年齢と二人三脚しながら、カラダの内側「食」とカラダの外側「ストレッチ・ボディバランス」の両面からご機嫌ボディを考える、まさとみようこです。
今日も強烈に暑い１日でしたね。が。明日から東京も梅雨入りに。気温も、今日と比べると、１０℃以上下がるんだとか。
この激しい気温変化でダメージを受けるのが、五臓の中でも「脾（ひ）」です。脾とは、カラダの水回りを良くしたり、胃腸の働きを司ったりするところ。梅雨の湿気による「湿邪（しつじゃ）」ダメージも非常に受けやすいところでもあります。
この、脾の働きをサポートして、梅雨のご機嫌ボディを作るために欠かせないお食事といったら・・・・・
豆類。穀類、雑穀類。とうもろこしやかぼちゃなどの黄色食材も、脾を元気にしてくれるパワー食材。
そんな、明日から突入する梅雨対策にピッタリのレシピを、５月２４日（土）に、東急本店地下１階マーケットプラスにてご紹介させて頂きました。
２０１４年５月２４日の食アドバイス＠東急本店地下１階マーケットプラス
メニューは「グリンピースの米粉甘酒蒸しパンです。今回使用する食材さんたち。
今回使用する食材さんたち☆
材料 ７ｃｍカップ約６個分
米粉……１００ｇ
ベーキングパウダー……小さじ１
※アルミニウムフリー
無調整豆乳８０ｍｌ
甘酒……８０ｍｌ
グリンピース……５０ｇ
卵……１個
オリーブオイル……大さじ１
塩……ひとつまみ
今回の食材さんたち。米粉、甘酒は穀類。豆乳とグリンピースは豆類と、脾の働きをアップする食材が中心。ちなみに。たまごの白身は、肺や粘膜、お肌を潤す白色食材なので、梅雨時期の強烈に強い紫外線でダメージを受けたお肌の水分量をアップさせます。
作り方も、非常に簡単です。まず。米粉とベーキングパウダーをザルを使ってふるいにかけます。
ザルはふるい的役割として大活躍！
ボールに、ふるいにかけた米粉とベーキングパウダー。豆乳、よくといた卵、オリーブオイル、塩を入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。
たまごはよくときますが、粉はざっくり混ぜましょう！
ボールの中でざっくりまぜた生地にグリンピースを入れ、さらにざっくり混ぜたら、シリコン素材のカップに７～８分目まで入れます。お鍋または深さのあるフライパンにカップを入て、カップが半分くらい隠れるくらいまで水を入れます。
シリコンのカップが半身浴状態まで水をいれます☆
あとは、フタをして加熱。沸騰したら１３分間。
沸騰したら１３分間！
フタをあけてみると・・・・・
しっとりふっくらなグリンピースの米粉甘酒蒸しパンさん♪
ふっくらフワフワでとっても美味しそう♪♪
ちなみに。まったく膨らまず、ういろうのような感じになってしまう方。米粉で作るフワッとした蒸しパンには、ベーキングパウダーが不可欠です。アレルギー症状の原因となる金属がカラダに蓄積されないよう、アルミニウムフリーのベーキングパウダーをお使いいただけたら、ご機嫌ボディに♪♪
シリコン素材のカップは、蒸したてアツアツの蒸しパンも、くっつくことなくトゥルッと型から取りだすことができます。型から取りだした蒸しパンは、ざるを使って予熱を取ります。
合計１２個作りました！
粗熱が取れたら、蒸しパンをカットして、試食用のお皿に盛り付けします。
蒸しパンを８等分に試食用としてカット！
試食用のお皿に盛り付けたら、準備万端！ 召し上がる時は出来立てアツアツはもちろん、冷めても美味しく召し上がって頂けます！！
試食用の盛り付け完成！
詳しいレシピは東急本店ＨＰまさとみようこおすすめレシピをご覧になって下さいませ♪
今回も食アドバイスのために足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます！！！
エプロン姿で張り切って食アドバイス中♪
前回ご紹介した食アドバイスレシピを実際に作って、とっても美味しかったとの感想やご報告をしに足をお運び下さる方も、食アドバイスを重ねるごとに増えてきました！！ とっても嬉しいです。
また、今回の食アドバイス開催にご尽力いただいたスタッフのみなさま。本当にありがとうございます。
みなさまのおかげで、今回も本当に楽しく、充実した食アドバイスを開催することができました。
ご試食頂いた方から「とっても美味しい」というお褒めのお言葉。「さっそく作ってみるわ！」という嬉しい反響。「あのレシピ、作ってみたわ」という、非常に嬉しいフィードバックを頂くことが、本当に増えてまいりました。
これからも、日々精進。一生懸命頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します☆
心から感謝を込めて☆
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