今日も暑い１日でしたね。朝も夜も、まったく涼しくなる気配すら感じない酷暑ですが。

先月、訪問したフランスのリヨンは、日中はカラリとした空気と日差しの強さで、日傘なしでは歩けないくらいですが。

朝と夜は非常に涼しいのです。涼しいを通り越して、フリース着ないで出歩いたら、風邪ひいちゃうくらいの温度。

日中と朝晩の気温差が非常に激しいのですが。湿度はないし、朝晩の涼しさは、カラダにとって非常に楽です。

そんなリヨンの街並みは、朝も昼も夜も、どの場面を切り取っても絵になる美しさでした♪

川沿いにある、お花のオブジェ。お花の木になっている、非常に個性的なのですが。街並みに溶け込んでいて、とっても素敵でした！

世界遺産になっている旧市街へと向かう途中の橋からのパチリも非常に雰囲気あります♪

世界遺産となっている旧市街には、石畳の道の両サイドにレストランやカフェなどがズラリ。さすが美食の街です。

リヨンの旧市街の中でも、ケーブルカーに乗ると街並みが一望できるベストビュースポット！！

雲一つない青空がスカッとしていて、これまた美しく、白く美しい教会がより一層美しかったです。

朝も昼も美しいリヨンの街ですが。

夜のリヨンもまた、非常に神秘的で美しかったです☆

川に映る光がまた美しいです♪

まるでおとぎ話の世界のような美しさの夜景は、一見の価値大です！！

どのシーンをとっても、非常に絵になるリヨン。街並みを散策するだけでも見応え満点で大満足なのですが。

リヨンといったら、美食の街。美食のお話は、ぜひ次回に☆

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今日の東京は朝方、猛烈な雨が降ったような雨音がしましたが。朝になると、良いお天気に。

紫外線の強さは、今日もすごかったですね～。

紫外線って、外出している時だけでなく、洗濯物を干している時。部屋の中にいる時でも、カーテン越しに紫外線が入ってきて、日焼けしちゃうんですよ！！

紫外線はカラダにとっては超ストレス。休日にゴルフへ行った人が、帰りには口にヘルペスができてしまったという症例があるほど、短時間でカラダに猛烈なストレスを与えるのです。

日焼け止めを塗って、日傘をさして、長そでを着て。などなど、日焼け対策を万全にしたつもりでも、やっぱり今年の強～い紫外線で焼けてしまった人。多いのでは？

美白効果のある化粧水をたっぷり塗る、外側からのケアはもちろんですが。

やっぱり、紫外線ストレスに負けない、強いカラダを作るお食事も重要です！！

美肌効果抜群で紫外線ダメージを修復する効果があるのが大豆に含まれるイソフラボンさん。

そして、猛暑で一番ダメージを受ける胃腸の働きをアップする、食物繊維たっぷりなきのこさん。

ということで。我が家のお夕飯にはきのこたっぷり和風ソースの豆腐ハンバーグにしました。

食欲増進効果のある青しそ。酷暑による疲れで冷え傾向のカラダを温めて代謝アップ効果のあるしょうががポイント！

材料はコチラです。

ハンバーグ４個分
・合いびきひき肉・・・・・２５０グラム
・木綿豆腐・・・・・半丁
・玉ねぎ・・・・・中１個
・パン粉・・・・・大さじ４
・卵・・・・・１個
・塩コショウ・・・・・適量
・ナツメグ・・・・・小さじ１

きのこソース
・えりんぎ・・・・１本
・舞茸・・・・・１／３パック
・ぶなしめじ・・・・・１／４パック
・しょうが・・・・・１片
・青しそ・・・・・３枚

・日本酒・・・・・大さじ５
・醤油・・・・・大さじ３
・きび砂糖・・・・・大さじ２
・みりん・・・・・大さじ１
・水・・・・・大さじ５
・片栗粉・・・・・小さじ１

作り方
①玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルでよく炒め、お皿に移して粗熱を取ります。
②ボールにひき肉、卵、水をよく切った木綿豆腐、①、塩コショウ、ナツメグを入れたら、よ～くよ～く混ぜます。
③よ～くこねて、ハンバーグの形にします。
④オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上に豆腐ハンバーグを並べて、焼きます。
※ウォーターオーブンで豆腐ハンバーグモードで焼きました。
２００℃に温めたオーブンで１５分くらい焼く。または、フライパンで焼いても良いです。

オーブンで豆腐ハンバーグを焼いている間に、きのこソースを作りましょう♪
⑤ぶなしめじは石づきをカット。手でほぐして、食べやすいサイズに。しょうがはみじん切りにします。
⑥片手鍋にオリーブオイルを少々。みじん切りにしたしょうがときのこを炒めます。
⑦ある程度きのこに火が通ったら、水、酒、きび砂糖、みりん、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。
⑧水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜ、とろみがついたらきのこソースの完成。
⑨お皿に豆腐ハンバーグを盛り付け、その上に千切りにした青シソ。さらにその上から、きのこソースをかけ、野菜を添えたら完成です！！

