＆バケツの水をひっくり返したような豪雨で、本当にびっくりしました！

ちょっと雨宿りをすれば、すぐに雨が止む、スコールのような雨。

しかも、雨が降った後も蒸し暑い！！　

さてさて。今日は話題の食材「サバ缶」をクローズアップです。

ダイエット効果抜群なＧＬＰ－１という成分が、サバ缶にあるということで、スーパーではサバ缶が軒並み売り切れなんだとか。

ということで。今週土曜日２４日の食アドバイス＠東急本店では、サバ缶を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

何を作ったかというと・・・・・

サバと生姜、そしてお野菜をたっぷり入れた炊込みご飯さん☆

今回使ったサバ缶は脂ののったサバのねぎ醤油味のもの。それを丸ごと１缶。

生姜の千切り、油揚げの短冊切り、しいたけの千切り、ごぼうのささがき、乾物（ひじき、にんじん、大根）などを入れて、酒大さじ２と醤油大さじ２。そして、天然１００％のだしのじんを１袋。

炊込みご飯モードでスイッチオンしたら完成♪♪

もうひと品はこちら！！

サバ缶を使ったゴーヤチャンプルです。

材料は主役のサバ缶をはじめ、ゴーヤ、なす、にんじん、生姜、ピーマン、しいたけ、木綿豆腐。

味付けは、酒大さじ２、醤油大さじ２、おだしのじん１袋。

炒めるポイントは、まず、フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、なすをよくオリーブオイルにからめてから加熱スタート。

なすにオリーブオイルがムラなくコーティングされるので、仕上がりがとっても美味に！！

このひと手間で、なす料理は抜群に美味しくなります。

そしてそして。盛り付けで大活躍しているのが、バリで購入したジェンガラの器。

器って食材をさらに美味しく引き立ててくれる、とっても重要な役割をしてくれる、カラダが喜ぶ美味しいお食事には欠かさないものです。

旅では、素敵な出会いがたくさんあります。人。風景。そして、素敵な器。

２４日土曜日の食アドバイス＠東急本店は、１３時から１７時３０分まで。

地下１階諸国名産売り場にて、エプロン姿で張り切ってお待ちしております。

ぜひぜひ話題のサバ缶アレンジレシピ。ご賞味しに、遊びにいらしてくださいませ☆

お会いできるのを楽しみにしております。

感謝を込めて☆

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８月もいよいよ後半戦に入りました。

さてさて。今日はテレビ出演のお知らせです。

明日、２０１３年８月１７日（土）。鹿児島テレビ「ナマ・イキＶＯＩＣＥ」という番組に出演させて頂きます。

テーマは「脱・おばちゃん背中」。

番組は生放送なのですが、私は背中美人とアンチエイジングの関係や、背中美人を作る立ち居振る舞い方などなど。収録コメントをさせて頂きました。

美姿勢は見た目が美しいだけでなく、カラダが気持ちよく、美しいのです。

なぜなら、内臓は背骨にぶらさがっており、美しい姿勢はゆがみのない背骨の位置をキープできます。と同時に、ぶらさがっている内臓も本来の正しい位置をキープできるので、負担がかかることなく、各々の臓器が気持ちよく働くことができるので、代謝もアップ♪♪

