今日は麻布十番へ行ってきました！
木の花屋の、料理研究家でもある宮城恵美子さんにお誘いを頂き、ナチュラレッサ麻布へ。
生演奏のライブを聴きながら、宮城さん特製お漬物を使ったケーキやカナッペなどなど。
そして、オーガニックワインやジャージー牛乳、マテ茶などなど。
美味しく、そして、とっても楽しい時間を過ごすことができました！！
心に響く、素敵な生演奏♪
鍵盤ハーモニカ奏者トミー・チョーさんを中心とした、フルート、キーボード、ドラムの４人組バンドの演奏は、優しい気持ちになる、とっても素敵なライブでした♪
素敵な音楽を聴きながら、オーガニックワインと共に頂いたのが、お漬物を使ったお料理の数々！
お漬物のケーキ☆
しょうがのお漬物を使ったバージョンと野沢菜漬けを使ったバージョンの２タイプ。中央はマテ茶を使ったバージョン。
お漬物バージョンは、チーズも入っていて、キッシュのような味で、とっても美味しい！！
マテ茶ケーキの上にチョコンと乗っているのが、ほおずきのジャム♪♪ 甘酸っぱくて、これまた美味♪♪
そして、こちらもワインによく合いました！！
漬物とチーズのハーモニー♪
お漬物とチーズのカナッペ♪
発酵食品同士の旨みのマリアージュですね♪
発酵食品って、腸を元気にするパワーを持つ、最強のアンチエイジングフード！！
お漬物はご飯のお供。って概念をガラリと変えてくれる、楽しいレシピが盛りだくさんで、とっても勉強になりました！！
素晴らしい時間を過ごせたことに、感謝です☆
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