今日は日帰り旅行に行ってきた父から、鮮度抜群な秋の味覚のお土産をもらいました♪♪
なんでも、銚子漁港でお魚のつかみ取りがあったんだとか。
そんな父の戦利品はというと・・・・・
鮮度抜群な秋刀魚さん♪
秋刀魚さんがなんと１０匹！！！！！
目は澄んでいて、くちばしの先が黄色い。まさに超新鮮な証です。
秋刀魚は伊調を温めて、消化吸収をサポートしてくれる効果大。
今年の猛暑で冷たいものをよ～く食べていた方。ここ数日、朝晩は肌寒いのに日中はまだまだ蒸し暑いこの寒暖差。７℃以上もある気温差によるストレスで胃腸の銚子が悪い方。
秋刀魚は秋冬モードのカラダを作る、ピッタリな食材です。
秋の味覚番付をするならば・・・・・
秋刀魚が東の横綱としたら、こちらは西の横綱でしょうか。
これまた秋の味覚。しかも、丹波産の栗！！！
粒ぞろいな丹波栗さん♪
栗といったら、むくみ知らずのカラダを作る脾を元気にしてくれる黄色食材の代表選手。
季節の変わり目で疲れが取れない時。足腰がだるいと感じる時。
甘くておいしい栗パワーで疲れをリセットです。
今日は、東と西の両横綱をふんだんに使ったお夕飯を作りました。
秋の味覚盛りだくさんな和夕食♪
東の横綱・秋刀魚さんは塩焼きとお刺身。三枚におろした秋刀魚の骨部分は、カラリとオリーブオイルで素揚げにしました。
西の横綱・丹波栗さんは栗ご飯に。
玉ねぎとなすのお味噌汁になすと鶏ささみのスッパ炒め（酢３：醤油１）。
秋冬モードのカラダを作るには、上手に秋の味覚を食べることが一番。
鮮度抜群なお魚を自分でさばいて食べた、お刺身の美味しさに感動しました！！
お魚料理のレパートリーも増やしていこうと思った、東の横綱に感謝です。
なにより、最高に美味しい秋刀魚さんのお土産をどっさり下さった父に感謝です♪♪
電車に乗るたびに、風邪をひいている人が目立ちます。
秋の味覚を上手に取り入れて、ご機嫌な秋冬モードのカラダを作りましょうね☆
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