スッキリボディはもちろん、今年のような酷暑にだって負けないご機嫌ボディがキープできるのです。

また、おブスな姿勢がカラダにどんな悪影響を与えるかというと・・・・・

見た目が悪くなるのはもちろん、背骨にゆがみが生じてしまい、内臓に負担がかかり、代謝も下がって一気におブス体型になってしまうのです。

今回はその原因についてもお話しました。

それは大きく３つ。

①足に合っていないくつ。

それによって、カラダの重心にズレが生じてしまうからです。

②歩き方。

カラダに負担のかかる歩き方は、ゆがみの原因になるからです。

③猫背。

これは内臓に負担をかけるからです。

まさとみ式背中美人の法則。

それは

「健康で美しいアンチエイジングボディは背中を見ればわかる！！」

です。

そこで今回のナマ・イキＶＯＩＶＥさんの収録取材では、５０ｍ先から見ても美しい、アンチエイジング美人を作る立ち居振る舞い術について、お話させていただきました！！

今回は「立ち方」。「歩き方」「日常生活の所作」。この３つを実際にアクション付きでご紹介させて頂きました。

ちなみに。こんなシチュエーションをイメージしての背中美人を作る立ち居振る舞いをレクチャーさせて頂いています。

一つ目は・・・・・

「デートでの待ち合わせの後ろ姿」

ふたつ目は……

「デートでの去り際」

三つ目は……

「オフィスでコピーをとっている時の後ろ姿」

まさとみ式の、とっても簡単ですぐに実践できるコツをご紹介させて頂いています♪

詳しくは、ぜひぜひ番組でチェック下さいませ！！

鹿児島からカメラ担いで撮影しにいらして下さったディレクターさんもパチリです☆

放送は２０１３年８月１７日（土）、１８時３０分から１９時。

ＫＴＳ鹿児島テレビ「ナマ・イキＶＯＩＣＥ」にて放送されます。

鹿児島県界隈にお住まいの方は、ぜひぜひこちらのチャンネルでご覧いただけたら嬉しいです。

鹿児島県界隈以外にお住まいの方。「うちは映らない地域だよー」でもご安心下さい。

ＣＳ放送でも放送されているそうです。

「ｅ２ｂｙ　スカパー！」１９４ｃｈ　です。

詳しくは、鹿児島テレビ［ナマ・イキＶＯＩＣＥ」ＨＰをチェック頂けたらと思います。

http://www.kts-tv.co.jp/namaiki/index.php

実際にどんな内容にまとめて頂いたのか、当日までのお楽しみです。

明日の放送。ぜひぜひチェックなさって下さいませ！！

お声掛け頂いた今井さん。収録に足をお運び頂いた前田さん。本当にありがとうございました！！

心から感謝を込めて☆

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８月も半ばに突入しました。

さて。毎月、旬の食材を使ってカラダが喜ぶ美味しいスイーツを、銀座立田野東急本店さんにて監修させて頂いていますが。

８月のまさとみ監修スイーツは旬の桃をたっぷりと使った「桃のミルク氷」です！！

今年の日本の夏は、本当に蒸し暑くってつらいですね。

屋外に一歩出ると、気温は３５度ですが。都内ですと、アスファルトの照り返しとエアコンの室外機の熱気で、体感気温は４０度以上とも入れています。

室内では、エアコンで快適温度に設定して、ご機嫌状態。

この、室内と屋外の温度差こそ、夏バテの原因です。

気温差が７度以上あると、気巡りが悪くなり、自律神経のバランスがみだれてしまいます。その影響を一番受けるのが、胃腸やお腹。

気巡りが悪くなると、血巡りも悪くなり、カラダの水はけも悪くなってしまう……。

夏バテ街道まっしぐらになってしまうのです。

この酷暑を乗り切るのにベストなのが、今が旬の食材「桃」さんです。

桃にはカラダを温めて血巡りをアップする効果大。自律神経のバランスがみだれて、冷え傾向になっているカラダを温めて、夏バテしにくいカラダにします。

また、桃にはカラダを潤す効果も大。紫外線ダメージでパサパサになったお肌のハリや潤いを復活する力をサポートしてくれるのです。

そんな夏バテ知らずのカラダを作る桃さんをたっぷり使った氷です。しかも、フレッシュな白桃と赤桃の２種類を使っています！！

店内のＰＯＰには、桃の効能をご紹介させて頂いています。

ちなみに。１０月１７日（木）、１９日（土）には、銀座立田野東急本店にてトークショーを予定しております♪♪

夏バテを乗り切る桃のミルク氷さん。

８月中の限定メニューで、１１５５円にてただいま好評発売中でございます☆

今回も、とっても素敵に美味しく仕上げて下さった銀座立田野さんに感謝の気持ちいっぱいでございます♪♪

まだまだ酷暑が続きます。桃パワーがたっぷり詰まった桃のミルク氷さん。

東急本店５階の銀座立田野さんへ、ぜひ食べにいらしてくださいませ！！

今日も気温がどんどん上昇し、蒸し暑い１日に。

１日４回のあったかいお湯を飲んで、内臓を元気に。夏バテ知らずのご機嫌ボディでお過ごしくださいませ☆

心から感謝を込めて☆

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今日も朝から猛烈な暑さでしたね。

お出掛けには、日焼け止めはもちろんですが、日傘、サングラス、アームカバー（私は登山用です）が欠かせませんね。

さてさて。１１日の日曜日も猛烈な酷暑でしたが。

韓国コスメブランド「Beauty Republic」をはじめとした韓国コスメの期間限定フェアのイベントとして、千葉にてトークショーをさせて頂きました！

今年の酷暑がカラダに与えるダメージ。そのダメージからカラダを守り、ご機嫌ボディを作るための、カラダの内側からのケア。そして、外側からのケアについてをお話させていただきました。

