今日も寒い１日でした。みなさん、風邪などひいてらっしゃいませんか？

免疫力が低下しがちなこの時期。体調維持するには・・・・・

腸を元気にすること。
いらないものをカラダの外へデトックスする力を付けること。

この２つがポイント。

そんな免疫力アップの強い味方食材が「塩麹」なのです。

塩麹はというと・・・・・

善玉菌を増やして、腸の働きをアップしてくれる力。
冬にとりたい「塩辛さ」で、代謝を上げてカラダを温め、不要なものを外へと出してくれる力。

他にも、美肌効果といった、カラダの中から美しくする効果はもちろんのこと、旨味成分により、一緒に調理する肉や魚、お野菜の旨みをギュギュギューと引き出してくれます。

そんな塩麹を使った「塩麹とアボカド＆くるみのサラダ」。詳細レシピはコチラをチェック下さいませ☆【塩麹とアボカド＆くるみのサラダ】

今日は東急百貨店本店地下１階にて、食のアドバイスということで、実際にまさとみ考案塩麹レシピを試食頂くべく、調理・調理。

アンチエイジングフード調理中♪♪

写真はアボカドの皮むき中です。

今回はアボカド４個を使い、くるみとオリーブオイル、そして塩麹を混ぜ、クラッカーの上に乗せたら準備完了。

塩麹レシピご紹介中です！

今回もたくさんの方々に足をお運び頂き、ご試食頂きました。みなさま、心から感謝の気持ち一杯でございます。

次回も張り切ってカラダの中から元気になる、まさとみオリジナルレシピをご紹介致します。

おたのしみになさって下さいませ！

連日、記録的寒さですね〜。

風邪がとっても流行っていますが。私は「板藍根」＆「プロポリス」＆「マヌカハニー」パワーのおかげで、元気です！

といっても。方法は実に簡単！

あめ専用ポーチに以前ご紹介させていただいた「板藍根」エキス配合のキャンディー、プロポリスキャンディー＆マヌカハニーキャンディーを入れて、外出中に食べる。というとってもとっても楽をしながら風邪対策をしています。

唯一、シーンを考えながらキャンディーをセレクトしているくらいでしょうか（笑）。

電車の中でコンコン咳をしている人がいたり、風邪独特の臭い（実はこの感覚。小さい頃から感じるんですよね〜）がした時には、すかさず「板藍根」キャンディー。

ちょっとノドがイガイガする感じがする時は「プロポリス」キャンディー。

疲れたなぁと感じている時には「マヌカハニー」キャンディー。

というように、自分のコンディションや出向く場所などにあわせて、キャンディーセレクトを楽しんでおります♪♪

体調管理の強い味方♪

１月も半ばに突入し、寒さと疲れで免疫力が低下しているので、体調を崩す方が多いです。

特別なことではなく、とっても手軽に取り入れられる体調管理術として、こだわり成分配合のキャンディーがとっても役立ちます。

１月もご機嫌に過ごしましょうね☆　

みなさんは初詣に行かれましたか？

三が日も過ぎ、鏡開きも終わり、遅ればせながら明治神宮へ初詣に行ってまいりました。

お天気がとっても良く、青空がとってもキレイでまさに参拝日和！

明治神宮へ足を運ばせていただくたびに、気持ちがスッキリリフレッシュします。

今年もご挨拶に参りました。

三が日のような人ごみではなかったですが、参拝される方が多かったです。

そして。

毎年恒例となっている、おみくじを今年もひきました。

明治神宮のおみくじは「大吉」や「中吉」といった文言はなく、「大御心（おおみごころ）」と呼ばれる、明治神宮独自のおみくじ。

「御祭神である明治天皇さまの御製（ぎょせい＝天皇の作られた詩文・和歌）９３、０３２首、昭憲皇太后さまの御歌（みうた＝皇后・皇太后・皇太子などのよまれた和歌）２７、８２５首より、特に人倫道徳の指針となる教訓的なものを１５首ずつ、合計３０首選び、それに解説文を付したもの」（明治神宮ＨＰより）なんだとか。