猛暑で胃腸がつかれているこの時期。醤油ベースの味付けがおすすめです。

お醤油には、胃腸の働きをアップしてくれる効果があるからなのです。

そう考えると、煮物を食べると、カラダがほっこりするのに納得ですね！！

きのこたっぷり和風ソースの豆腐ハンバーグで、まだまだ続く猛暑を乗り切りましょうね♪

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今日の東京は、相変わらずの蒸し暑い１日になりましたね～。

蒸し暑い時、我が家ではさっぱりと葉物野菜にトマト。そしてモッツァレラチーズのサラダがお気に入り。ドレッシングはオリーブオイルとお塩でサッパリ味に。

ちなみに。今日のお夕飯は夏野菜たっぷりトマトソースのペンネにサラダです。

今日は玉ねぎ、にんじん、なす、ピーマン、エリンギ、ぶなしめじ。そしてフレッシュトマト。にんにくも３片入れました。そして、夏バテ予防のビタミンBたっぷりな豚挽き肉。

トマトソースはたくさん作っておけば、冷凍庫で保存しておくと、オムレツにしたり、グラタン風にしたり。短時間でアレンジ料理が作れるので、便利ですよね～。

作り方はいたって簡単。

野菜をみじん切りにして、オリーブオイルで炒めて、塩コショウ。お酒を入れて、ローリエの葉を入れ、トマトのホール缶を入れ、ふたをして、コトコト煮込みます。

パスタを作る時は、隠し味に昆布茶を入れるとおいしくなります。

ペンネをアルデンテで茹でたら、トマトソースとからめたら完成！

サラダのモッツァレラチーズ。

日本で買うモッツァレラはもちとん、ロンドンやパリ、そしてイタリアでおなじみなのは、袋が空気でパンパンに膨れて、お水もジャバジャバするくらい入っているもの。

が。スイスのスーパーで売ってたモッツァレラさんは真空パック状態になっていました。

お水はほとんど入ってなく、しかもBIOのものもありました。

手前はスーパーミグロのお徳用バージョン。真ん中はBIOのモッツァレラで、しかもすでに超薄くスライスされているもの。

モチッとした歯ごたえのあるモッツァレラで初めて食べる触感でしたが、味は抜群！！　しかも、量がたっぷりなのに値段は良心的なので、フレッシュトマトとベビーリーフを買って、スイスのお夕飯においしく頂きました♪

