９月１日より銀座立田野様にてメニュー監修させて頂いた料理２品スタート

５色の旬食材で作るアンチエイジング料理『和美膳』主宰まさとみようこです。

銀座立田野様９月の監修新メニュー

９月になり、すっかり秋らしくなったと思いきや。今日は蒸し暑い１日になりましたね。

雨続きでカラダに湿気が溜まり、冷えてしまうことで「夏バテ」になったり、「夏かぜ」を引いている方がおおくお見受けされます。

夏バテをリセットし、秋モードのカラダを作るには、今の時期の過ごし方が重要です。

この時期、カラダはココがＳＯＳです。

（１）湿気や寒暖差によるカラダの冷え
（２）冷えにより、胃腸の働きがダウン。
（３）胃腸の働きがダウンすることで、免疫力の低下に。

つまり「冷え」「胃腸の働きダウン」「免疫力の低下」。この３つで夏バテで夏かぜなど体調を崩してしまうのです。

この時期、ご機嫌なカラダを作る、３つのポイントはコチラ。

「温めて冷えリセット」「胃腸の働きをアップ」「免疫力アップ」。

９月からスタートした銀座立田野様の新メニューは、この３つにアプローチしたお料理です。

免疫力をアップする高機能きのこ「たもぎ茸」「はなびら茸」「舞茸」
胃腸の働きを整える発酵食品「塩麹」
お腹を温める「秋鮭」

以上の食材を使い、考案させて頂いたメニュー

塩麹きのこと秋鮭のみぞれあんかけうどん
塩麹きのこと秋鮭のカルボナーラうどん

どちらも消化のよいうどんメニューです。

銀座立田野様全店
・東急百貨店本店５階店
・東急百貨店東横店西館店（９階レストラン街）
・京王百貨店新宿店（地下１階）
・横浜ジョイナス店
・さっぽろ東急百貨店（１０階）

足をお運び頂けましたら嬉しいです。

みなさまの口福で健康にお役立ちできるメニューをこれからもご提案できるよう、病気ゼロな世の中に貢献できますよう、日々精進。頑張ります。