私へのお言葉はというと……

日々の努力を惜しまず、進むときには前に進んで、世の中から取り残されないように！　協力を惜しまず、責任あることは必ず成し遂げましょう！

といった内容でした。

２０１２年はこのお言葉通り、アクティブかつアグレッシブに活動し、昇り龍のごとき１年になるよう、頑張ります。

みなさんはどんなおみくじを引き当てましたか？

最近、話題の食材。塩麹。

一度使ってからというものの、我が家の食卓には欠かすことのできないアイテムのひとつです♪

クリスマスチキンを焼いたり、和風グラタンを作ったり。もう、大活躍です！！

そんな、塩麹を使った、カラダが喜ぶレシピ。今月も調理＆ご試食頂きま〜す♪♪

東急百貨店本店地下１階　諸国銘産コーナー
１５時３０分〜１７時３０分

今回も張り切ってエプロン姿でお待ちしております☆

ちなみに。今回はというと……

疲労と寒さで代謝がダウンしやすい今の時期。大切なのは「疲れをためないカラダを作ること」！

まさに、塩麹は今の時期にオススメ食材なのです♪♪

腸内の善玉菌を活性化して免疫力をアップし、脂肪やコレステロールといった不要なものをカラダの外へと排泄してくれます☆

しかも、美白効果も期待できるので、心強いアンチエイジングフードなのです。

１４日にご紹介するレシピは塩麹とアボガド＆くるみサラダ。

調味料は塩麹とオリーブオイル！

＜２人分の材料＞
アボカド……１個
くるみ……大さじ２
塩麹……小さじ１強
オリーブオイル……大さじ１強

＜作り方＞
①アボカドのタネを取って皮をむき、ザク切りにします。
②くるみを軽く砕きます。
③ボールなどの容器にカットしたアボカド、砕いたくるみ、塩麹、オリーブオイルを混ぜたら完成♪

と、ものすごく簡単！　そして美味しい！！

アボカドはオレイン酸が豊富なので、肝機能の働きをアップし、代謝のよい疲れ知らずのカラダをつくります。

くるみはαリノレン酸が豊富で、美肌＆美髪効果、滋養強壮、脳の活性化に効果的♪

お夕飯メニューでオススメなのがコチラ！

旬野菜とアボカドのサラダ＆塩麹漬けのグリル

ワンプレートでカラダの中からご機嫌です♪

＜２人分の材料＞
塩麹とアボカド＆くるみサラダ……適量
旬のお野菜……適量（今回はブロッコリー、カリフラワー、にんじん、れんこんを使用）
鶏肉……適量（今回はむね肉を使用）
むきえび……１５尾くらい

＜作り方＞
①野菜を食べやすい大きさに皮ごとカットします。
②鍋に水を塩を入れ、沸騰したら野菜を入れて茹でます。
※ちょっと早めに熱湯から野菜を取り出し、予熱で野菜の中まで火を通すのがポイント！
③塩麹に鶏肉とむきえびを漬けて３０分くらい置いたものを、オリーブオイルで焼きます。
※お酒を入れて、蒸し焼きにするとふっくら柔らかく焼きあがります♪
④お皿に盛り付けたら完成♪♪

えびはタウリンが豊富なので、疲労回復効果が高いです。また、カラダを温めて気を補うパワーがあります。
鶏肉はお肉の中でも消化吸収が良くて胃腸に負担がかかりにくいので、疲れたカラダにオススメです。お腹を温めてくれるパワーもあります。
ブロッコリーはビタミンＣが豊富で、乾燥しらずの美肌、滋養強壮、風邪予防、胃腸の働きをアップしてくれます。
カリフラワーは免疫力アップのビタミンC、疲れにくいカラダを作るビタミンＢ群がタップリ。
にんじんはカロテンが豊富なので、免疫力をアップして粘膜を強化してくれるので、風邪知らずのカラダに。
れんこんは食物繊維が豊富で、肺の働きをアップしたり、のどのトラブルを改善してくれるパワーあり。

