１２月も半ばになり、町中がクリスマスモード。キラキラのイルミネーションがキレイですね♪
夜空の星もとってもキレイに見えます。
キレイな夜空は空気が乾燥している証拠。
電車に乗ると、「ゴホンッゴホンッ」と咳をしている、風邪っぴきさんに遭遇する確立が非常に高いですね〜。
帰宅したら、うがい、手洗いはマストですが。
風邪予防にオススメの、カラダを温めるポカポカ食材。漢方の世界では辛温解表薬とも言われていますが。
代表選手といったら……。
ポカポカ成分ぎっしり♪
まずは生姜。辛味成分である「ジンゲロン」には、抗菌・殺菌効果、ガン予防、食欲増進効果。
香り成分である「ショウガオール」はパワフルな抗酸化作用。
ショウガオールには血行の促進および脂肪の燃焼効果。
と、まさにパワー食材。
そしてそして。
風邪対策の強い味方！
風邪の特効薬として、もはや定番中の定番となっているネギ。
とにかく、栄養価がぎっしり。カテロン、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カルシウム、アリシンなどなど。
辛味成分が体温を上げてくれるので、ウィルスを対外へと排泄するサポートをし、風邪症状を早く鎮静してくれるのです。
また、細胞を元気にしてくれるので、風邪予防にも効果的！
そんな、パワー食材、そして食べるお薬でもあるこれらのお野菜さん。長時間煮込んでしまうと、せっかくの成分が飛んでしまうのです！
私はいつもビタミンＢたっぷり＆腸を元気にする発酵食品であるお味噌＆酒粕を隠し味にして作る、根野菜たっぷりの豚汁に生姜をいれますが。
根野菜と豚肉をササッとオリーブオイルで炒める時にまず生姜を投入。水を投入してコトコト煮込み、味噌と酒粕で味をととのえたら、仕上げに再度生姜と投入！
と、ダブル使いをしています。
風邪知らずのボディケアはもちろん、ちょっと風邪っぽいかもと感じている方。生姜はぜひとも仕上げに入れてくださいね。
５分以上煮込むと、風邪に効果的なパワーが飛んでしまいます。
パワフルな食材だからこそ、効果的に調理して、カラダの中から元気に美しく、エイジレスライフしましょうね☆
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