◆2013年11月から12月。まさとみ監修『安納あんみつ』が銀座立田野東急本店にて、大好評発売中です!!
今が旬。甘さたっぷりの安納芋をあんこにした、お上品なあんみつさん。
お芋の自然な甘みなので、後味スッキリ!!
お値段は1050円です♪
銀座立田野東急本店だけの特別限定メニューです!!
ぜひぜひ、銀座立田野東急本店へ食べにいかれて下さいませ☆
◆2013年11月から12月。まさとみ監修『安納あんみつ』が銀座立田野東急本店にて、大好評発売中です!!
今が旬。甘さたっぷりの安納芋をあんこにした、お上品なあんみつさん。
お芋の自然な甘みなので、後味スッキリ!!
お値段は1050円です♪
銀座立田野東急本店だけの特別限定メニューです!!
ぜひぜひ、銀座立田野東急本店へ食べにいかれて下さいませ☆
今日からいよいよ12月。日の出の時間もかなり遅くなり、早起きすると外がまだ真っ暗。
朝晩の冷え込みも、いよいよ本格的になり、目が覚めても、なかなかお布団から出られなくって、二度寝にご用心の時期ですね(笑)。
さてさて。ちょっと前になってしまいましたが。
11月23日(土)、東急本店にて第四週目食アドバイスを開催させて頂きました♪
今回は、れんこん土佐煮のアレンジレシピ「れんこん土佐煮と秋の味覚たっぷり炊込みご飯」をご紹介&ご試食して頂きました♪♪
使用した食材さんのラインナップはというと・・・・・・・
材料 2合分
れんこん土佐煮……1袋
にんじん……1/2本
しめじ……1/2袋
しいたけ……2個
油揚げ……1枚
天然兵四郎だし……1包
日本酒……大さじ1
醤油……大さじ2
米……2合
白胡麻……適量
にんじんは50℃洗いをします。
食材はプチおにぎりをご試食いただいた時、口当たりが良くなるよう、同じ大きさに切りそろえます。
食材全部を切りそろえると、こんな感じになります。
今回の主役食材である、れんこん土佐煮。白色食材の代表選手であるれんこんさんは、肺や粘膜を潤う効果があるので、乾燥対策、かぜ対策にとっても有効的な食材さん。
れんこん土佐煮さんも切りそろえ、煮汁ごと炊込みご飯に使います。
ちなみに。今回はれんこん土佐煮を使いましたが。これから本格的な時期が到来するおでんの練り物。ひじきの煮物などなど、炊込みご飯にアレンジすると、まったく違うお料理に大変身するので、オススメです。
さてさて。
食材を全部切りそろえたら、炊飯器に食材を全部入れます。
今回使用した、兵四郎だし。袋の中をまるごと使って炊き込みます。
水加減は調味料や食材を全部入れ、2合分より多めの2.5合分にしています。
新米で水分がたっぷりのお米を使う場合は、2.3号分のお水にすると良いです。
さてさて。お待ちかねの炊き上がり♪♪
白ごまを加えて、ごはんを切るように混ぜます☆
とっても良い香り♪♪ 食欲をそそられます♪♪♪
炊きたての炊込みご飯を、プチおにぎりにしていきます。
プチおにぎりさん。盛り付けるとこんな感じになります☆
一口パクッと召し上がって頂ける、食べやすいサイズのプチおにぎりさん。
今回のテーブルコーディネートはこんな感じでございます。
この日は勤労感謝の日。たくさんのお客様にご試食いただき、大好評でした!!
足をお運び下さったみなさま、本当にありがとうございます♪♪
そしてそして。今回も食アドバイス準備にご尽力下さったみなさま、本当にありがとうございます♪♪
いつも楽しく食アドバイスを開催させて頂けるのも、みなさまのおかげです☆
今回の詳しいレシピは東急百貨店本店HPにて、ご紹介させて頂いております。
http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/recipe_2013nov_04.pdf
炊込みご飯ってとっても簡単なのに、とっても美味しいご馳走のひと品に大変身するので、我が家では大好評です!!
いろんな煮物をアレンジして、美味しい炊込みご飯を作ってみて下さいね!!
心から感謝を込めて☆
◆まさとみようこアメブロ
http://ameblo.jp/masatomiyoko/
◆「まさとみようこ」facebook
http://www.facebook.com/yoko.masatomi
◆まさとみようこコラム「美と健康コラム」
http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/index.html/
Copyright © 2024 · Masatomi Yoko