とにかく、簡単ですが美味しいのです♪♪

１４日、１５時３０分〜１７時３０分まで、塩麹とアボカド＆くるみサラダをご試食しに、ぜひぜひ東急百貨店本店地下１階諸国銘産コーナーに遊びにいらしてくださいませ。

お正月モードもぼちぼち終わり、そろそろ本格始動する頃ですね！

気持ちはカチッと切り替えても、年末年始の疲れでカラダの切り替えがなかなか難しいなんて方も多いのでは？

今日も、電車の中などでゴホンゴホンと咳をしている人々に遭遇致しました。ノロウィルスも流行っていると聞きます。

体調管理。とっても重要ですね！

そんな、風邪に負けないカラダをつくる、バツグンのパワーを持つ「マヌカハニー」についてのトークショーを開催致します♪

なんだかのどがイガイガイする時や、疲れたときなどはスプーン１杯。私の健康管理には欠かせないアイテム。

そんなお気に入りのマヌカハニーをテーマに、１時間のトークショーをさせていただきます♪

マヌカハニーのお話をします♪

詳細はコチラ！！

【日時】１月２８日（土）　１４時〜１５時

【トーク内容】
カラダの中から元気にキレイになろう！
〜パワー食材を美味しく・楽しく・手軽に食べよう♪〜

マヌカハニーはMGOという抗菌活性物質（食物メチルグリオキサール）の数値が高いほど、薬効成分が強いとされています。今回は１００＋、２５０＋、４００＋、５５０＋の４種類を食べ比べていただきます！

また、今の時期にオススメなとっても簡単で美味しいアンチエイジングフードのご試食。

さらにさらに。カラダの中からポカポカ＆免疫力もアップするパワードリンクのご試飲などなど。

お話と同時に、今回は色々ご試食頂く予定です☆

それから、それから。今回はお土産がとっても豪華なのです♪

なんと、なんと！

プロポリスキャンディー１袋。コラーゲン青汁３包。野菜の極（野菜ジュース）１本、プラセンタサプリメント５日分。

ぜひぜひ、ご参加下さいませ♪

ご予約電話番号はコチラ！

東急百貨店本店地下１階ＡＦＣ（健康食品）売り場
０３－３４７７－３４８９

お会いできるのを楽しみにしてま〜す♪

みなさんはどんな連休をお過ごしになりましたか？

年末年始にかけて、駆け足状態だったからか、カラダはちょっとお疲れ気味。

のんびり過ごしながらカラダをおやすみさせてあげると同時に、胃腸にも優しいメニューで、文字通りカラダに優しい連休を過ごしました♪

レシピの主役は「白菜」。白菜といったら、お鍋の最強パートナーですが。

今回は白菜の和風クリームスープを作りました！

カラダの中からポカポカです♪

作り方もとっても簡単！

材料は……

白菜、むきえび、カニカマ、玉ねぎ、にんにく、舞茸、ぶなしめじ、牛乳、味噌、酒粕、塩麹、オリーブオイル、小麦粉、ローリエ、ドライパセリ、胡椒。

作り方は……

①鍋にオリーブオイル＆にんにくを入れて熱する。
②玉ねぎをよく炒める。
③玉ねぎを鍋の外側によけて鍋の中央にスペースを作り、そこで塩麹に漬け込んだむきえびの両面に焼き色を付けて取り出す。
④舞茸、ぶなしめじを入れ、軽く炒める。
⑤火を止めて、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
⑥牛乳を投入し、よくかき混ぜる。
⑦むきえび、カニカマ、白菜をいれ、しばし加熱。
⑧味噌、酒粕、胡椒、ローリエを入れ、軽く煮込みます。
⑨味を整えたら完成♪

翌日、これにペンネを入れ、スープパスタにして、ドライパセリを入れてランチに頂きました♪　写真はスープパスタにしたものです☆

白菜は低カロリーながら、栄養素がぎっしり！

風邪予防＆美白効果のビタミンC、デトックス効果のあるカリウム、骨や歯を元気にしてくれるカルシウム、便秘解消＆血液サラサラ効果のマグネシウム、消化促進効果のイソチオシアネートなどが含まれています。