昼下がりのとっても暑い時間帯でしたが。ふむふむと熱心に話に耳を傾けて下さる方々と、楽しい時間を過ごさせていて頂きました♪♪

トークショーはやっぱりキャッチボールが大切よね！

ということで。

ご参加下さった方々に質問をしたり、会話のキャッチボールをしたり☆

こんな感じのニコニコ笑顔で、アットホームな雰囲気の中でのトークショーでした。

暑い中、足を止めてお話に耳を傾けて下さった皆様。本当にありがとうございます！！

そして。トークショーを楽しく進めていくことができたのも、スタッフの皆様のおかげです。本当にありがとうございます！

まだまだ蒸し暑さが続き、突然の雷＆豪雨もあったりしますが。

くれぐれもご無理なさらず、ご機嫌に過ごしましょうね☆

心から感謝を込めて☆

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今日も終日、びっくりするくらいの暑さでしたね～。

昨日はなんと！　東京でも、今年一番、今まで過ごした中でも最高気温の３８度ちかくまで！！

熱中症予防のために、外出は控えるように。との報道もあるくらいの酷暑も酷暑。

でしたが。

昨日の１０日土曜日は東急本店にて、食アドバイスデーでした！！

今回はりんご酢を使った「きゅうりとみょうがのスッキリ漬け」。

なんといっても、今年のような酷暑で、ナイアガラの滝状態で流れる汗。

「やっぱり汗は流せば流す方が良いのよ！！」なんて声が、本当に多く聞こえるのですが。

それは、間違ってます！！！！！

汗は、気・血・水の中の水。

何事もそうなのですが。出過ぎはＮＧ。

暑いとフーフー言いながら、汗が出ますよね。この汗は漢方的には水。そして、フーフーが気。

つまり。水と一緒に気も外へとダダ漏れしてしまっているのです。

気巡りがダウンすれば、血巡りもダウン……。そして、夏バテや夏かぜ、体調不良。気が付くと、ひと夏で一気に老け込んでしまった……。なんて悲劇的なことにも。

そこで、出過ぎるものをストップ。収れん効果抜群の「酸味」をプラスすることがポイント。

この酸味。必要な水をカラダの中にしっかりため込み、無駄な汗がダダ漏れするのを防いでくれるのです。

ということで、今回はきゅうりとみょうがのスッキリ漬けです。

使用した食材さんたちはこちら。

きゅうり、みょうが。リンゴ酢。醤油、そしてすりごまです。

お酢でももちろんＯＫ。リンゴ酢にしたのは、りんごの果糖が疲労回復効果抜群だから。

そして、今回もお野菜さんはというと・・・・・

５０℃洗いをします。

まず、たたきりゅうりさんを作ります。

たたききゅうりを作る時、キッチンペーパーでくるんでから行うと、きゅうりの種などが飛び散らなくって、キッチンがキレイなまま、ご機嫌に下準備できます。

次に、みょうがの下準備。

みょうがさんは千切りにします。みょうがの香りは気巡りアップ効果抜群。

外の気温とエアコンの効いた室内の気温差。今年は軽く１０℃は超えているかと思いますので、気巡りがダウンして、自律神経のバランスがみだれ、胃腸ダメージを受ける人が多いのです。

だからこそ、みょうがは水にさらさず、香りをぞんぶんに楽しみましょう。

お野菜の下準備が完了したら、あとは調味料と混ぜ合わせるだけ♪

白ごまは、肺や粘膜を潤す効果抜群。紫外線やエアコンによる乾燥も、白ごまで潤い力をアップしちゃいます。

今回のテーブルコーティングはひまわりさんを使って、こんな感じです。

今回もエプロン姿で張り切って、食アドバイスを開催させて頂きました♪♪

猛烈な酷暑の中、食アドバイスに足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます！！

「美味しくって簡単だから、さっそく作ってみるわ！」

「家庭菜園できゅうりがたくさん取れるから、今晩のお夕飯に作ってみるわ！」

などなど。今回の嬉しいお言葉をたくさん頂戴できて、感謝の気持ちいっぱいでございます。

そしてそして。

今回も食アドバイスを楽しく開催できたのも、サポートくださるスタッフの皆様のおかげです。

本当にありがとうございます。

今回のレシピ詳細は東急本店ＨＰにて掲載しているので、チェック頂けたら嬉しいです。

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013aug_02.pdf

過去にご紹介したレシピのバックナンバーもできたので、ぜひぜひ♪♪

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe.html/

今週も３０度越えの連続だそうです。気温が下がらず、熱帯夜続きにもなるので、くれぐれも体調を崩さないよう、ご自愛くださいませ。

心から感謝を込めて☆

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今日も朝から猛烈な蒸し暑さですね～。連日連夜の蒸し暑さにびっくり！！

７月下旬から、シンガポール＆バリ島へ行っていました。乾季シーズンだから、湿気がなく、紫外線の強さはハンパないのですが。日本に比べると、涼しくて、とっても過ごしやすかったです。

日本は度胆抜かれる異常気象なのですね～。

シンガポールやバリでのお話はまたゆっくりご紹介させて頂きますね。

今日は嬉しいお知らせです。

ＬＩＯＮウェルネスダイレクトブック２０１３年夏号に「夏から始まるアンチエイジング」にて、まさとみ式夏の快眠術や夏をご機嫌に過ごす方法をご紹介させて頂きました！！

今回は、お風呂タイムから寝る前の快眠ストレッチ。翌朝の目覚めスッキリストレッチ。ほかにも、お食事やライフスタイルのワンポイントなどをご紹介させて頂きました！！

ちなみに。表紙はこんな感じでございます。

今日も猛烈に蒸し暑い日に。

こんな日の水分補給は炭酸水がオススメです。

そして、外の酷暑＆エアコンによる冷えで内臓の働きが弱りがちなので、１日４回。朝起きてすぐ、入浴前後、寝る前のあったかいお湯を飲んで、ご機嫌ボディをキープしましょうね♪♪

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