スイスのチーズといったら……

チーズフォンデュですね。

スイスでチーズフォンデュを食べたことのある方だったら、あまりにも白ワインのアルコールが強すぎる味にびっくりされたかと。

本場のチーズフォンデュのアルコールの強さに、ちょっと苦手だなぁと思って、今回はチーズフォンデュは遠慮しようと思ったのですが。

日本人好みのおいしいチーズフォンデュ。今回、食べてきました♪♪

それが……

トマトフォンデュです☆

グリンデルワルドで食べたトマトフォンデュです。

お店のママ曰く「スイス人は伝統的なチーズフォンデュが好きだけど、トマトフォンデュは日本人に人気よ」と。

トマトのさわやかな酸味とチーズのコクがとってもおいしいです！

付け合せのポテトをフォンデュすると、これまた抜群の相性でした☆

なにより、お酒がすごく効いていいるチーズフォンデュとうって変わり、アルコール感がマイルドで食べやすいのです！

スイスでチーズフォンデュのアルコール感に驚かれた方。次回はぜひトマトフォンデュをトライしてみてください♪

チーズといったら、焼いて溶けたチーズを削ってソーセージやじゃがいもにかけるラクレットもスイスのチーズ料理です。

グリンデルワルド滞在中、ちょうど毎週水曜日に開催している街祭りでしたので、こんなバージョンのラクレットを食べました。

チーズ大国・スイスで出会った、たくさんのチーズさん、

その国によって、食べ方はもちろん、スーパーでの売り方も違うのは、やっぱり食文化に触れてこそわかることですね。

スイスの山をトレッキングすると、必ず遭遇した、カウベルを付けた牛さん達。彼らのおかげで、おいしいチーズを満喫できたのですね！！

牛さんにも感謝です♪♪

自然の恵みである食文化を肌で舌で感じることができることに、感謝の気持ちいっぱいです☆

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ロンドンオリンピック最終日の今日。

男子レスリング・フリースタイル６６㎏級の米満さん！　金メダル、本当におめでとうございます♪♪

大学時代、合気道に青春をささげていたからか、格闘技になると応援に熱が入りまくります。

米満さんが金メダルをとった瞬間の、ローリングジャンプ！　素敵でしたね～。

ロンドンと日本は時差が８時間あるので、毎晩のテレビ観戦でフラフラになっている人が多いのでは？

盛り上がったロンドンオリンピックも今日が最終日なんですよね。

先月、足を運んだロンドンのショーウィンドウで見る、ロンドンが盛り上げるロンドンオリンピックの光景が懐かしいです。

エスプレッソの専門メーカーさんのところのショーウィンドウには、エスプレッソコーヒーでイギリス国旗が。ちなみに、もうひとつのショーウィンドウは、ロンドン名物の２階建てバス！

遊び心が楽しいですね♪

ほかにも、こんなショーウィンドウもありました！！

オリンピック会場はもちろんですが。ロンドンの街でも、オリンピックの熱気を感じました！

地球がドドドーンと登場するバージョンもありました！！

４年に一度のオリンピック。感動をくれた選手のみなさん。本当にどうもありがとうございます！！

寝不足状態の方も、深夜のオリンピック観戦終わったら、心置きなくぐっすり眠ってくださいね。

夏バテ予防の一番の薬は、睡眠ですもの。

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今日夜からポツポツ雨模様になったりと、ピリリとしないお天気でしたが。蒸し暑さは相変わらずでしたね～。

オリンピックもいよいよクライマックス！　先ほど、女子バレー日本代表が銅メダルに決まりましたね。

今夜も深夜のオリンピック観戦で寝不足状態で夏バテモードに入りつつあるひとが多いのでは？

今日は第二土曜日。東急本店にて、食のアドバイスをしてきました。

まさに、夏バテモードになっている方にピッタリの食材「梅酢」のアレンジレシピをご紹介＆ご試食いただきました。

足をお運び下さった皆様。どうもありがとうございます☆

ちなみに。今回から、こんな素敵なボードを作っていただきました♪♪　わ～い☆わ～い☆

今回ご紹介したレシピはというと……

梅酢とトマトの冷製スープです☆

２人分の材料はというと・・・・・
トマト……中１個
青しその葉……３枚
梅酢……小さじ１
レモン汁……小さじ１

作り方は・・・・・
①トマトを水洗いし、さいの目切りにします。
②青しその葉を水洗いし、みじん切りにします。
③ボールに、さいの目切りしたトマト、青じそのみじん切り、梅酢、レモン汁を入れ、よく混ぜます。
④冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ったら完成です♪

冷蔵庫で凍らして、シャーベット状にして召し上がていただくと、酷暑で食欲ない時でもスッキリ美味しく食べることができます。夏バテの時こそ、胃腸を元気にするアッサリしたお食事で体調を整えましょうね☆

ということで、さっそく調理準備スタート。

トマトは頭の部分が放射線状に筋が入っている、赤くて甘～いトマトで作ると、絶品です☆

梅酢はお好みですが。塩分濃度がかなり高いので、入れすぎにはご用心です！！

今日はこんな感じで張り切ってスタンバイしておりました☆

梅酢は梅とお塩、赤しそだけで作った、龍神梅酢を使いました。

この梅酢とトマトの冷製スープをアレンジすると、冷しゃぶとの相性抜群に！！

梅酢の分量を大さじ１に。さらにオリーブオイル大さじ１、胡椒少々を加えて、よく混ぜて冷蔵庫へ。

３０分くらいで味が馴染んで食べ頃です。召し上がってみてください♪

まだまだ蒸し暑い日が続きます。週末はお天気が崩れるものの、蒸し暑さは変わらずといった天気予報でした。

カラダが元気になるお食事で、酷暑もご機嫌に乗り切りましょうね！！

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今日も暑い１日でしたね。

そして。今朝はレスリング５５kg級の吉田選手金メダル♪　女子サッカー銀メダルと、嬉しいニュースと共にスタートできました。

夜は神宮外苑前の花火へ。

秩父宮ラグビー場で花火鑑賞してきました。

ものすごい人ごみでしたが。

いざ花火がスタートすると……

やっぱり足を運んで良かったなぁとしみじみ。

今年は花火と音楽、そして光を融合させた演出で、見ごたえ満点でした。

花火の前には、様々なアーティストさんやアイドルグルーブが歌のステージで花火を盛り上げてくれて、花火の後も、韓国の歌手の方がライブパフォーマンスで楽しませてくれました。

