秋の急激な冷え込み＆乾燥には「甘味」と「白色」食材でご機嫌ボディをキープ！

今日は朝から雨模様で肌寒い１日でしたね。昨日は最高気温２８℃で今日は２０℃以下。

７℃以上の気温差は自律神経のバランスが乱れて免疫力が低下するので、風邪をひきやすくなったり、お肌の調子が悪くなったり。

気・血・水のバランスがみだれて、カラダに悪影響を与えてしまいます。

しかも、空気の乾燥でお肌や髪がパサパサ状態に。今日のような雨模様でも、気・血・水のバランスがみだれていると、カラダから必要な水分がどんどん外に漏れ出てしまうのです。

そんな今の時期をご機嫌に乗り切るには・・・・・

「甘味」＆「白色」食材がオススメです。

甘味には気・血・水のバランスを整える補益効果があり、白色食材はカラダを潤す効果があります。

中でもぜひ食べたいのが、今が旬の「安納芋」と「甘酒」です。

カラダの中から温まる「安納芋と甘酒のポタージュ」さん♪

安納芋には、こんな素晴らしいパワーがあるのです！

１）脾の働きを整え、寒暖差ストレスに負けない元気な胃腸に。

２）気を補い、疲労回復効果抜群。

３）利水作用があり、むくみ知らずのスッキリボディに。

４）ビタミンＣたっぷりで、美肌や風邪予防に効果的。

材料　２人分

・安納芋……１／２本（約１３０ｇ）

・甘酒……１００ｍｌ

・豆乳……１００ｍｌ

・水……１００ｍｌ

・塩……ひとつまみ

作り方

１） 安納芋は皮ごと２ｃｍ角にカットします。

２） 鍋に水と安納芋を入れ、火にかけて茹でます。

３）ミキサーに安納芋と茹で汁、豆乳、甘酒、塩を入れてスイッチオン。

４）器に盛り付けたら完成です。

もうひとつ。今日も作った、超簡単かつとっても美味しい安納芋と甘酒の蒸しケーキさん♪

これはミキサーいらず。シリコンのマフィン型があれば、お鍋ひとつでできちゃう優れものです。

材料　マフィン型４～５個分

・安納芋……１／２本弱（約１００ｇ）

・甘酒……１００ｍｌ

・小麦粉……１００ｇ

・卵……１個

・ベーキングパウダー……小さじ１

・小麦粉……大さじ１

作り方
１）安納芋は皮ごとｃｍ角にカットし、水にさらします。

２） 安納芋の水気を切り、大さじ１の小麦粉をまぶします。

３）ボールに小麦粉、甘酒、卵、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。

４）安納芋を加え、切るように混ぜます。

５）マフィン型に生地を入れ、１５分蒸します。

シリコン型があれば、ひたひたのお湯で茹でれば簡単に蒸しケーキに♪

京都で購入した網を敷いて、即席蒸し器でも簡単に蒸しケーキさんが作れます♪

６）型から取り出し、お皿に盛り付けたら完成です。

ちなみに。明日５日。食アドバイス＠東急本店５階サロン・オン・ファイブにて、安納芋と甘酒のポタージュをご試食＆ご紹介させて頂く予定です。

今回デモ用にお借りしているミキサーさん。冷たいものはもちろんですが。煮たり茹でたりといった機能もついているのです！！

明日は朝１０時から１７時３０分まで。飲む点滴と呼ばれている甘酒さん。そして、今が旬でとっても甘くておいしい安納芋さん。

エプロン姿で張り切って、カラダが元気になるレシピや今の時期の養生についてなどなどをご紹介できたらと思っております。

お会いできるのを楽しみにしております。

今夜も冷え込みますので、温かくしてお過ごしくださいませ。

◆まさとみようこアメブロ

http://ameblo.jp/masatomiyoko/

◆「まさとみようこ」facebook

http://www.facebook.com/yoko.masatomi

◆まさとみようこコラム「美と健康コラム」

http://www.tokyu-dept.co.jp/guestsolutions/column/index.html/