すっかり冬になりましたね。
日中はポカポカお天気でも、夜になると一気に寒くなる。そんな、寒暖の差が激しい今。カラダは冷えて、お疲れ度数がアップしています。
そんな時は、カラダの中からポカポカになって、腸の働きを元気にしてくれるお食事が一番です。
ということで、こんなメニューを作ってみました！！
生姜と発酵食品パワーがポイント！
和風カポチャのクリームスープパスタ♪
今回使った食材は……
かぼちゃ１／４個、たまねぎ小１個、じゃがいも中１個、にんじん１／２本、しめじ１／４パック、えりんぎ２本、鶏肉約２００ｇ、生姜１片、小麦粉大さじ２、水２００ＣＣ、牛乳（または豆乳）３００ＣＣ、味噌大さじ１、酒粕大さじ１、粉末鶏がらスープ小さじ１、オリーブオイル適量、パセリ適量、ローリエ適量
①お野菜やお肉と食べやすい大きさにカットします。
②まず、お肉と生姜をオリーブオイルで炒めて、表面に焼き色が付いたら、取り出します。
③野菜をオリーブオイルで炒め、塩コショウします。
④焼き色を付けたお肉と投入し、混ぜます。
⑤火を止めて、小麦粉を入れ、粉粉が消えるまで、よ〜く混ぜます。
⑥水と牛乳（または豆乳）をいれ、再び火にかけて、ローリエの葉を入れ、コトコト煮込みます。
⑦鶏がらスープの粉末、味噌、酒粕を入れ、味をととのえます。
⑧よ〜く混ぜます。混ぜることでかぼちゃが崩れて、甘くトロトロのクリームシチューに。
⑨茹でたてパスタの上にかけて、和風クリームスープパスタの完成です♪
⑩仕上げにパセリをふりかけたら、彩りもバッチリ☆
と、とっても簡単ながら、コクと旨みが詰まった和風クリームシシュー。
今回の主役であるかぼちゃさん。ビタミンＥが豊富で、血行促進効果バツグン！ また、乾燥に負けない強いお肌を作るβカロテンもたっぷり♪ これからの時期に食べたいパワーフードなのです☆
隠し味も冬美人を作る食材がぎっしり！
まず、生姜でカラダがぽかぽかに。お味噌と酒粕の発酵食品パワーで腸を元気にしてくれるので、お食事しながらカラダの内側から元気になるメニューです♪
とっても簡単なので、お試しになってくださいね！
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