連休初日の２月９日。
第二土曜日はアンチエイジングをテーマにした食アドバイスデー＠東急本店でした！
エプロン姿で張り切って試食準備から取り掛かりましたよ～☆
試食用の春菊と白菜のふき味噌マヨサラダ、準備中です☆
今回は、気温変化の激しいこの時期。気温差ストレスによって、肝に負担がかかり、自律神経のバランスがみだれやすいのです。
しかも、しかも。まだまだ寒～い冬まっさかりですが。カラダはぼちぼち春モードに切り替えを始めている頃。
だからこそ、肝の働きをアップして、気巡りを整えるお食事がベストなのです。
肝の働きアップには、青色のお野菜。気巡りをアップするには、香味野菜。
となると。春の山菜は、肝の働きをアップして気巡りアップには最高の食材なのです。
ということで。今回はふきのとうを使った、ふき味噌さんをチョイスしたのです。
材料はこちらです☆
本日の食材さん☆
ふき味噌ソースはマヨネーズと１対１の割合で合わせます。
え！？ マヨネース？？ と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが。
実は。マヨネーズのメインはたまご。たまごは人間に必要不可欠な血や水をしっかりとカラダの中にキープしてくれる補陰効果が抜群なのです。
そして。春菊はアクのない葉っぱ部分のみ。白菜は繊維にそってカット。
お野菜の準備完了！！
こんな感じに下準備しておけば、これで完璧です！！
盛り付けはこんな感じにしました☆
春らしい色合い☆
春らしい色味でしょう♪
ちなみに。白菜は肺や粘膜を潤す白色食材。かぜっぴきさんが多いこの時期。オススメなのです。
いつも鍋用にと買い求めることの多い食材は、こんな感じに簡単にアレンジできて、しかもアンチエイジング効果大！！
もちろん。今回も張り切ってエプロン姿でスタンバっておりました☆
エプロン姿でスマイル中♪♪
この日は本当にたくさんの方が「まさとみの食アドバイス」を目的に足をお運び下さったことが、。本当にうれしかったです♪♪
寒い中、足をお運び下さったみなさま。本当にありがとうございます☆
そしてそして。スタッフのみなさまのおかげで、今回も食アドバイスがスムーズに楽しく進むことができました！！ いつも本当にありがとうございます♪♪
食べて元気に！ カラダの中から美しく。
簡単なので、ぜひぜひ作ってみて下さいね☆
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