年齢と二人三脚しながら、カラダの内側「食」とカラダの外側「ストレッチ・ボディバランス」の両面からご機嫌ボディを考える、まさとみようこです。
魚屋さんへ行くと、センターポジションをキープしていたのが秋鮭。まさに今が旬です。
今が旬の秋鮭♪
隣には、こちらも秋が旬のさんまが鎮座しておりましたが。私は迷わず秋鮭をチョイス。実はこれには理由があるのです。
秋鮭は、カラダを温める効果が非常に高く、美肌効果が期待できちゃうのです♪♪
ここ最近。お天気が蒸し暑くなったり、肌寒くなったりと、コロコロ変わるお天気が続いていますよね。
急激な気温の変化って、カラダにとっては非常にストレス。知らないうちに冷え体質になっています。
自覚症状がない人が非常に多いのですが。
お腹を触ってみて下さい。少しでも冷たく感じたら、１００％冷えてます！
秋鮭でパワーチャージしましょう。
血巡りがアップして、くすみやクマ、肌荒れ知らずの美肌に。
水はけの良いカラダを作り、むくみ知らずのスッキリボディに。
胃腸の働きを整えて、食欲の秋を満喫できる。
以上の効能が秋鮭にはあるのです。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
先日の夕飯に作ったのは、秋鮭のムニエル。ご飯は２日目の酵素玄米（寝かせ玄米）。
秋鮭のムニエルと２日目酵素玄米
秋鮭にまぶしたのは米粉。お米には酷暑疲れをリセットする補気効果があるからです。
２人分の材料
秋鮭……２切れ
米粉……大さじ３
～タルタルソース～
ゆで卵……２個
ヨーグルト……大さじ１
奈良漬……１００ｇ
粒マスタード……大さじ１
作り方
① ゆで卵をフォークでつぶし、みじん切りにした奈良漬、ヨーグルト、粒マスタードと一緒に混ぜたら完成！
② 米粉をまぶした秋鮭をオリーブオイルで皮から焼き、皮がパリッと焼けたら反対側にも火を通し、秋鮭とタルタルソースをお皿に盛り付けたら完成！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆
もう一品は「３０分でできる秋鮭の米粉クリームシチュー」。こちらも米粉を使いました！
秋鮭の米粉クリームシチュー
２人分の材料
秋鮭……一切れ
たまねぎ……１個
にんじん……１／２本
じゃがいも……中１個
にんにく……１片
米粉……大さじ３
昆布粉……大さじ１
牛乳……６００ｍｌ
クレージーソルト……適量
黒胡椒……適量
ローリエ……１枚
白ワイン……５０ｍｌ
作り方
① 秋鮭を一口大に切り、オリーブオイルで皮から焼き、一度取り出す。オイルはキッチンペーパーでふき取る。
② にんにくをオリーブオイルで炒めて香り付けさせたら、薄切りのたまねぎ＆にんじん＆じゃがいもを入れて良く炒める。
③ 食材に火が入ったら、クレージーソルト、黒胡椒で下味を付け、米粉と昆布粉を入れ、よく混ぜて粉っぽさをなくす。
④ 白ワイン、牛乳、ローリエを入れ、煮る。
⑤ クレージーソルトと黒胡椒で味を調え、お皿に盛り付けたら完成！
牛乳はカラダの内側はもちろんお肌や髪の毛を潤してくれる、乾燥シーズン到来の秋にぴったりの食材なんですよ♪
ご飯は腹持ち抜群の酵素玄米（寝かせ玄米）。今日は１日目の酵素玄米(寝かせ玄米)です。
秋の冷えと疲れは秋鮭でリセットしましょうね！
Speak Your Mind