こんにちは。年齢と二人三脚しながら、カラダの内側「食」とカラダの外側「ストレッチ・ボディバランス」の両面からご機嫌ボディを考える、まさとみようこです。
フライパンで作る「いわしの梅煮」♪
ひやっと冷たい風を感じると、本格的に衣替えが必要な時期になってきたなぁと思います。
秋冬のお洋服に衣替えをする時って、いるもの、いらないものチェックして、クローゼットをスッキリさせる最高のタイミングですよね。
クローゼットと一緒に、自分のカラダもスッキリして、ファッションの秋を満喫できたら最高だと思いませんか？
「そんなの、絶対に無理でしょう！と思ったあなた。
食材選びを変えることで、スッキリボディが手に入るのです♪♪
選ぶポイントは、カラダを温める食材かどうか。
カラダが温まることで、細胞のひとつであるミトコンドリアが活性化され、余分に摂り過ぎた糖や脂肪を燃焼させて、スッキリボディを手に入れることが可能なのです！
特にオススメなのが、今が旬の「真いわし」。
秋が旬の真いわし♪
前回はいわしのたたきレシピをご紹介しましたが。
今回は「いわしの梅煮」レシピをご紹介します。
ちなみに。梅干しに含まれているクエン酸は、疲労回復効果はもちろんのこと、エネルギー代謝をアップさせ、痩せやすいカラダを手に入れることができるのです♪
いわしと梅干。スッキリボディを作る最強のタッグですね！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
フライパンで作る「いわしの梅煮」。
材料
真いわし……８尾
しょうが（薄切り）……１片
梅干し……４個（５％のもの３粒、１１％のもの１粒）
日本酒……２００ｍｌ
水……１００ｍｌ
みりん……大さじ２
アガベシロップ……大さじ１
醤油……大さじ１
～真いわし洗浄用～
水……ボール１杯
塩……大さじ３くらい
～真いわし下茹で用～
水……４００ｍｌ
酢……大さじ４
【ここがまさとみ’ｓポイント！】
調味料にも「楽しく食べてやせるメソッド」あり！ 砂糖ではなく、アガベシロップを使うのがポイント！
大活躍のアガベシロップ♪
まさとみレシピで、たびたび登場（れんこんのきんぴらレシピ）する、サボテンから抽出した天然の甘味料アガベシロップ。これは血糖値を上げにくく、太りにくいビューティー調味料です。
作り方
（１）ボールに入れた塩水で真いわしを洗い、キッチンペーパーで水気をよくふき取る。
（２）フライパンに真いわしを重ならないように並べ、酢水を注ぎます。
塩水で洗い、酢水で下茹でします！
（３）クッキングペーパーを落としぶたにし、火にかけます。沸騰したら弱火で約７分間下ゆでします。
落し蓋をして約７分の下茹でタイム。
※このひと手間が真いわしの臭みを取り、骨まで軟らかくします。
（４）下ゆでが終わったら、茹でこぼし、再びフライパンに重ならないよう並べます。
下茹でした真いわしを再びフライパンへ♪
⑤薄切りしょうが、手でちぎった梅干し、調味料を全て入れ、クッキングペーパーの落としぶたをし、火にかける。沸騰したら中火弱で煮ること３０分。
しょうがと梅と調味料を入れ煮る。
キッチンペーパーで落し蓋♪
よ～く味がしみてます♪
（５）器に盛ったら召し上がれ♪
フライパンで作る「いわしの梅煮」♪
そして。食べ方も非常に重要です！
以前ご紹介した「はしおき」をすることで、いわしの梅煮を美味しく楽しく味わいながら、スッキリボディが手に入るのです。
食欲の秋もファッションの秋も、今年は両方楽しんじゃいましょうね！
Speak Your Mind