今年も夏の風物詩である花火を満喫できたことに、感謝の気持ち一杯です。

みなさんは今年、どこの花火を鑑賞しましたか？

さて。今夜の深夜も深夜からは、いよいよ男子サッカーがメダルをかけて韓国と対戦しますね。

まだまだ続く猛暑に加えての寝不足状態で夏バテにならないよう、くれぐれもご用心ですが。

男子サッカー日本代表選手の皆さんの素晴らしい活躍を心から祈ってます。

頑張れー！！！

今日も暑い１日でしたね～。

暑いといったら。レスリング女子が熱いですね！！

４８kg級の小原さん。６３kg級の伊調さん。金メダル、本当におめでとうございます♪

今夜は５５kg級の吉田さん。７２kg級の浜口さんの試合ですね！

頑張れーっっ！！！！

陸上も盛り上がってますね。

たまたま乗り合わせた山手線の床が陸上トラックになっていて、思わずパチリ。

熱帯夜続きに加えて、深夜のオリンピック観戦で、寝不足状態の方。非常に多いです。

まだまだ酷暑が続くので、くれぐれも体調を崩さないように、こまめな水分補給＋休息で、日本選手の活躍を応援しましょうね！

疲労で食欲ダウンしている方には……

天然の炭酸水にフレッシュなレモンを絞ったものを、食事の時に飲むのがオススメ。

紫外線はカラダにとって非常にストレス。週末に接待ゴルフへ行くと必ず口にヘルペスができてしまう男性もいるくらい、紫外線ってかなりのストレス度合いなのです。

ストレスがかかるとカラダからビタミンCがどんどん消費されてしまいます。

紫外線ダメージを防ぐには、フレッシュなレモンでビタミンC摂取を。

そして。猛暑で気巡り＆血巡りがダウンしやすいので、天然の炭酸水を飲むことで、気巡り＆血巡りをアップ。

オススメは、天然の発泡水が良いですよ。

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今日はもりだくさんの日記更新をさせていただいております♪

さて。先ほど、快眠ストレッチは８月１４日号の女性自身に掲載中とご紹介致しましたが。

その、快眠ストレッチを特集していただいた女性自身が我が家に届きました～♪♪

一生懸命、雑誌の中を探したのですが。なぜか見つからない。

というのも。ザラザラの紙ではなく、巻頭近くのツルツルの紙バージョンで特集していただいていたのです♪♪

そしてそして。私はというと……

快眠ストレッチをとってもわかりやすくまとめていただいています。

そんな、女性自身８月１４日号の表紙はこんな感じになっております。

ぜひぜひ書店でチェックなさってくださいませ♪

８月４日５日に開催した快眠ストレッチセミナー。

後半は、参加下さった方皆さんと一緒に、西川産業さんの持ち運び式無圧マットＡｉＲの上で気持ちよ～く快眠ストレッチを行いました！

快眠ストレッチのポイントは『胸の筋肉』

深い呼吸を手に入れて、血巡りや気巡りをアップさせてあげることで、快眠につながります。

それには……

肩甲骨周辺を気持ちよくストレッチさせてあげること。

肩甲骨には、首・肩・腕・背中・ヒップなど３４もの筋肉とつながっているのです！　息を吐きながら、ゆっくりと肩甲骨を動かすことで、ウエストのくびれ、ヒップ＆バストアップ、首のラインに至るまで、美しいボディラインが手に入ります。

そして、肩甲骨周辺を動かすことで、胸の筋肉の緊張やほぐれて、深～い呼吸が手に入るのです。

が！　疲労物質が溜まると、呼吸は浅くなります。すると、猫背傾向が進み、姿勢はどんどん悪くなり、血巡りも悪くなり、顔のくすみやむくみ、背中ニキビ、なかなか疲れの取れないおブスなカラダに！！

だからこそ、肩甲骨周辺を動かしてあげることが大切です。

また、リンパの流れを意識したストレッチを行うことで、立ち仕事や冷房でむくんだ足、顔のむくみ、肩こりなどもスッキリして、快眠に♪♪

上半身のリンパの出口は脇の下。下半身のリンパの出口は足の付け根・そけい部。ここを気持ちよ～くストレッチすることで、疲れもリセットできます！！

ストレッチを行う時のポイントは３つあります。

①必ず呼吸と一緒に行うこと。

②左右、同じ回数を行うこと。

③気持ち良いと感じる力加減で。

今回の快眠ストレッチイベントでは、上半身のストレッチを１つ。下半身のストレッチを２つ。全身のストレッチを１つ。

そして、究極に疲れた時はコレだけでＯＫの呼吸法を１つ。バスタオルを使った簡単ストレッチ。

以上をご参加下さった皆さんと一緒に行いました！

ちなみに。快眠ストレッチは今発売中の光文社『女性自身』（８月１４日号）で紹介されています。ぜひご覧になってくださいませ！

今年の酷暑はまだまだ続きます。寝る前、簡単にできるストレッチで、ご機嫌ボディをキープしましょうね！