まさに、食べることでカラダの中を優しくケアしながら、美肌効果も大という、アンチエイジングフード！

白菜はまさに今の時期が旬！

発酵食品であるお味噌と酒粕のパワーで元気な腸を作ることで、美肌効果もよりアップです♪

とっても消化がよくって、味もとっても美味しいので、カラダがちょっとお疲れだなぁとかんじてらっしゃる方も、元気な方も、ぜひぜひ作ってみて下さいね☆

みなさん、こんばんは。

今日１月６日は小寒。これからどんどん寒くなる季節の到来です。

寒いとカラダが冷えて、手足が冷えたり、足がむくんだり。血の巡りが悪くなってしまいます。

冷え対策をするのはもちろんですが。とっても美味しくて、カラダ中の巡りをアップしてくれるパワー食材を効果的に取り入れたいですよね。

オススメなのが「黒豆」。

黒豆でも、私がとってもお気に入りでオススメなのが丹波の黒豆甘納豆「しぐれ豆」！！

しぼり豆さん♪

柔らかく、甘さ控えめでとっても美味しいです♪

なにより、黒豆は美容効果バツグンなのです！！

まず、カラダに溜まった余分なものを外へと排泄してくれるので、むくみや関節痛などを改善してくれる効果が期待できます。

また、カラダの中の潤いや血液を補いながら巡りをアップしてくれます。特に、消化器や腎機能を元気にしてくれるパワーがとても強いので、年末年始疲れのカラダを内側から元気にしてくれる、まさにパワー食材なのです♪♪

おやつタイムも楽しみながらカラダの中から美しくなるパワーフードをチョイスして、寒い冬もご機嫌に乗り切りましょうね☆

今日は冬晴れ。おひさまが当たるところはぽかぽかで気持ちよかったですね。

お正月モードから、ぼちぼち通常モードになってきましたね。年始はいかがお過ごしでしたか？

年末年始とアクティブに活動していると、通常モードでカラダに疲れが出てしまう。なんて人、きっと多いのでは？

風邪も大流行しているので、睡眠はもちろん、食からの養生も重要です。

滋養強壮＆疲労回復効果があり、低カロリー高タンパク食材でオススメなのが「蟹」。

先日、築地で買出しに行った時に、毛ガニさんを購入してきました！　実は私、あまりに蟹は食べないので、初めての蟹料理を作ってみましたが。

毛ガニさん☆

かにみそさんやかにの身が控えめだったので。

殻から全部身を取り出し、かにの炊き込みご飯。殻はあら汁にしてみました。

かにざんまい満喫しました♪

殻から身を全部取り出すのは、一苦労でしたが。

炊き込みご飯は本当に絶品！

作り方はとっても簡単です。
２合分のかにの炊き込みご飯です♪
①お米2合を研ぎ、ざるにさらしておく。
②昆布（４cm角くらい）、酒大さじ２、醤油大さじ１、かにの身（１杯）を入れ、水を２合の分量をいれます。
③かにみその入った甲羅も入れ、しばし給水。
④スイッチオンして、炊き上がったら完成です♪

とっても簡単ですが、非常にお上品な味で美味しかったです。

ちなみに。真ん中は豚肉とお野菜の生姜炒め。味付けの仕上げはポン酢でさっぱり♪

カラダの中から元気になるパワーフードのかにを上手に取り入れて、ご機嫌ボディを作りましょう！

三が日はいかがお過ごしでしたか？

私は、今や毎年恒例となっている「年賀状書き」三昧でした（笑）。今年もコメント書き、頑張りました♪

手書きコメント書き上げました♪

私からの年賀状ですが。お正月期間には無事に届くと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。てへへ。

ちょっぴりタイムラグありますが……。今年のお正月準備。生まれて初めて築地に行ってきました！

ものすごい活気と人に、びっくり！！

築地といったら、やっぱりみなさん。お寿司が食べたくなるんですね〜。ご多分にもれず、私もお寿司屋さんの大行列にならんで来ました。

寒さに負けず大行列中です

ちょうどビル風が直に当たる場所＆日陰で順番待ちをしている時は、とにかく寒かった〜！！

待ちに待ったお寿司は、本当に美味しかったです♪

とろける旨さです♪

年末年始でカラダが疲れている時にパワーを発揮するのが「わさび」。アリルイソチオシアネートという揮発性の成分が、バツグンの抗菌＆殺菌パワーがあるので、美味しくお寿司を満喫できます♪

そして、なんといっても美肌を作るオイルの代表選手であるオメガ３豊富な魚介を、酵素たっぷりな生で頂くお寿司は、まさに最強のアンチエイジングフードですね♪

２０１２年も、美味しいものを楽しくご機嫌に頂いて、カラダの中から元気になりましょ〜う☆